Terveellinen ruokavalio on yksi elämänlaadun osatekijöistä. Höyrykypsennys säilyttää maun ja minimoi vitamiinien ja välttämättömien mikroelementtien häviämisen. Lisäksi höyrykattilat säästävät paljon aikaa, koska voit valmistaa useita ruokia samanaikaisesti.
Sisältö
- Höyrystimien edut kotona
- Mikä laite on kyseessä?
- Mihin höyrystintä käytetään?
- Höyrystimen toimintaperiaate
- Kuinka valita oikea ammattimainen höyrystin
- Laitetyypit ohjaustyypin mukaan
- Asiantuntijoiden hyödyllisiä vinkkejä hoitoon ja käyttöön
- Parhaiden höyrystimien mallien luokitus
- Johtopäätös
- VIDEO: Kuinka valita oikea höyrystin.
Höyrystimien edut kotona
Paistettu ja uunissa paistettu ruoka maistuu hyvältä, mutta sinun tulisi muistaa tällaisen ruoan haitat. Höyrykäsittely kypsennyksen aikana tasapainottaa täydellisesti valmistettujen tuotteiden maun ja terveellisyyden. Keittiökoneella on monia etuja:
- uloskäynnillä oleva ruoka on ruokavaliota ja terveellistä;
- useimpien ravintoaineiden säilyminen;
- valmistuksen nopeus ja helppous;
- kyky steriloida vauvojen ruokailuvälineet ruoanlaiton aikana;
- yksinkertainen muotoilu yhdistettynä monitoiminnallisuuteen;
- ruoka ei pala (automaattinen sammutus on käytössä);
- kyky valmistaa useita ruokia samanaikaisesti;
- yksinkertainen ja helppohoitoinen – ruokajäämät eivät tartu koreihin höyrytettäessä;
- turvallisuus käytön aikana (ei sähkömagneettisia aaltoja verrattuna mikroaaltouuneihin);
- Höyrytetyt ruoat on helppo valmistaa eivätkä vaadi erityisiä taitoja;
- Joidenkin mallien viivetoiminto mahdollistaa kypsennysprosessin automaattisen aloittamisen sinulle sopivana ajankohtana;
- ei vaadi jatkuvaa läsnäoloa keittiössä ja liedellä tapahtuvan seurantaa.
Mikä laite on kyseessä?
Paras höyrystin on monitoiminen, helppo puhdistaa ja luotettava. Rakenteellisesti kaikki mallit ovat samanlaisia. Pohjassa on pohja, joka on tärkein työosa ja siinä oleva sähköinen täyttö. Siinä on pistorasia verkkovirtaan liittämistä varten. Tässä on myös säiliö, jossa lämmityselementin vaikutuksesta vesi kiehuu – tämä on höyrynmuodostuksen lähde. Ohjauspaneelit voivat sijaita edessä tai sivulla.
Höyrykorit sijaitsevat pohjan päällä. Säiliöissä on rei'itetty pohja, ja juuri niissä kypsennysprosessi tapahtuu. Niiden lukumäärä vaihtelee kahdesta kolmeen, ja ne sijaitsevat päällekkäin. Yläkori on suljettu kannella. Jokaisessa korissa on alusta, joka kerää lauhdetta ja mehua.
Mihin höyrystintä käytetään?
Höyrystin ei ainoastaan tarjoa terveellistä ruokavaliota, vaan sen avulla voit myös valmistaa kokonaisen aterian yhdellä istumalla. Eri kypsennysaikoja vaativat tuotteet eivät myöskään ole ongelma. On yksi tärkeä sääntö, jota on noudatettava. Käytä pitkään kypsennettäville ruoille alakoria.
Itse kypsennyksen lisäksi höyrystimillä on erinomainen toiminto jo valmistettujen herkullisten ruokien lämmittämiseen. Kaasuliesi tai mikroaaltouunin käyttöä ei tarvita. Jos sinulla on tarpeeksi vettä, voit ylläpitää herkun haluttua lämpötilaa useita tunteja, jos vieraat tulevat luoksesi ja juhla muuttuu pitkäksi miellyttävien kokoontumisten vaiheeksi, jossa maistellaan vähitellen kulinaarisia mestariteoksia.
Höyrystimen toimintaperiaate
Kun keittiökone kytketään virtalähteeseen, säiliössä oleva vesi kuumenee kiehumispisteeseen, minkä jälkeen muodostuu höyryä. Erityisten reikien ansiosta se nousee ylös ruokalokeroihin. Erityisen rengasmaisen elementin avulla höyrymassojen liike kiihtyy, mikä säästää merkittävästi sähköä.
Runko on varustettu nestetason ilmaisimella. Joissakin malleissa on myös äänimerkki, joka muistuttaa veden lisäämisestä. Lavoilla on tärkeä rooli työssä. Ne keräävät käytön aikana vapautuvaa lauhdetta estäen sen pääsyn generaattoriin.
Tärkeää! Laitteessa olevien tarjottimien lukumäärän tulisi olla sama kuin kulhojen lukumäärä, jotta samanaikaisesti valmistettavien ruokien hajut eivät sekoitu.
Keittiökoneen suunnittelu on useimpien mallien vakiomuotoinen ja voi vaihdella vain lisäelementtien eri kokoonpanossa.
Kuinka valita oikea ammattimainen höyrystin
Kun valitset kodin keittiön laitteita, sinun tulee ottaa huomioon useita näkökohtia päättäessäsi höyrystimen valinnasta:
- Design. Jos yksikköä on tarkoitus käyttää säännöllisesti, sävyjen tulisi olla yleismaailmallisia, minimaalisella koristelulla ja maksimaalisella toimivuudella. Pienet ja kompaktit, ne sopivat täydellisesti satunnaiseen käyttöön. Suuret keittiöt, joilla on tietty tyyli, vaativat vastaavan tyylisen höyryttimen. Jos tilaa on rajoitetusti, harkitse läpinäkyvää ja painotonta kotelomateriaalia.
- Tekniset parametrit. Tämä komponentti riippuu suoraan ruokittavien ihmisten määrästä. Tilava ja tehokas malli suurelle perheelle.
- Ohjaustyyppi. Prosessinohjausmoduulit voivat olla mekaanisia tai elektronisia. Ja tässä kaikki riippuu omista mieltymyksistäsi. Mekaniikka on yksinkertaisempaa, elektroninen tyyppi vaatii huomiota painikeyhdistelmiä syötettäessä.
- Vedenpinnan säätö. Lämmittimen jatkuva upottaminen veteen on edellytys sen moitteettomalle toiminnalle. Jos on pulaa, tapahtuu automaattinen sammutus. Veden lisäämistä varten olevan reiän ja varoitussignaalin läsnäolo on suunnittelun plus.
- Laitteet. Kaksi tilavaa tarjotinta riittää suurille perheille. Mutta jos aiot valmistaa useita ruokia samanaikaisesti, tarvitaan kolmas kori. On olemassa malleja, joissa on kannen sisäänrakennetut tuulettimet prosessin nopeuttamiseksi, mutta ne maksavat hieman enemmän.
- Toimintatilat. Vakioasetukset on suunniteltu kolmelle tilalle. Korkeammassa hintaluokassa niiden määrä on viisi.
Tärkeää! Elektronisella ohjauksella varustetuissa yksiköissä on mielenkiintoinen ja hyödyllinen viivetoiminto, jonka avulla voit ohjelmoida käynnistyksen sopivaan aikaan, vaikka kokki ei olisi kotona.
Laitetyypit ohjaustyypin mukaan
Sinun on valittava sähköisten, sisäänrakennettujen ja kompaktien laitteiden välillä, joilla puolestaan on omat ohjaustyyppinsä.
Lisätietoja! Kompaktit mallit näyttävät kattiloilta, joissa on ritilät ja rei'itetyt insertit, joiden avulla niitä voidaan käyttää sähkö- ja kaasuliesi.
Mekaaninen
Tällaisten laitteiden etupaneeleissa on pyöreä nuppi, joka on suunniteltu asettamaan käyttöaika. Voit tehdä tämän kääntämällä sen vain haluttuun numeroon.
Elektroninen
Tyypillinen ominaisuus on näyttöpaneeli, jossa on painikepaneeli. Moodeihin tutustuminen vie enemmän aikaa, mutta kypsennystilojen tarkkuus kompensoi tämän moninkertaisesti.
Sähkömekaaninen – keskimmäinen vaihtoehto, jolle on ominaista yksinkertaisuus (sammuttaaksesi sen, käännä vain kahvaa).
Voima
Parametri vaikuttaa kypsennysnopeuteen. Suuri määrä koreja tarkoittaa lisääntynyttä tehoa. Kolmen 4 litran astian keskimääräinen teho on 1200 W. Yhdelle kulholle riittää 500 W.
Höyrykulhojen (korien) lukumäärä ja muoto
Useimmissa malleissa on 2–3 säiliötä. Erilaiset pohjan halkaisijat mahdollistavat laitteen taittamisen kompaktiksi suljettua säilytystä varten (mutta niitä ei voi vaihtaa käytön aikana). Pienet voi pestä astianpesukoneessa. Tarttumattoman pinnoitteen ansiosta pohjan puhdistaminen on paljon helpompaa.
Lavojen lukumäärä
Vain yhden tarjottimen läsnäolo edellyttää nesteiden keräämistä kaikista valmistetuista tuotteista (alemmat kastetaan koko ylempien astioiden kimpulla). Tilavat lavat estävät ylipursuamisen käytön aikana. Valitse kahvalliset mallit, jotta vältät käsien palovammat käsittelyn aikana.
Veden ilmaisin ja täyttö
Erittäin kätevä toiminto, jonka avulla voit hallita veden määrää ja lisätä sitä tarvittaessa. Tämä on tärkeää ja kätevää, koska nestettä ei välttämättä ole tarpeeksi ruokiin, joiden kypsennys kestää kauan. Ääni- tai valosignaalin tarkoituksena on varoittaa, kun suppilo tai onttojen korien kahvat on täytettävä uudelleen.
Erityissuoja
Se tarkoittaa laitteen sammuttamista, jos vettä ei lisätä ajoissa. Tässä tapauksessa lämmityslaite on suojattu, mikä edistää suoraan turvallisuutta. Käyttötilan merkkivalo ilmoittaa, että höyrystin on käyttövalmis, kun se on kytketty verkkovirtaan.
Liitteet ja lisäosat
Myymälöistä löydät peruskokoonpanojen lisäksi erilaisia kokoonpanoja:
- lisukkeiden astiat, kiehuvien munien telineet;
- irtotavararastit;
- riisikulho;
- anturit ruoan lämpötilan seurantaan;
- tarkoittaa tuotteita, joissa on vahvoja luonnollisia väriaineita;
- kulinaarisia reseptejä.
Lisätoiminnot
Mitkä höyrysaunat ovat parempia? Monissa malleissa on edistyneitä ominaisuuksia:
- viivästetty käynnistys – asetetaan tietty aloitusaika (ja ruoan lämpötila pidetään yllä vaaditun ajan, jopa 12 tuntia);
- ”nopea höyry” – kypsennysprosessin maksimaalinen kiihtyvyys;
- ”Reseptit” – valmistajat tallentavat elektronisten höyrykeittimien muistiin vakioreseptejä;
- kypsennysajan ja -lämpötilan osoittaminen koreissa;
- Äänimerkki työn valmistumisesta.
Asiantuntijoiden hyödyllisiä vinkkejä hoitoon ja käyttöön
Jotta laite toimisi pitkään, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- asennus tasaiselle alustalle, joka kestää korkeita lämpötiloja, ei saa olla huonekaluja yhden metrin korkeudella;
- estää liikkumisen työkunnossa;
- laitetta ei saa peittää millään;
- Älä anna lasten olla höyrystimen lähellä sen ollessa käynnissä;
- Pullovesi sopii erinomaisesti käytettäväksi.
Puhdistukseen käytä saippualiuosta. Pohja pyyhitään vain kostealla liinalla (irrota se verkkovirrasta ennen tätä). Lämmityselementistä poistetaan vaaka etikkaliuoksella, joka on käyttötilassa, 15 minuutin ajan.
Parhaiden höyrystimien mallien luokitus
Valitessasi voit käyttää höyrystimien luokitusta, jotka ovat osoittautuneet hyviksi.
Tefal VC 1006 Ultra Compact
Laite, jossa on kolme tilavaa kulhoa ja täysin toimiva elektroninen höyrystin.
Zauber X-560
Siinä on metalliset kulhot, säiliön vedenpinta on visuaalisesti näkyvissä, se on helppokäyttöinen ja kompakti säilytystä varten. Pisin ajastin – 60 min.
Braun FS 3000
Kaksikerroksinen mekaanisella ohjauksella, teho 850 W. 2 litran korit, muovirunko, lisäelementit.
Philipsin HD9140
Kolme tasoa, joissa on erikokoisia koreja ja kulho riisille, syvennykset munille. Useimmat elektroniset ohjaustoiminnot ovat läsnä (viivästettyä käynnistystä lukuun ottamatta). Teho – 900 W.
Tefal VS 4003 Vitacuisine Compact
Kokonaistilavuus 10 litraa kolmessa muovikorissa. Elektroninen ohjaus. Teho 1800 W. Sarja sisältää kastike- ja marinaadivuoat sekä reseptioppaan.
Philips AVENT SCF870
Lasten höyrysekoitin, jossa on mekaaninen ohjaus ja yksi säiliö. Teho – 400 W.
Braun FS 5100
Kaksi koria (3,1 l kukin) ja kahden litran riisikulho. Teho 850 W. Varustettu höyrykiihdyttimellä. Mekaaninen ohjaus.
Bosch Series 8 CDG 634 BS1/BB1 -hiomakone
Sisäänrakennettu höyrystin. Suurikokoinen laite, jonka teho on 1,9 kW ja jossa on elektroninen ohjaus lapsilukkotoiminnolla.
Smeg SC745VAO/VPO
Elektronisella ohjauksella, teho 3900 W. Säiliö – 1,4 l (ilman vedenlisäysmahdollisuutta), taustavalo, sammuu automaattisesti, kun ovi avataan.
Johtopäätös
Höyrystin on kätevä ja hyödyllinen keittiölaite. Työprosessin perehdyttämisen ja tutkimisen aikana sinun tulisi tehdä valinta sopivimman mallin hyväksi. Ruoanlaittosäännöt ovat yksinkertaiset, mutta voit käyttää myös omia ruoanlaittoinnovaatioitasi, jotka eivät ole ristiriidassa käyttöolosuhteiden kanssa.
