Lodge-paistinpannut

Valurautaiset keittoastiat ovat jatkuvasti ja ansaitusti kysyttyjä. Uusista teknologioista ja moderneista materiaaleista huolimatta valurautapannuja löytyy lähes jokaisesta kodista, eivätkä kokeneet kotiäidit koskaan vaihtaisi suosikki-, kokeiltua ja testattua valurautapannuaan mihinkään muuhun, edes moderniin. Monille se on esine, joka symboloi kodin luotettavuutta ja vakautta.

Amerikkalaisen Lodge-keittovälineiden ominaisuudet

Amerikkalainen yritys Lodge perustettiin Joseph Lodgen toimesta vuonna 1950, ja se tuli markkinoille valurautaisilla keittoastioilla. Vuosia on kulunut siitä, mutta yritys noudattaa edelleen perustajansa kehittämiä perinteitä. Tuottaa vain valurautaisia ​​tuotteita ja kehittää jatkuvasti uusia tuotetyyppejä. Heidän ruokailuvälineidensä kysyntä kasvaa tasaisesti. Tuotevalikoima kasvaa tasaisesti – valurautaiset paistinpannut, uunivuoat, uunipellit, valurautapatat, grillipannut.

Kaikilla Lodge-tuotteilla on yksi ominaisuus - ne ovat yksinkertaisia ​​ja kestäviä. Ruoat ovat hieman karkeita, ilman hienouksia, mutta luotettavia. Se sopii täydellisesti huoneen suunnitteluun. Tämä on hyvän kotirouvan keittiön perusta, sukupolvelta toiselle periytyvät perinteiset ruoat, jotka palvelevat monia perheen sukupolvia.

Valurautaisilla keittiövälineillä on omat ominaisuutensa:

• ei pelkää ylikuumenemista, voi seistä tulessa pitkään;
• sillä on erityinen lujuus, se ei pelkää mekaanista iskua, ja jos se putoaa, se ei muodonmuutos;
• se ei halkeile eikä naarmuunnu tai lohkeile pitkäaikaisen käytön jälkeen;
• lämpenee hitaasti ja tasaisesti, pitää lämmön pitkään;
• siinä on luonnollinen tarttumaton pinnoite, mutta sitä ei suositella kypsennettäväksi ilman kasviöljyä lainkaan;
• vaatii minimaalista huoltoa;
• sopii ruoanlaittoon kaikentyyppisillä liesillä, mukaan lukien induktio;
• kestää pitkään ja paranee ajan myötä.

Älä ylläty, tämä kaikki on totta. Lodge-valurautapannu koristaa mitä tahansa keittiötä ja sen avulla voit kokata erinomaisesti – yllättäen kaikki kulinaarisilla taidoillasi.

Mistä materiaaleista Lodge-pannut on valmistettu?

Ainoa tuotannossa käytetty materiaali on korkealaatuinen valurauta. Yritys on kehittänyt erityisen teknologian tämän metallin kovettamiseksi, joka nykyaikaisissa induktiouuneissa tapahtuvan lämpökäsittelyn aikana saa erityisen lujuuden ja kestävyyden. Karkaistu valurauta ei murru tai halkeile ja sillä on erityisen vahvat ominaisuudet. Lodge-valurauta on ansaitusti johtavassa asemassa maailman rankingissa, mikä on tae luotettavuudesta.

Mitä suojapinnoitteita Lodge-tuotemerkki käyttää?

Perinteisissä Lodge-pannuissa ei ole erityistä tarttumatonta pinnoitetta. Mutta jokainen kotirouva tietää, että valurautapannulla kypsennetyt ruoat eivät pala, ne eivät tartu pohjaan. Salaisuus on siinä, että valurautaisiin keittoastioihin kehittyy luonnollinen tarttumaton pinnoite. Kuumennuksen aikana rasva ja öljy virtaavat valuraudan huokosiin muodostaen suojakalvon, joka toimii suojapinnoitteena. Se vain lisääntyy ajan myötä. Samalla on tärkeää muistaa, että niillä ei voi kypsentää ruokaa ilman kasviöljyä, kuten teflonpannuilla.

Valurautaiset paistinpannut valmistetaan emalipinnoitteella. Sisäpinta on peitetty emalilla, pinta muuttuu täysin sileäksi. Voimakas mekaaninen isku voi vahingoittaa emalipinnoitetta. Tällaisia ​​keittoastioita ei tarvitse kalsinoida ennen ensimmäistä käyttökertaa. Tämä tehdään tehtaalla ennen emalikäsittelyä. Pinnoite ei ole tarttumaton ja vaatii kasviöljyn lisäämistä paistamisen aikana.

Minkä muotoisia ja kokoisia Lodge-paistinpannuja on saatavilla?

Tuotteita on kehitetty ja tuotu myyntiin erittäin laaja valikoima. Yritys antaa asiakkaille mahdollisuuden valita keittiössä juuri sen, mitä he tarvitsevat, sen sijaan, että tyytyisivät tarjoukseen.

Tuotteet eroavat toisistaan:

Lomakkeen mukaan

Olemme tottuneet siihen, että Lodge-valurautaisten keittoastioiden pyöreä muoto on ainoa kätevä ja mahdollinen. Amerikkalainen Lodge-yritys otti huomioon keittoastioidensa erityispiirteet ja helpottaakseen raskaiden valurautapannujen nostamista, se valmistaa ylimääräisen kahvan, jotta keittoastiat voidaan ottaa kahdella kädellä. Hän kehitti myös uuden muodon – neliönmuotoisen paistinpannun, joka on ollut pitkään erittäin kysytty ja ansaitusti.

• Pyöristää

Perinteisillä valurautapannuilla on pyöreä muoto, ne ovat juurtuneet keittiöihimme, ne ovat tuttuja ja käteviä kotiäideille. Sivujen halkaisijasta ja korkeudesta riippuen niitä käytetään suosikkiruokien valmistukseen.

• Neliö

Lodge otti uuden lähestymistavan keittiövälineisiin ottamalla käyttöön neliönmuotoiset paistinpannut. Ainutlaatuinen muotoilu ja toiminnallisuus on harkittu huolellisesti. Lodge-grillipannu, jossa on uurrettu pohja, on suunniteltu pihvien laadukkaaseen paistamiseen.

Koon mukaan

Paistinpannuja valmistetaan eri halkaisijoilla. 3-4 hengen perheelle kätevin paistinpannu on halkaisijaltaan 26 cm ja korkeilla reunoilla. Se nauttii ansaitusta suosiosta ja sitä löytyy lähes jokaisesta kodista, jossa ihmiset rakastavat kokata.

Pannukakkujen paistamiseen sopii hyvin 16 cm ja 26 cm halkaisijaltaan oleva matalareunainen paistinpannu. Tämä helpottaa pannukakkujen kääntämistä; lasta ei tartu reunoihin.

Lodge-valurautapannu on halkaisijaltaan 30 cm ja sopii erinomaisesti uunissa paistamiseen. Hyvät kotiäidit kokkaavat siinä juhlaruokia koko perheelle; siinä voi paistaa lihaa ja kalaa.

Lodge-paistinpannumallit

Yrityksen asiantuntijat ottavat huomioon nykyaikaisten markkinoiden tarpeet ja kokeneiden kokkien pyynnöt, jotka keksivät uusia, herkullisia ruokia. Tätä varten he tarvitsevat moderneja, hyviä ja vankkoja ruokia. Siksi kehitetään parhaillaan uusia Lodge-malleja.

• Yksi amerikkalaisen valmistajan tuotevalikoiman hyödyllisimmistä ja suosituimmista malleista on Lodge-grillipannu. Se on tehty neliön muotoiseksi ja siinä on uurrettu pohja, jossa on korkeat uurteet. Kokeneet kokit käyttävät sitä pihvien valmistukseen. Lukuisien arvostelujen mukaan tämän ruoan valmistukseen ei ole parempaa keittoastiaa.

• Lodge Skillet -paistinpannu. Pieni valurautainen paistinpannu, joka on suunniteltu erityisesti ribeye-pihvien paistamiseen. Tuotteen mitat ovat 30 x 30 cm, neliön muotoinen. Kokin mukavuutta varten paistinpannussa on kaksi kahvaa ja paksu, uurrettu pohja. Paistinpannun sivut eivät ole korkeat, tämä tehdään niin, että lihapaloja on kätevä kääntää pihdeillä.

Lihan paistamisen aikana valurautaiset kylkiluut tunkeutuvat syvälle lihaan ja lämmittävät sitä sisältäpäin. Samaan aikaan lihan sisäinen rasva virtaa syvennyksiin ja alkaa kiehua. Lihan pinnalle muodostuu rapea kuori, joka estää mehun valumisen ulos.

Tällaisessa paistinpannussa on helpompaa ja yksinkertaisempaa seurata lihan paahtamisen astetta. Ruoka valmistuu paljon nopeammin. Pihvit tulevat mehukkaiksi ja kullanruskeiksi. Valurautaiset kylkiluut luovat lihan pinnalle tummia raitoja, jotka lisäävät ruokaan pikanttia makua.

Kuinka tunnistaa aito Lodge-paistinpannu

1. Yritys sijoittaa aina logonsa tuotteisiinsa, se sijaitsee aina astian pohjalla. Se on niin suuri, että sitä on mahdotonta olla huomaamatta.
2. Tuotteen seinämien paksuus ei saa olla alle 3 mm.
3. Pinnoilla ei ole vikoja, kaikki tuotteet käyvät läpi laadunvalvonnan.
4. Tuotteen hinta on melko korkea.
5. Paistinpannussa on valettu kahva.
6. Valurautaisessa uunivuoassa on irrotettava kahva.
7. Setti sisältää valurautaiset kannet, joissa on kaksi valettua kahvaa, joiden halkaisija on ihanteellinen pannuille.

Hyödyllisiä vinkkejä Lodge-pannujen hoitoon

Valurautapannu kestää todella pitkään, jos sitä hoidetaan oikein. Ennen ensimmäistä käyttökertaa, noudata suosituksiamme. Tämä varmistaa Lodge-pannusi pitkän ja tuottavan käyttöiän ja siten herkullisia ja terveellisiä herkkuja, joita voit valmistaa sillä.

1. Pese pannu lämpimällä vedellä, jäykällä harjalla ja hyvällä astianpesuaineella. Huuhtele sitten huolellisesti, jotta pinnalle ei jää saippualiuosta. Kuivaa pyyhkeellä.
2. Kuumenna uuni hyvin, aseta vuoka ritilälle ylösalaisin ja peitä se foliolla, mieluiten kahteen kerrokseen. Anna vaikuttaa tunnin. Tämä aika riittää, jotta tehtaalla tuotteen valmistusprosessissa käytetyn teknisen öljyn jäännökset valuvat valuraudasta.
3. Anna jäähtyä ja sivele ohuella öljykerroksella.
4. Laita takaisin uuniin 30 minuutiksi. Nyt valurautapannu on valmis.

Valuraudalla on erityinen ominaisuus: sen pinnalle muodostuu huokosia. Ne ovat kooltaan pieniä ja käytännössä näkymättömiä silmälle. Tästä johtuen valurauta imee hajuja hyvin, joten valurautaisten keittoastioiden pesemistä pesuaineilla tai saippualla ei suositella.

Öljyhiukkaset virtaavat huokosiin ja muodostavat siten luonnollisen tarttumattoman pinnoitteen. Jos paistinpannu on hyvin lämmitetty, ruoka ei tartu siihen kiinni.

Jos huomaat kypsennyksen aikana, että ruoka alkaa tarttua pannun pohjaan, kuumenna se vain perusteellisesti uunissa, niin tarttumattomuusominaisuudet palautuvat.

Kun olet lopettanut ruoanlaiton valurautapannulla, huuhtele se kuumalla vedellä ilman saippuaa ja poista mahdolliset ruokajäämät sienellä. Kuivaa pyyhkeellä. Säilytä ainoastaan ​​kuivassa ja puhtaassa paikassa, muuten pinnalle voi muodostua ruostetahroja, jotka ovat haitallisia astioille.

Lodge-valurautaisten keittoastioiden pesu astianpesukoneessa on ehdottomasti kielletty. Valurautapinnan pitkäaikainen altistuminen aktiivisille pesuaineille johtaa siihen, että kemiallinen haju imeytyy tiukasti metallin huokosiin, ja myöhemmin tällaisessa paistinpannussa kypsennetyt astiat haisevat saippualta pitkään. Tuoksut haihtuvat hyvin hitaasti.

Amerikkalaisen Lodge-yrityksen paistinpannut ovat aina hyvä ostos kotitaloudelle. Tämä keittoastia tuo tulisijan lämmön ja herkullisia gourmet-ruokia jokaiseen kotiin, josta koko perhe nauttii. Hän aloittaa uuden perinteen, jossa hän jakaa kotitekoisia reseptejä ja kehuskelee sillä, kuinka herkullisesti hänen äitinsä ja isoäitinsä kokkaavat.

VIDEO: Valurautapannun valmistelu käyttöä varten.