Aidon kahvin ystäville kahvimyllyn pitäminen kotona on ehdottoman välttämätöntä. Jäljelle jää enää vain kysymys, minkä kahvimyllyn valitsisin? Kahvin ystävät huomioivat seuraavat tärkeät vaatimukset hyvän kahvimyllyn valinnassa kotikäyttöön:
- Kahvimyllyn tulisi jauhaa tasaisesti, ja partikkelien tulisi olla toimenpiteen jälkeen suunnilleen saman kokoisia;
- Sen ei pitäisi lämmittää kahvia liikaa jauhatuksen aikana;
- Eri kahvireseptit vaativat erilaisia jauhatusasteita, joten niiden säätäminen on tärkeää.
Mieltymyksistäsi riippuen kiinnitä huomiota sähkömalleihin, joihin kuuluvat pyörivät ja myllykivimallit. Kun aikaa on riittävästi korkealaatuiseen jauhamiseen, manuaaliset kahvimyllyt ovat sopivia. Jauhatusprosessi kestää kauemmin, mutta jyvät ovat samankokoisia eivätkä kuumene paljon, menettäen tärkeitä ominaisuuksia.
Sisältö
Kotikäyttöön tarkoitettujen kahvimyllyjen plussat ja miinukset
Sähköiset ja manuaaliset ovat kaksi päätyyppiä laitteita. Tyypistä riippuen niillä on omat hyvät ja huonot puolensa. Joten manuaalisten kahvimyllyjen etuihin kuuluvat:
- Kompaktius;
- Sitä on helppo hoitaa;
- Jauhatuksen laatu on korkeatasoinen;
- Alhainen hinta;
- Kahvimyllyn toiminta ei aiheuta melua.
Sen haittoja puolestaan pidetään seuraavina:
- Aikakustannukset;
- Energiankulutus;
- Papusäiliöt ovat pieniä;
- Jauhatuskarkeuden muuttaminen eri kahviresepteissä on vaikeaa.
Sähkökäyttöiset kahvimyllyt eroavat merkittävästi manuaalisista. Nykyaikaisemmilla vaihtoehdoilla, jotka helpottavat jauhamista, on seuraavat edut:
- Työ etenee melko nopeasti;
- Suuremmat papusäiliöt;
- On mahdollista jauhaa suuri määrä papuja kerralla;
- Helppo käyttää.
Sähkölaite tekee jauhatusprosessista paljon helpompaa. Näillä kahvimyllyillä ei ole manuaalisille jauhimille ominaisia haittoja. Prosessin automatisoinnin vuoksi tällaisilla laitteilla on kuitenkin omat haittansa:
- Jotkin jauhattimet eivät välttämättä jauha tasaisesti;
- Viljat voivat ylikuumentua;
- Sähkölaitteet ovat yleensä melko meluisia;
- Hinta on korkeampi kuin manuaalisissa.
Laitteiden tyypit
Hiomakoneet jaetaan kahteen pääluokkaan: manuaalisiin ja sähköisiin. Jälkimmäiset puolestaan jaetaan myllykivi- ja pyöriviin. Jokaisella tyypillä on omat ominaisuutensa ja rakenteensa.
Manuaalinen
Tämä tyyppi toimii samalla tavalla kuin sähkökäyttöiset myllykivikoneet, ainoana erona on, että sen toiminta ei ole riippuvainen sähköstä. Ne ovat yleensä kooltaan pieniä ja sopivat harmonisesti keittiön sisustukseen. Pienen kokonsa vuoksi niitä voidaan säilyttää kaapissa siihen asti, kunnes pavut on jauhettava. Kun valitset hyvän käsikäyttöisen kahvimyllyn, on otettava huomioon useita ominaisuuksia.
Manuaalisissa malleissa olevat myllykivet voivat olla valuraudasta, keramiikasta tai teräksestä. Ensimmäinen materiaali on kestävämpi ja pitkäikäisempi, ja sen hinta on alhaisempi kuin muiden materiaalien. Kahvimyllyn runko voi olla valmistettu keraamisesta, metallista tai puusta.
Työn helpottamiseksi kannattaa ostaa versio, jossa on sivukahva, joten kahvin jauhaminen on kätevämpää. Koska hionta tehdään käsin, se vie paljon enemmän aikaa kuin sähkökäyttöinen hionta. Tämän ominaisuuden ansiosta voit kuitenkin jauhaa papuja kuumentamatta niitä, mikä estää kahvin maun pilaamisen.
Sähkömyllykivet
Tämä sähköisen kahvimyllyn versio eroaa pyörivästä vastineestaan erilaisten toimintaperiaatteiden vuoksi. Niiden suunnittelussa on kaksi lokeroa: pavut lastataan toiseen ja valmiiksi jauhettu kahvi kaadetaan toiseen.
Jauhaminen tehdään litteillä myllykivillä. Säätämällä niiden välistä etäisyyttä voit saavuttaa erilaisia jauhatusasteita. Saatavilla on myös malleja, joissa on kartiomaiset myllykivet litteiden sijaan. Ero on siinä, että kartiomaiset ovat vähemmän meluisia eivätkä ylikuumenna jyviä, vaikkakin työ on hitaampaa.
Käytetystä materiaalista riippuen tulevan kahvin maku voi vaihdella. Myös oikein valittu materiaali pidentää kahvimyllyn käyttöikää. Paras vaihtoehto on ruostumaton teräs. Sen avulla laite kestää pidempään ja jauhatuslaatu on erinomainen.
Sähköinen pyörivä
Pyörivät tai teräkahvimyllyt ovat sellaisia, jotka käyttävät vain yhtä säiliötä toiminnassaan. Pavut lastataan tähän astiaan ja jauhettu kahvi jää siihen työn päätyttyä. Eri jauhatusasteita saadaan aikaan vaihtelemalla aikaväliä ja käytettyä veistä.
Laitteessa on säiliön pohjassa erityiset veitset, jotka on suunniteltu jauhamiseen. Versioissa, joissa käytetään vain yhtä veistä, säiliötä on ravistettava säännöllisesti hyvän käsittelyn varmistamiseksi, joten nopeaa ja laadukasta työtä varten on parempi valita malli, jossa on kaksi kaarevaa veistä.
Kuinka valita hyvä kahvimylly
Jotta voitaisiin vastata kysymykseen siitä, miten valita kahvimylly, kannattaa päättää joistakin näkökohdista, nimittäin:
- Kuinka usein ihmiset juovat kahvia kotona?
- Mikä on suosikkijuomasi;
- Minkä tyyppistä kahvinkeitintä käytetään jauhetun kahvin valmistukseen?
Jos tarvitset pienen määrän jauhettua kahvia päivässä, voit valita pienemmän kapasiteetin omaavan vaihtoehdon, jolloin jauhatus on nopeampaa. Jos sinulla ei ole aamulla paljon aikaa jauhaa kahvia, on parempi käyttää sähkökonetta.
Myös oikea laite valitaan riippuen siitä, missä kahvia valmistetaan. Pyörivät laitteet soveltuvat myös ruoanlaittoon turkkilaisessa, koska jyvien erityistä homogeenisuutta ei vaadita. Jos sinulla on sähköinen kahvinkeitin, sinun kannattaa valita joko sähköinen jauhin tai manuaalinen kahvimylly.
Yksikkö, jolla on kyky säätää jauhatusastetta, on optimaalisin ja yleisin vaihtoehto kaikissa tapauksissa.
Ohjaustyyppi
Oikeaa laitetta valittaessa on ensin kiinnitettävä huomiota ohjaustyyppiin. Hyvällä kahvimyllyllä on seuraavat ominaisuudet:
- Ohjauspainikkeiden lukitseminen, kun kansi ei ole kunnolla kiinni;
- Pulssitilan läsnäolo, jonka avulla voit saada paremman jauhatustason;
- Viljan kuumenemista vastaan suojauksen saatavuus;
- Eri jauhatustyyppien valinta.
Optimaalinen teho
Teho on luokitus, jota käytetään vain sähkölaitteille. On mahdollista löytää tyyppejä, joiden teho on 100 - 900 wattia. Vastauksena kysymykseen siitä, mikä kahvimyllyn optimaalinen teho tulisi olla, voimme luottavaisin mielin sanoa, että tehoalue on 100–180 W. Nämä vaihtoehdot eivät ylikuumenna papuja, vaikka jauhaminen kestääkin kauemmin.
Jauhatusaste ja sen säätömahdollisuudet
Jauhatusasteen hallinta on erittäin tärkeää, jos aiot valmistaa eri juomaa, ei samaa. Kotikäyttöön tarkoitetuissa manuaalisissa laitteissa jauhatuksen säätö tehdään manuaalisesti, samoin kuin itse toiminto. Tätä varten sinun on poistettava myllykivet ja kiristettävä säätöelementti. Sähkökäyttöisissä myllykivissä riittää, että valitset halutun vaihtoehdon näytöltä. Pyörivien säätöjen teho riippuu siitä, kuinka kauan nappia pitää pohjassa.
Mistä materiaalista myllykivet on tehty?
Kaikkien vaihtoehtojen päämateriaalit ovat:
- Valurauta. Edullinen vaihtoehto, mutta ajan myötä ne kuluvat ja ne on vaihdettava;
- Ruostumaton teräs on kestävämpää, mutta altis veden negatiivisille vaikutuksille;
- Keramiikka. Kestävin ja kallein vaihtoehto.
Viljasäiliön tilavuus
Kaupoista löydät eri kokoisia astioita. Optimaalinen valinta riippuu tarvittavasta juoman määrästä. Yksittäisannoksiin pienet astiat sopivat. Jos tarvitset kahvia neljälle hengelle, valitse suurempi astia.
Annostelijan puuttuminen tai olemassaolo
Useimmissa malleissa on annostelija. Yleensä se eroaa jauhamista vaativien papujen ja valmiin tuotteen välillä. Viljan optimaalinen paino on 100–300 grammaa. Kotikäyttöön tarkoitettuun valmiiseen jauhamiseen sopii jopa 100 g:n vaihtoehto. Paras materiaali on lasi; Tästä materiaalista valmistetut annostelijat eivät ime hajuja eivätkä naarmuunnu.
Ylikuumenemissuoja
Jos käytät jauhinta pitkään, moottori alkaa kuumentua, mikä myös kuumentaa papuja. Ylikuumennetut pavut tekevät kahvista kitkerää ja vähemmän maukasta. Siksi kannattaa valita vaihtoehto, jossa on ylikuumenemissuoja.
Käynnistystyyppi
Pyörivät käynnistetään painamalla kantta ja pitämällä sitä pohjassa. Ne eivät välttämättä ole käteviä, koska ne vaativat jatkuvaa ihmisen läsnäoloa. Sähkökäyttöisissä hiomakoneissa on käynnistyspainike, paina vain sitä ja jauhaminen alkaa.
Onko siinä näyttö ja ajastin?
Vain sähkökäyttöisissä myllykivityypeissä on seula. Näytön läsnäolo antaa sinun valita halutun jauhatustyypin, ja siinä on myös muita sisäänrakennettuja ohjelmia. Pyörivässä kahvimyllyssä on vain ajastin, joten sinun tarvitsee asettaa se vain kerran, ja voit jauhaa ilman huolta papujen ylikuumenemisesta.
Melu
Mikä tahansa sähköinen kahvimylly pitää ääntä. Tehosta riippuen se voi olla vähemmän tai enemmän.
Lisäominaisuudet
Eri sähköyksiköiden malleissa on erilaisia lisäelementtejä. Nämä voisivat olla:
- Tuplaveitset;
- Mahdollisuus muuttaa säiliön kallistusta paremman jauhatuksen saavuttamiseksi. Pyörivässä muodossa;
- Ylikuumenemissuoja;
- Lukon toiminta kannen ollessa auki;
- Automaattinen johdon kelaus;
- Äänieristyksen vahvistaminen;
- Ajastin.
Mitkä kahvimyllymerkit ovat parempia?
Parhaiden valmistajien luokitus koostuu alla esitetyistä yrityksistä.
Mikma
Tämän yrityksen yksiköillä on optimaalinen teho kotikäyttöön tarkoitettuihin kahvimyllyihin. Pääasiallinen käytetty materiaali on muovi. Valikoima sisältää erilaisia vaihtoehtoja kalliista melko edullisiin.
VITEK
Yritys, joka tarjoaa hyvin koottuja ja laadukkaita laitteita. Esitellyt vaihtoehdot sisältävät erilaisia tehoja, kapasiteettia ja terämateriaaleja.
DeLonghi
Yritys, joka valmistaa korkealaatuisia laitteita, joissa on erilaisia lisätoimintoja. Optimaalisen tilavuutensa ansiosta voit valmistaa kahvia ilman papujen ylikuumenemista.
Mahlkönig
Yritys on johtava korkealaatuisten kahvimyllyjen valmistaja. Kaikki yrityksen laitteet ovat erittäin pätevien insinöörien valmistamia ja koottuja yksinomaan käsin. Tämä lähestymistapa parantaa tuotteiden laatua ja luotettavuutta.
Bosch
Yritys, joka tarjoaa laajan valikoiman keittiökoneita. Myös kahvimyllyt on valmistettu korkeatasoisesti ja laadukkaista materiaaleista. He valitsevat eri jauhatukset huolellisesti ja tarjoavat tehokkaampia vaihtoehtoja.
Macap
Yritys, joka on erikoistunut erityisesti kahvilaitteiden valmistukseen. Hänen osallistumisensa ja keskittymisensä ansiosta hän valmistaa hyviä kahvimyllyjä ja muita temaattisia laitteita.
