Graniittipinnoitteella varustetun paistinpannun ominaisuudet

Kotiäidit, jotka pitävät paistinpannuista, jotka eivät ole liian painavia, mutta eivät myöskään kevyitä, joiden sileä pinta ei tartu kiinni edes ilman rasvaa, ja jotka eivät pelkää metallisia välineitä, eivät pidä teflonista tai valuraudasta. Mutta he saattavat pitää graniittipinnoitteisesta paistinpannusta, joka täyttää nämä vaatimukset ja jolla on myös useita etuja.

Mikä on graniittipinnoite paistinpannulla

Ensimmäisillä tarttumattomilla teflonpinnoitteilla oli useita haittoja. Kun niiden eheys vaarantui, ne vapauttivat haitallisia aineita, olivat huonosti suojattuja ja erittäin haavoittuvia.

Niin kutsuttu graniittipinnoite on toinen yritys luoda tarttumaton paistinpannu, mutta se on tarttumattoman pinnoitteen parannettu versio – kestävämpi, turvallisempi ja kätevämpi. Mikä on graniittinen paistinpannun pinnoite oikeastaan, mitä se on ja sisältääkö se todella aitoa graniittia?

Valmistajat selittävät pinnoitteen onnistumisen erityisellä koostumuksella, joka sisältää kivisiruja, joiden oletetaan tehokkaasti lämmittävän pintaa. Useimmissa tapauksissa graniittipannut on kuitenkin valmistettu alumiinista ja päällystetty tarttumattomalla materiaalilla, joka perustuu PTFE:hen (sama teflon), usein graniittia on sekoitettuna, mutta ei lämmitystä varten, vaan tarttumattoman vaikutuksen aikaansaamiseksi. Tällaisten pannujen pinnoitekerros on kestävämpi ja paksumpi kuin teflon. Seinien paksuus on alkaen 3 cm, ja koostumus itsessään voi vaihdella luonnongraniittiin asti ja riippuu valmistajasta. Graniittipannuja kutsutaan myös kivi- tai marmoripannuiksi.

Graniittipaistinpannujen plussat ja miinukset

Kuten kaikilla keittovälineillä, graniittipinnoitteella varustetulla paistinpannulla on hyvät ja huonot puolensa, jotka on tärkeää ottaa huomioon oikeaa vaihtoehtoa valittaessa. Graniittipannuissa on kaksoispohja ja ne on yleensä valmistettu alumiinista, joka tunnetaan korkeasta lämmönjohtavuudestaan, minkä ansiosta koko pohja-alue kuumenee tasaisesti myös alhaisella lämmöllä. Tämä puolestaan ​​varmistaa ruoan tasaisen paistumisen, mikä on hyväksi terveydellesi: ruokaa ei paisteta liikaa tai alikypsennettynä.

Graniittipinnoitetut paistinpannut eivät tartu kiinni ja niillä voi kypsentää myös ilman öljyä. Tavalliset paistinpannut ja grillipannut valmistetaan graniittipinnoitteella, jälkimmäiset ovat yleensä painavampia.

Tärkeä etu on, että vaikka tällaisten keittoastioiden pinta vaurioituisi, siitä voi tulla hankalaa paistamiseen, mutta se ei ole haitallista keholle, kuten monet muutkin. Lisäksi tällaisessa paistinpannussa kypsennetyllä ruoalla on korkea maku - pinnoitteella ei ole hajua eikä se vaikuta ruoan makuun. Pinnoitteen lujuuden huomioon ottaen monia on jopa mahdotonta naarmuttaa, niiden pinta on niin kova.

On kuitenkin myös haittoja, esimerkiksi ne eivät pidä lämpötilan muutoksista, joten sinun on oltava varovainen, ettet pese kuumaa paistinpannua kylmän veden alla äläkä laita kylmää pannua suoraan tuleen.

Niiden rakenteen erityispiirre, erityisesti useat pinnoitekerrokset, suojaavat niitä ylikuumenemiselta, ja tämä auttaa ylläpitämään pinnoitteen eheyttä ja siten pidentämään merkittävästi käyttöikää.

Miten graniittiset paistinpannut valmistetaan

Graniittipannut on valmistettu alumiinista tai harvemmin teräksestä, ja niissä on kaksoispohja. Ne on päällystetty kestävällä, yli 3 cm paksulla tarttumattomalla pinnoitteella, joka voi sisältää kivimurskaa. Näin saat tarttumattoman kerroksen, joka on samalla melko kestävä ja lähes vaatimaton.

Itse pinnoitekerros koostuu kolmesta tai useammasta kerroksesta, mikä tekee siitä erityisen kestävän ja kestää kosketusta metalliesineiden kanssa.

Mitä enemmän kerroksia, sitä luotettavampi pinnoite, mutta sitä korkeampi on hinta.

Markkinoilla on monia kiinalaisia ​​ja korealaisia ​​​​malleja, joilla on kunnollinen laatu, ja on myös korkealaatuisia kotimaassa tuotettuja vaihtoehtoja, jotka ovat useita kertoja halvempia kuin ulkomaiset.

Miksi graniittirouheella päällystetty paistinpannu on parempi kuin muilla tarttumattomilla pinnoitteilla varustetut keittoastiat

Tämä pinnoite antaa tällaisille pannuille useita merkittäviä etuja sekä verrattuna tefloniin, joka on erittäin ohut ja haavoittuvainen, että verrattuna hauraaseen keraamiseen. Tätä pinnoitetta pidetään ympäristöystävällisempänä kuin teflonia ja kestävämpänä kuin keraamista, joten se edustaa kultaista keskitietä.

Vaihtoehtoja on kiveniskemille, kiven ruiskutukselle, ja on olemassa malleja, joissa on täysin luonnollinen pinnoite. Käytetään graniittia ja marmoria. Mitä luonnollisempia ainesosia on, sitä ympäristöystävällisempiä, mutta myös painavampia ja kalliimpia astiat ovat. Asiantuntijat ja käyttäjät uskovat, että graniittilastut riittävät turvalliseen ja helppokäyttöiseen paistinpannuun.

Marmoripinnoitteen osalta on yksi erikoisuus: tällaista paistinpannua ei voida lämmittää yli 300 asteeseen.

Mitä materiaaleja käytetään graniittipannujen valmistukseen?

"Graniitti"-paistinpannujen perusta on alumiini, joskus teräs. Joskus ne on valmistettu luonnongraniitista tai marmoriseoksista, mutta ne ovat silloin paljon kalliimpia ja painavampia.

Pinnoite sisältää graniitti- tai marmorilastuja tai -pölyä. Tämä tekee pinnoitteesta niin kestävän ja tahrattoman. Jos koostumus kuitenkin perustuu keramiikkaan, tällaista paistinpannua on huolehdittava tarkemmin.

Kahvat on useimmiten valmistettu muovista tai metallista. Joskus kahvat jatkavat suunnittelun pääkuviota, mikä tekee siitä tyylikkään ja houkuttelevan.

Graniittipinnoitteisen paistinpannun mitat

Graniittipinnoitteella varustettuja paistinpannuja on myynnissä halkaisijaltaan 20 cm. Saatavilla on myös 22, 24, 26 ja 28 cm kokoisia. Keskikokoiset - 24 ja 26 - ovat suosituimpia ja kätevimpiä. Loppujen lopuksi, jos muistat, että tämä paistinpannu ei ole kovin kevyt, suurempi on vähemmän kätevä työskennellä painonsa vuoksi.

Graniittipannujen kannet ja kahvat

Koska graniittipinnoitteella varustettu paistinpannu on suhteellisen uusi ratkaisu, tällaisten tuotteiden muotoilu on moderni ja houkutteleva, ja kaikki elementit on valmistettu entistä kätevämmin.

Esimerkiksi monet tuotemerkit tarjoavat mukavia ja kauniita kahvoja, joissa on kumipinnoite. Paistinpannun käyttö tämän kahvan ansiosta on puhdasta nautintoa ja mukavuutta:

• käsi ei lipsu,
• pidä mukavasti kiinni,
• tuntuu mukavalta koskettaa.

Metalliset ovat yleensä kätevän muotoisia ja näyttävät tyylikkäiltä, ​​ja ne ovat myös käteviä ja miellyttäviä käyttää. Puisia kahvoja tarjotaan joskus, mutta nämä vaihtoehdot ovat harvinaisia ​​ja vähemmän mukavia.

Monissa malleissa on irrotettavat kahvat, mikä on kätevää niille, jotka haluavat kokata uunissa.

Graniittipinnoitteisia paistinpannuja voi ostaa kansilla tarvittaessa. Tyylikkäät kannet on valmistettu ottaen huomioon uusimmat trendit ja ne ovat helppokäyttöisiä. Mikä tahansa näistä paistinpannuista olisi kuitenkin täysin yhteensopiva toisen saman halkaisijan omaavan kannen kanssa.

Laadukkaan graniittisen paistinpannun valitseminen

Kun valitset paistinpannua, sinun tulee ensin päättää, minkä painoisen pannun tarvitset. Sen ei pitäisi olla liian kevyt. Ensinnäkin tämä on osoitus "kiven" jäljitelmästä, todennäköisimmin tällaisissa malleissa "kivi"-kerrosta ei ylläpidetä vaaditussa 3 cm:n tai korkeammassa. Toiseksi, seinien paksuus ja kaksoispohja tekevät siitä painavamman, mutta laadukkaamman.

Hyvän laadun takaamiseksi:

• seinien paksuuden tulisi olla vähintään 3,5 cm,
• Kaksoispohjan paksuuden tulee olla vähintään 6 cm.

Keittoastian koko pinnan tulee olla sileä, ilman epätasaisuuksia tai lohkeamia, kahvan tulee sopia tiiviisti pääosaan ilman halkeamia tai rakoja, sen tulee pysyä tiukasti paikallaan, eikä se saa heilua tai aiheuttaa epävakauden tai epäluotettavuuden tunnetta. Kahvan pitäisi olla mukava pitää kiinni, kätesi ei saisi lipsua.

On parempi valita irrotettava kumitettu kahva, jossa on vahva kiinnitys.

Graniittimurskalla varustettujen pannujen käyttöikä

"Graniitti"-paistinpannun käyttöikä riippuu täysin tuotannon laadusta ja hoidosta. Lisäksi jälkimmäinen on merkittävämpi.

Huolellisella hoidolla se voi kestää jopa 25 vuotta, mikä on paljon verrattuna tefloniin, joka pysyy ehjänä enintään 2 vuotta ja on turvallinen vain erittäin huolellisella hoidolla, johon useimmat tavalliset käyttäjät eivät kykene.

Useimmat markkinoilla olevat mallit ovat konepesun kestäviä. Tätä voidaan käyttää tarvittaessa, mutta näiden tuotteiden käyttöiän pidentämiseksi on parempi puhdistaa ne manuaalisesti.

Graniittipaistinpannun hoidon vivahteita

Graniittipaistinpannu vaatii tärkeiden hoitovaatimusten huomioon ottamista, joita noudattamalla voit tarjota keittoastioille:

• terveysturvallisuus,
• ruoanlaiton helppous,
• pitkä käyttöikä.

Voit koskettaa sitä metallivälineillä - lusikalla, haarukalla, mutta muista silti, että siinä on pinnoite, jota et halua vahingoittaa. Siksi sitä ei tule pestä metallisienellä tai raapia avoimesti veitsellä.

Hän pelkää myös äkillisiä lämpötilan muutoksia. Jos tuot sen kylmältä parvekkeelta tai otat sen jääkaapista ja laitat sen heti tuleen, sen eheys vaarantuu eikä paistinpannu enää toimi kunnolla. Sama pätee tapaan heittää kuuma paistinpannu suoraan liedeltä lavuaariin kylmän veden alla.

On myös kiellettyä pudottaa sitä tai altistaa sitä mekaanisille iskuille. Sitä ei saa lohjeta tai naarmuuntua.

Jotta paistinpannu kestäisi pidempään, sinun on huolehdittava siitä asianmukaisesti, mutta sen hoidossa ei ole mitään monimutkaista. Yleensä riittää, että peset sen huolellisesti (voit laittaa sen astianpesukoneeseen), pyyhit kuivaksi, lisäät hieman öljyä ja pyyhit lautasliinalla.

Parhaat graniittiset paistinpannut

Laatu, mukavuus, käyttöikä ja jopa ruoan laatu ja maku riippuvat mallista ja valmistajasta. Siksi tarkastellaan maanmiehiemme suosituimpia malleja, niiden ominaisuuksia ja etuja.

Fissman Musta kosminen 4367

Yksi suosituimmista malleista, tämä yleiskäyttöinen kivimurskalla varustettu paistinpannu myydään ilman kantta, sen halkaisija on yksi suosituimmista, 24 cm, ja syvyys kätevästi 4,9 cm. Kahva on irrotettava ja runko on valmistettu alumiiniseoksesta. On olemassa luotettavia tarttumattomia pinnoitteita - ulkoisia ja sisäisiä. Ulkopinta - keraaminen kivihiukkasilla. Sitä voi käyttää kaikkialla, pestä astianpesukoneessa ja käyttää kaikenlaisten ruokien valmistukseen. Sitä rakastettiin monipuolisuutensa ja luotettavuutensa vuoksi.

Risoli HardStone Granite 00103GR/28HS

Suuri, halkaisijaltaan 28 cm oleva, myös valetusta alumiinista valmistettu paistinpannu ei petä kypsennyslaadun ja pinnoitteen luotettavuuden suhteen, mutta se ei ole yhtä monipuolinen kuin edellinen esimerkki. Kahvaa ei voi irrottaa, eikä sitä voi käyttää uunissa, astianpesukoneessa tai induktioliesilevyllä. Mutta pinnoitteen laatu on yksi parhaista, ja siksi sitä arvostetaan.

Scovo-kivipannu ST-005

Yksinkertainen, edullinen, suuri (28 cm) ja samalla kevyt marmoripinnoitteinen paistinpannu on valmistettu alumiinista, ilman kantta, muovisella, kiinteällä kahvalla. Voit pestä sen astianpesukoneessa. Se vaatii kuitenkin huolellista huoltoa. Sitä rakastetaan miellyttävän ulkonäkönsä ja edullisen hintansa vuoksi.

Berlinger Haus Metallic-linja

Suosittu, kompakti, korkealaatuinen ja edullinen alumiinista valmistettu malli, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva, sopii kaikentyyppisiin liesiin. Siinä on marmorinen sisustus. Syviä paistinpannuja arvostaville. Kahva on valmistettu bakeliitista, se on mukava käyttää eikä kuumene. Sitä arvostetaan edullisen hinnan ja kätevyyden sekä erityismuotoilun ja elegantin ulkonäön vuoksi.

Unelmagraniitti

Edullinen ja korkealaatuinen malli, joka on valmistettu valetusta alumiinista, jossa on korkealaatuinen pinnoite, paksut seinät ja korkeat sivut. Halkaisija 24 cm. Voidaan kypsentää ilman öljyä. Kätevä kokata ja tarpeeksi kevyt luotettavalla pinnoitekerroksella. Hyvä esimerkki siitä, miten halvalla voi saada hyvää.

GiPFEL-TODISTUS 2485

Erittäin laadukas, tukeva alumiinista valmistettu malli, luotettava ja monipuolinen, kestävällä pinnoitteella. Sitä voi käyttää uunissa, kaikentyyppisillä liesillä, pestä astianpesukoneessa ja käyttää ilman rasvaa. 28 cm:n halkaisijan ansiosta voit kokata paljon ja tehokkaasti, sillä tasainen lämmitys takaa erinomaiset tulokset.

TimA TVS -taidegraniitti AT-1028

Yksi luotettavimmista ja kestävimmistä paistinpannuista, jossa on marmoripinnoite, paksut luotettavat seinät ja kaksinkertainen pohja. 28 cm:n halkaisijan ja irrotettavan kahvan ansiosta voit kypsentää suurempiakin ruokia uunissa.

NEVA METALLISET ASTIAT, Altai

Paistinpannu, jonka halkaisija on 26 cm, on paksulla ja kestävällä pinnoitteella varustettu ja yksi kestävimmistä. Ei pelkää käyttää haarukoita ja lusikoita, kypsentää ilman öljyä, korkea, ei roisku öljyä, konepesun kestävä. Se kestää pitkään ja on ympäristöystävällinen.

Nadoba Mineralica 728416

Kaunis, tyylikäs, luotettava ja monipuolinen. Marmorisella tarttumattomalla pinnoitteella, sopii käytettäväksi induktioliesilevyillä. Totta, et voi käyttää sitä uunissa. Halkaisija 28 cm, materiaali – valettu alumiini. Sitä arvostettiin kahvan kauneuden ja kätevyyden, kätevän muodon ja helppokäyttöisyyden vuoksi. Se on melko kevyt, mutta sillä on optimaalinen mukava paino. Se on myös erityinen erittäin kestävän tarttumattoman pinnoitteensa ansiosta, jota naarmut eivät vahingoita ja joka kypsyy tarttumatta tai palamatta.

Kukmara-marmori

Hintaansa nähden upea paistinpannu. Välttämätön apulainen, jossa on erittäin paksut seinät, marmoripinnoite ja irrotettava kahva. Päämateriaali on vakioalumiinia, halkaisija 26 cm. Kestävä, kulutusta kestävä, naarmuuntumaton. Ei pala, pitää lämmön hyvin ja irrotettavan kahvan ansiosta on helppo säilyttää ja mahdollistaa ruoanlaiton uunissa. Kahva on mukava ja luistamaton. Siksi ihmiset valitsevat tämän mallin, vaikka se onkin hieman painavampi. Lisäksi myynnissä on mielenkiintoisia väriratkaisuja.

Kuten näemme, valinnanvaraa on runsaasti, ja vieläpä aivan kohtuullisin hinnoin. "Graniittipannujen" ilmestymisen jälkeen monet ovat vihdoin huokaisseet helpotuksesta ja sanoneet, että he ovat vihdoin oppineet tekemään tavallisia pannuja. Kauniilla muotoilulla, kyvyllä valmistaa terveellistä ruokaa eikä käyttää siihen paljon vaivaa. On korkea aika yrittää ostaa paistinpannu niille, jotka ovat viime aikoina pettyneet kaikkiin olemassa oleviin tyyppeihin.

VIDEO: Graniittipaistinpannun arvostelu – kuinka valita oikea.