Alumiinipannujen edut ja haitat

Keittiövälineiden on täytettävä päätehtävänsä - olla hyödyllisiä herkullisten ruokien valmistuksessa. Ruoan ei pitäisi menettää olennaisia ​​ominaisuuksiaan, kun käytetään ihmisten terveydelle turvallisia välineitä. Oikein valittu alumiininen paistinpannu auttaa välttämään tarpeetonta rahanhukkaa.

Alumiinisten paistinpannujen ominaisuudet

Klassisen muotoilun tuote ei vaadi erityistä hoitoa, jos keittiövälineitä käytetään oikein. Sen paino on alhainen, ja sen hinta vertautuu suotuisasti kalliisiin tuotteisiin, joissa on timantti-, titaani- tai marmoripinnoite. Alumiinituotteiden luetellut ominaisuudet tekevät niistä halutun tuotteen kuluttajamarkkinoilla. Hintaero riippuu tuotteen mallista, joka voi kestää pitkään.

Kumpi on parempi - valurautainen vai alumiininen paistinpannu? Terästä ja valurautaa voidaan kutsua pitkäikäisiksi hyödykkeiksi. Alumiini ei ole näissä ominaisuuksissa huonompi kuin ne ja on halvempaa.

Alumiinisen paistinpannun hyödyt ja haitat terveydelle

Ruoanlaitossa on tärkeää saada maukkaita ja turvallisia ruokia keholle. Alumiininen paistinpannu ja kattila ovat aiheuttaneet asiantuntijoiden keskuudessa kiistoja niiden käytön tarkoituksenmukaisuudesta. Jotkut heistä pitävät metallin pääsyä kehoon vaarallisena ilmiönä. Skeptisten lääkäreiden luokka väittää, että tällaisen tekijän kielteisellä vaikutuksella terveyteen on kumulatiivinen vaikutus.

Tästä mielipiteestä poiketen useimmat tiedemiehet uskovat, että mikroannosten alumiini ei kykene vahingoittamaan kehoa. Johtopäätös: mainitun metallin terveyshaittoja ei ole osoitettu laboratoriotutkimuksilla.

Alumiinisten paistinpannujen tyypit

Tällaisten tuotteiden mallivalikoima on vaikuttava. Ostaessasi on tärkeää arvioida tuotteen kolmea ominaisuutta: käytännöllisyyttä, hintaa ja sen vaikutusta ihmisten terveyteen.

Alumiinipannumateriaalit

Tällaisten ruokien pohjana käytetään erilaisia ​​metalleja. Jokaisella niistä on kuitenkin omat ominaisuutensa. Kaikki eivät tiedä valetun ja taotun alumiinin eroa.

Valettu alumiini

Tällaisen tuotteen painolla on vaikuttavampia parametreja kuin sen väärennetyllä versiolla. Tätä paistinpannua valmistettaessa sinun pitäisi odottaa tuotetta, jolla on paksu pohja ja korkea lujuus.

Taottu

Raaka-aineen prässääminen on tällaisen tuotteen tärkein tekninen kehitysaskel. Korkeassa paineessa alumiini lujittuu. Tuotteen tärkeimmät ominaisuudet ovat sen tiheä ja kuituinen rakenne.

Huomio! Kumpi on parempi - valettu vai taottu metalli? Tässä tapauksessa on vaikea valita mitään vaihtoehtoa. Ostajat suosivat kuitenkin valettuja tuotteita.

Alumiinilla päällystetty paistinpannu

Keittiövälineitä ostaessa on tärkeää ottaa huomioon niiden käytännöllisyys ja turvallisuus. Tietyn tyyppisellä pinnoitteella varustettujen tuotteiden hintaparametreja ei myöskään pidä unohtaa.

Keraamisella pinnoitteella

Keraamisella sisäkerroksella varustettu paistinpannu täyttää eurooppalaiset standardit. Tämän tyyppinen pinnoite tulisi ostaa sen kestävyyden ja korkeiden lämpötilojen vuoksi. Keraaminen kerros ei vaadi pannun lämmittämiseen aikaa. Tuote kestää pitkään ja sen avulla voit käyttää mahdollisimman vähän öljyä paistaessasi.

Alumiinisen paistinpannun, jossa on keraaminen kerros, haitat.

1. Materiaalin hauraus. Tästä syystä tällaisia ​​​​astioita ei voi pestä astianpesukoneessa. Poikkeuksena ovat mallit, joissa on lisäpinnoite. Lämpötilan vaihtelut ovat sille myös ei-toivottuja keraamisen pinnoitteen mikrohalkeamien riskin vuoksi. Ne eivät itsessään ole vaarallisia, mutta ne voivat lyhentää keittoastioiden käyttöikää.
2. Korkeat hinnat. Keramiikkaa ei voida kutsua halpaksi materiaaliksi. Tämän seurauksena alumiininen paistinpannu ei ole enää edullinen tuote jokaiselle kotiäidille.
3. Käyttörajoitukset. Erittäin ohutpohjaiset liesitasot ovat kyseenalainen yhdistelmä keraamisesti päällystettyjä alumiinisia paistinpannuja. On parempi käyttää sitä ruoanlaittoon kaasu- tai sähköliedellä.

Paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella

Edullinen vaihtoehto ei aina tarkoita, että tuote on käytännöllinen. Tarttumattomasta kerroksesta on mahdollista poistaa rasvaisia ​​kerrostumia. Metalli kärsii lopulta huolimattomasta huollosta. Tässä tapauksessa valettu alumiini on parempi kuin leimatut tuotteet tämän metallin levyistä.

Paino ja seinämän paksuus

Tällaiset astiat eivät itsessään ole raskaita ruokailuvälineitä. Keraamiset ja sähköliedet eivät salli ohutseinäisten pannujen käyttöä. Kaasulämmitin sopii paksupohjaisille keittoastioille.

Muoto ja koko

Paistinpannujen mitat riippuvat niiden käyttötarkoituksesta. Ruokien pyöreä muoto pysyy perinteisenä. Voit halutessasi valita parametreja, joissa on luovempia viivoja. Astioissa toimivuus on tärkeää, mikä kannattaa muistaa. Neliönmuotoinen alumiininen paistinpannu näyttää vaikuttavalta, mutta jos haluat kääntää ruoan tulen yli, tämä muoto aiheuttaa ongelmia kokille.

Tuotteen koko riippuu perheessä asuvien ihmisten määrästä. Tämän paistinpannun halkaisija on 28 cm, joten se sopii täydellisesti koko talon asukkaan ruoanlaittoon.

Alumiinisen paistinpannun lisävarusteet

On vaikea kuvitella ruokia, joissa ei ole lisäelementtejä. Niiden läsnäolo/puuttuminen vaikuttaa usein tuotteen toimivuuteen.

Kynä

Tässä tapauksessa puhumme paistinpannun suunnittelun irrotettavasta ja kiinteästä osasta. Sen valinta riippuu tarpeesta käyttää keittovälineitä uunissa ja suoraan kaasuliedellä. Se voidaan usein ostaa lisävarusteena paistinpannulle.

Kahva voi olla valmistettu muovista, mikä ei tee tästä materiaalista vähemmän toiminnallista. Sitä käytettäessä on mahdotonta saada palovammoja, koska nykyaikaisissa paistinpannujen malleissa ei ole kahvan lämmittämistä.

Kansi

Usein tätä lisävarustetta ei ole paistinpannulle. Voit ostaa sen erillisenä settinä. Ihannetapauksessa kannen tulisi olla alumiinia. Ruostumaton teräs tai korkealaatuinen silikoni toimivat myös tässä tapauksessa.

Kansi voidaan sovittaa mihin tahansa malliin, jonka halkaisija vastaa sitä. Sen koko vaihtelee yleensä 18–28 cm:n välillä.

Kuinka lämmittää alumiininen paistinpannu palamisen estämiseksi

Paistovälineet eivät aiheuta ongelmia, jos ne on valmisteltu käyttöön alusta alkaen oikein.

"Mummon" menetelmä suolan avulla

Esi-isämme eivät halunneet pilata ruoan makua, jonka hankkimiseksi he olivat jo tehneet niin kovasti töitä. Alumiinista paistinpannua ostaessasi sinun kannattaa ensin ripotella suolaa sen pohjalle. Tässä tapauksessa mikä tahansa lajike tekee. Seuraavaksi sinun on kalsinoitava suolaa 10-15 minuuttia. Käytetty materiaali on poistettava ja pannu voideltava kasviöljyllä. Parin päivän kuluttua se on valmista syötäväksi.

Vaihtoehto vedellä ilman suolaa

On mahdollista tehdä ilman tätä orgaanista ainetta. Ensin sinun täytyy keittää vettä alumiinisäiliössä viisi minuuttia. Kuuma neste on valutettava pois ja paistinpannun on annettava kuivua puoli tuntia. Sitten sinun on voideltava astian sisäseinät millä tahansa kasviöljyllä. Rasvainen pohja, kuten sianliha, ei toimi. Päivän kuluttua alumiininen paistinpannu on käyttövalmis.

Kalsinointi kasviöljyllä

Tässä tapauksessa puhumme suolan kalsinoinnista yhdessä öljymäisen nesteen kanssa. Alumiinisen paistinpannun valmistusohje on yksinkertainen.

1. Öljyn käyttö. Sen on oltava tasaisesti jakautunut koko paistinpannun pohjalle.
2. Suolan lisääminen. 1 teelusikallinen riittää. tätä ainetta sekoittaaksesi sen kasviöljyyn.
3. Viimeinen vaihe. Säiliön on annettava seistä pari tuntia, minkä jälkeen sitä voidaan käyttää.

Miten erottaa valurautainen paistinpannu alumiinisesta

Valurautatuotteita on vaikea sekoittaa muihin tuotteisiin. Sillä on vaikuttava paino ja sitä pidetään pitkäaikaiseen käyttöön tarkoitettuna tuotteena. Alumiinilla on paljon pienempi paino, mikä on pääpaino.

Molemmilla metalleilla on taipumus polttaa ruokaa ilman sekoittamista. Valurauta on kuitenkin puhdistusta kestävämpää kuin alumiini. Tästä syystä se voi palvella omistajaansa rajoittamattoman määrän vuosia.

Laadukkaan alumiinisen paistinpannun valintakriteerit

Paistamiseen ja hauduttamiseen tarkoitetut tarttumattomat keittoastiat tulee valita ottaen huomioon seuraavat tekijät.

1. Pohja. Sen maksimaalinen paksuus takaa paistinpannun pitkäaikaisen käytön. On tarpeen kiinnittää huomiota monikerroksiseen tarttumattomaan pinnoitteeseen. Plasmaruiskutus voi nostaa tuotteen hintaa, mikä toimii lisätakuuna.
2. Riski säästämisessä. Rullauraus ei ole paras ostovaihtoehto, jos haluat käyttää tuotetta yli vuoden. Alumiiniset keittoastiat eivät ole kohtuuttoman hintainen tuote. On parempi ostaa kalliimpi paistinpannu, jotta se kestää pidempään.
3. Varovaisuus. Laadukkaissa keittiövälineissä ei voi säästää. Kulutustavaroita ostettaessa pseudoalumiinisen paistinpannun käyttöriski pari kertaa kasvaa. Jos perhebudjettisi on pieni, kannattaa kiinnittää huomiota kotimaisiin tuotemerkkeihin, joilla on erinomaisia ​​tuotteita edulliseen hintaan.

Hoito-ohjeet

Alumiinipannujen pitäminen kunnossa ei vaadi paljon vaivaa.

1. Siivous. Se on tehtävä jokaisen keittiövälineiden paistamisen jälkeen. Monissa malleissa alumiinipannun voi pestä astianpesukoneessa. Tälle tuotteelle on saatavilla laaja valikoima pesuaineita erikoisliikkeistä. Isoäidin neuvoilla pärjää, jos soveltaa niitä oikein. On parempi välttää hankaavien tuotteiden käyttöä tällaisia ​​astioita pestäessä.
2. Varoitus. On parasta unohtaa ajatus, että tällaisessa astiassa olevaa ruokaa voidaan sekoittaa terävällä esineellä. Voit kokeilla tätä kokeilua, mutta paistinpannu menee varmasti hukkaan. On parasta käyttää puista lastaa, joka ei vahingoita alumiinisen keittoastian pohjaa.
3. Vanhojen hiilivarastojen torjunta. Päivittäinen puhdistus ei välttämättä tuota toivottuja tuloksia, jos sitä ei tehdä oikein. Jos hiilikertymiä esiintyy, käytä sitruunahappoa ja etikkaa. Näiden ainesosien osuudet ovat seuraavat: 2 l. vesi/200 ml. etikkaa/100 ml. sitruunahappo. Yllä olevat ainesosat on keitettävä 10–15 minuuttia ja pyyhi sitten astioiden pinta tällä nesteellä.

Kuuluisia alumiinisten paistinpannujen tuotemerkkejä

Jokainen tällaisia ​​tavaroita valmistava yritys keskittyy tietyn materiaalin käyttöön.

1. Ballarini. Italialainen yritys on erikoistunut keraamisesti päällystettyjein keittiövälinein paistamiseen. Ostajat panivat myös merkille tuotteiden tyylikkyyden, mikä viittaa niiden eleganssiin ja kestävyyteen. Ballarini tarjoaa ostaa alumiinisäiliöitä paistinpannujen, kattiloiden ja kansien muodossa näille välineille.

   

2. Kukmara. Vieraskielinen sana viittaa kotimaiseen tuottajaan. Irrotettavan kahvan ansiosta keittoastiaa voidaan käyttää uunissa. Sarja sisältää parin kahvoja, jotka tekevät mallista itsessään käytännöllisen ostoksen.

   

3. Tefal. Tunnettu yritys tarjoaa alumiinisia paistinpannuja, joissa on korkealaatuinen tarttumaton pinnoite. Ekologisesti turvalliset materiaalit mahdollistavat ruoan valmistamisen kehollesi hyödyllisellä tavalla. Kun valitset valettua alumiinista paistinpannua, voit päättää hakusi Tefal 04081100 -malliin.

   

4. Rondell. Saksalainen valmistaja tarjoaa malleja, joissa on kolmikerroksinen pinnoite, kotimaisille kuluttajille hyväksyttävään hintaan. Silikonikahva ei kuumene, joten palovammoja ei tarvitse huolehtia.

   

5. Neva-metalliset astiat. Jälleen kerran puhumme kotimaisesta valmistajasta. Pietarilainen yritys tarjoaa käytettäväksi valettuja alumiinirakenteita.

Keittiö on tärkeä osa kotia, eikä sen sisustuksessa kannata tinkiä. Sen varusteisiin tulisi kuulua ainakin yksi alumiininen paistinpannu kotirouvan arsenaalissa.

VIDEO: Kuinka valmistaa alumiininen paistinpannu.