Etiketin taide on monimutkaista, ja joillekin se tuntuu käsittämättömältä, mutta samalla se on erittäin mielenkiintoista ja kiehtovaa. Yllättävää kyllä, monet nykyihmiset tuntevat etiketin perussäännöt, eivätkä he yhteiskunnassa pyri juomaan viiniä konjakkilasista tai shottilasista. Mutta silti on olemassa paljon erilaisia lasiesineitä eri juomille, ja jopa edistynein ihminen voi helposti hämmentyä, puhumattakaan tavallisista ihmisistä. Tämänpäiväisessä artikkelissa puhumme yksityiskohtaisesti kaikista alkoholilasien monimutkaisuudesta, niiden alkuperästä ja jopa suosituista lasiesineiden tuotemerkeistä.
Sisältö
Miten lasit syntyivät?
Mielenkiintoista on, että antiikin Kreikan ja Rooman asukkaat eivät käyttäneet laseja ollenkaan, mutta muinaiset egyptiläiset joivat usein viiniä niistä. Lasipikarit ilmestyivät Eurooppaan 1400-luvulla jKr. Muranon saarelta kotoisin olevien venetsialaisten lasinpuhalttajien ansiosta. Niiden muotoilu oli hyvin yksinkertainen: pieni kulho lasijalalla. Nämä ruoat saivat nopeasti esteettisen ulkonäön ja lensivät eri maissa kuin kuumia kakkuja.
Jokaisella Euroopan maalla oli oma aito kulttuurinsa ja se toi jotain omaa tähän ruokailuvälineiden elementtiin. Esimerkiksi monogrammit, koristeet, uskonnolliset kuvat. On hyvin tiedossa, että korujen valmistus oli erittäin suosittua Saksan osavaltioissa, joten lasipikarien upottaminen jalokivillä ei tule kenellekään yllätyksenä. Lasit tulivat maahamme "ikkunasta Eurooppaan" yhdessä muiden lukuisten Pietari Suuren uudistusten kanssa. Siihen aikaan niitä kutsuttiin saksaksi ”pokaleiksi”.
Mistä materiaaleista lasit on tehty?
Yleisesti hyväksytään, että juomalasit valmistetaan vain lasista tai ainakin kristallista. Mutta todellisuudessa tämä on kaukana totuudesta, ja joissakin baareissa voit löytää lasit, jotka on valmistettu epäperinteisistä materiaaleista. Metalliset ruokailuvälineet näyttävät upottavan ihmisen keskiaikaiseen tunnelmaan; voit kuvitella juovasi viiniä oikeasta maljasta. Kiviset juoma-astiat näyttävät tyylikkäiltä ja kauniilta, tuovat ylellisyyttä ja vaurautta huoneen sisätilaan, mutta ne eivät ole käytännöllisimpiä, painavimpia eivätkä kovin käteviä juoda niistä. Joten turkoosista, jaspista, malakiitista ja kvartsista valmistetut tuotteet ovat erinomainen koriste baarille tai keittiölle pöydän sijaan.
Epätavallisten astioiden hinnat määräytyvät materiaalien harvinaisuuden, valmistuksen laadun sekä suunnittelun ja muodon monimutkaisuuden mukaan. Hienostuneista olutbaareista löytyy puisia mukeja, joissa on teräsniitit. Se näyttää erittäin kauniilta ja aidolta. Metallilaseja myydään yleensä yksittäin tai pareittain, ja kokonaiset sarjat valmistetaan tilauksesta, ja siksi ne ovat paljon kalliimpia.
Mitkä ovat eri juomien lasien nimet?
Jokaiselle juomalle on oma lasinsa, ja jokaisella lasilla on oma nimensä:
- Viinilaseja käytetään valko- ja punaviineille.
- Kuohuviinit, samppanja ja tietynlaiset cocktailit tarjoillaan perinteisesti viinilaseissa.
- Liköörit, vodka, absintti, sherry ja vermutti juodaan shottilasista.
- Mukeja käytetään oluelle.
Samppanjalasit
Samppanja on yksi suosituimmista alkoholijuomista. Sitä juodaan sekä uutena vuotena että syntymäpäivinä. Hänet näkee usein sosiaalisissa tapahtumissa ja vanhojen ystävien tapaamisissa. Samppanjaa tarjoillaan yleensä erityisissä laseissa, joita kutsutaan pikareiksi. Ne puolestaan jaetaan useisiin tyyppeihin.
Katsotaanpa näitä kohtia tarkemmin:
- Huilu. Tämän tyyppisellä ruokailuvälineillä on paljon romanttisempi ja ymmärrettävämpi nimi: huilulasi tai huilupikari. Tätä pitkänomaista kuohuviinilasin muotoa pidetään klassisena ja yleisimpänä. Juoman tulee olla hyvin jäähdytetty ennen tarjoilua. Mieluiten ennen kuin lasin lasiseiniin muodostuu huurretta.
Mielenkiintoinen tosiasia: koska "huilua" on käytetty useiden vuosisatojen ajan, on huomattu, että tämä muoto edistää aktiivisempien ja ilmeisempien kaasukuplien esiintymistä nesteessä ja niiden kaunista nousua pintaan. Juuri tämän ominaisuuden vuoksi samppanjaa arvostetaan.
- Kuppi. Tämän tyyppisellä samppanjalla on myös toinen nimi, mutta se on vähemmän romanttinen ja hienostunut: pikari. Samankaltaisessa samppanjalasiin tai muuhun kuohuviiniin tarkoitetussa lasissa on erittäin leveä kaula. Tämä tarkoittaa, että kaasukuplien haihtumisalue on paljon suurempi ja muutaman minuutin kuluttua niistä ei ole käytännössä mitään jäljellä. Kuppi tai pikari sopii niille ihmisille, jotka humaltuvat nopeasti ja haluavat viivyttää tätä hetkeä. Kuppi saavutti suuren suosion viime vuosisadan kolmekymppis- ja neljäkymppisluvuilla.
- Tulppaanilla on tyylikäs ulkonäkö. Se on paljon harvinaisempi kuin "huilu" ja vielä harvinaisempi kuin "pikari". Tämä johtuu siitä, että sitä käyttävät vain ne ihmiset, jotka todella arvostavat ja rakastavat samppanjaa ja kuohuviinejä suurella ja lämpimällä rakkaudella. Tulppaanin muoto muistuttaa huilua, mutta sen tilavuus on suurempi. Kulho levenee keskustaa kohti ja kapenee hieman halkaisijaltaan reunoja kohti, kuten tulppaanin kukka, jolla on hyvin vähän aikaa jäljellä ennen kuin se kukkii täysin ja avaa nupunsa. Pieni kosketuspinta-ala ilman kanssa antaa sinun pitää leikkisät kuplat mahdollisimman pitkään ja kerätä kaikki aromit yhteen, samalla kun alkoholihöyryt eivät osu nenään. Tämän lisäksi voidaan huomata, että juoman maku saavuttaa kielen oikeat osat ja jakautuu tasaisesti sen yli.
Yhteenvetona: tulppaaninmuotoiset lasit kannattaa valita, jos ruokalistallasi on usein parhaimpia laatuluokkia olevia premium-kuohuviinejä; Keskihintaluokkaan sopivat myös klassiset huilut.
Puna- ja valkoviinille tarkoitetut lasityypit
Todelliset viinintuntijat tietävät, että jokainen tämän jalon juoman tyyppi vaatii erillisen lasitavaran.
Neuvoja! Viinilasia valittaessa tulee noudattaa sääntöä: yhden lasin keskimääräisen hinnan sarjasta tulee olla yhtä suuri kuin juomasi viinipullon hinta.
On vaikea uskoa, mutta viinin maku, tuoksu ja jopa väri riippuvat suoraan lasin muodosta, koosta ja siitä, millaisesta lasista se on valmistettu. Tämän voi varmistaa helposti maistamalla viiniä samasta pullosta, kaatamalla sitä esimerkiksi kahvimukiin tai shottilasiin. Juoman maku shottilasista on hyvin erilainen kuin sen maku erikoislasista.
Tärkein lasiesineiden valintaan vaikuttava parametri on itse viinityyppi. Jos olet todellinen ammattilainen, sinulla on luultavasti yhdeksän tai kymmenen erilaista settiä arsenaalissasi. Mutta tavallisille ihmisille riittää, että sinulla on vain kaksi sarjaa:
- Punaviinilaseja on puolestaan kahta tyyppiä: ”Bordeaux” ja ”Burgundy”. Ensimmäinen tyyppi on yleisin, koska se sopii monille punaviinilajikkeille: Beaujolais, Dolcetto, Sangiovese. Lasin kulhon tilavuuden tulisi olla yli kuusisataa millilitraa, muuten vaarana on menettää joidenkin rikkaiden punaviinien aromi ja täyteläinen makukimppu. "Burgundy" on ihanteellinen viineille, joilla on korkea happamuus ja kohtalaisen voimakkaat tanniinit. Esimerkiksi Pinot Noir, Barolo ja Barbaresco. Tämän tyyppisten keittovälineiden tilavuus on suurempi: seitsemänsataa millilitraa ja enemmän.
- Valkoviinilasit ovat muodoltaan hyvin samankaltaisia kuin Bordeaux-lasit, mutta niiden tilavuus on lähes puolet Bordeaux-lasien tilavuudesta. On suositeltavaa juoda valkoviinejä jäähdytettyinä, ja tällainen astia pystyy ylläpitämään optimaalisen lämpötilan, koska juoma juodaan paljon nopeammin pienestä lasista eikä sillä ole aikaa lämmetä kämmenen tai huoneen lämpötilaan.
Konjakkilasi
Konjakki on yksi mahtavimmista päihdyttävistä juomista. Sitä juovat yleensä karkeat ja vahvat miehet, romantikot, joilla on jaloja luonteen elementtejä. Mutta hauraat naiset eivät myöskään ole vieraita konjakin kirpeälle maulle. Aateliset naiset nauttivat alkoholista mieluummin tyylikkäästä lasista, jossa on kaiverruksia ja kauniita koristeita. Klassisen konjakkilasin muotoa verrataan usein tulppaanin nupuun, joka asettuu kauniisti lyhyelle mutta vakaalle varrelle.
Tärkeää! Huomioithan, että etikettisääntöjen mukaan lasia ei saa täyttää aivan reunalleen. Tyypillisesti juoma täyttää vain neljänneksen säiliöstä. Sitten, pyöritä ja pyöritä lasia kevyillä kädenliikkeillä. Tämä tehdään juoman täyttämiseksi hapella ja samalla hajauttaakseen vahvan konjakin huumaavan aromin.
Materiaali, josta klassiset lasit yleensä valmistetaan, on ohut lasi tai jopa kristalli. On selvää, että kristalliastiat ovat paljon laadukkaampia ja ylellisempiä, mutta ne maksavat myös monta kertaa enemmän kuin halvat lasiastiat.
Huomio! Konjakkilasi, jossa on henkilökohtainen kaiverrus, on loistava lahja mihin tahansa tilaisuuteen vahvojen mutta jalojen juomien ystäville.
Viskiastioiden tyypit
Hyvää viskiä tarjoillaan vanhanaikaisissa laseissa, joiden tilavuus vaihtelee 180:stä 320 millilitraan. Mielenkiintoista kyllä, tällaiset lasitavarat olivat aiemmin suosittuja kaikille vahvoille juomille, joita tarjoiltiin jään kanssa. Eikä tämä ole yllättävää: näennäisen pienestä koostaan huolimatta viskilasit ovat melko tilavia.
Viina-astiat
Kuten edellä mainittiin, liköörit tarjoillaan yleensä shottilasissa. Klassinen liköörilasi on neljäkymmentä-kuusikymmentä millilitraa oleva kuppi ohuella, pitkällä varrella. Tällaisessa astiassa on tapana tarjoilla likööriä sellaisenaan laimentamatta sitä kahvilla tai teellä.
Tärkeää! Huomaa, että likööriä ei ole tapana tarjoilla ennen ateriaa eikä sen aikana, vaan heti sen jälkeen.
Olutlasit
Lasit, tai tarkemmin sanottuna oluttuopit, erottuvat suuresta korkeudestaan ja keskelle levenevästä halkaisijastaan. Sen, kuten viskilasin, seinämien on yksinkertaisesti oltava melko paksut juoman kylmyyden säilyttämiseksi, koska olut tulisi tarjoilla jäähdytettynä. Tällaisen mukin tilavuus on vaikuttava, jopa tuhat millilitraa. Tällaiset astiat on myös varustettu kätevällä suurella kahvalla alkoholijuoman helppoa juomista varten.
Lasiesineet alkoholijuomille
Nykyaikaisissa baareissa baarimikot voivat tarjota asiakkailleen laajan valikoiman herkullisia alkoholijuomia. Siksi baaritiskillä tarvitaan seuraavanlaisia laseja:
- Pieni, suorilla seinillä varustettu lasi, "shotti" muistuttaa enemmän shottilasia. Ainoa ero on paksumpi pohja. Tämän "lasin" tilavuus on pieni: noin neljäkymmentä-kuusikymmentä millilitraa. Tällaiset lasitavarat on tarkoitettu vahvalle alkoholille, joka altistuu voimakkaalle jäähdytykselle. Useimmiten injektiot sisältävät laimentamatonta alkoholia. Mutta myös joitakin kerrostettuja cocktaileja tarjoillaan tällaisissa laseissa, mutta vain jos ne on suunniteltu yhdelle isolle siemaukselle.
- Highball on korkea lasi, jonka tilavuus on noin 150–300 millilitraa. Tällaisen astian seinät ovat paksuuntuneet, samoin kuin pohja. Lasin halkaisija levenee kaulaa kohti. Useimmiten tällaisessa lasissa tarjoillaan vettä, joitakin alkoholittomia juomia ja joitakin alkoholijuomia.
- Collins on korkea lasi, joka näyttää highballilta, mutta jonka tilavuus on paljon suurempi: noin 240–340 millilitraa. Nämä lasit on tarkoitettu vahvoille alkoholijuomille, jotka sekoitetaan soodan ja jään kanssa.
Martinille
Martinilasi on kolmion muotoinen kulho, jossa on leveä kaula. Tämän lasin varsi on ohut. Tämän ansiosta cocktail ei kuumene liikaa.
VIDEO: Alkoholijuomien lasityypit.
50 kuvaa laseista erityyppisille alkoholijuomille:
