Lasikeraamisten liesitasojen keittoastioiden ominaisuudet

Astiat ovat kotirouvan tärkeimmät keittiövälineet. Sen valinta riippuu monista tekijöistä - perheen koostumuksesta, ruoanlaitto-mieltymyksistä ja keittiön liesi ominaisuuksista.

Kaupassa käydessään nainen on usein hämmentynyt valinnanvarasta ja yleensä miettii, millaisia ​​​​keittovälineitä voi käyttää lasikeraamisella liedellä ja mitä ei kannata katsoa.

Lasikeraamiset liesitasot, niiden ominaisuudet ja lajikkeet

Lasikeramiikka on suhteellisen uusi materiaali, jota käytetään keittiöliesien valmistuksessa. Lasin sulattaminen erityisellä tavalla antaa pinnalle erittäin kauniin ulkonäön ja erityiset tekniset ominaisuudet. Näiden ominaisuuksien ansiosta liesi kestää mekaanisia vaurioita ja sietää hyvin lämpötilan muutoksia.

Lasikeraaminen pinta on erittäin helppohoitoinen, pyyhi pinta vain liinalla ja puhdistusaineella. Valmistajat eivät suosittele hankaavia aineita sisältävien puhdistusaineiden käyttöä; tällaisille paneeleille on parempi ostaa erityisiä yhdisteitä.

Lasikeraamisella pinnalla varustetuissa liesissä on erityyppisiä lämmityselementtejä: tavanomainen pannukakkutyyppi ja kaksoispiirityyppi, jossa on sähkölämmityselementti, joiden avulla voit säätää lämmityshalkaisijaa keittoastian pohjan muodon mukaan. Tämän tyyppinen liesi käyttää myös induktiota, mikä säästää sähköenergiaa.

Liesi on pinnan pystysuora lämmitys, kaikki lämpö annetaan astioille eikä mene hukkaan, mikä säästää merkittävästi kotirouvan aikaa aterioiden valmistuksessa.

Tämä voi olla sisäänrakennettu litteä näyttö tai sarja, jossa on eri tilavuuksinen uuni 40-80 litrasta ja erilaisia ​​toimintoja, jotka mahdollistavat grillin paistamisen uunissa. Liedet, joissa on mekaaninen säätö tai kosketusohjauspaneeli, joka on varustettu erilaisilla lisätoiminnoilla ruoanlaiton helpottamiseksi.

Nykyaikaisten lasikeraamisten paneelien kätevät toiminnot

• Termostaatit. Voit ylläpitää asetettua lämpötilaa ja kypsennysaikaa, jotka ovat välttämättömiä ruokien valmistukseen.
• Lämmitysalue. Säätö varmistaa keittoastioiden tasaisen kuumenemisen pohjan koosta ja muodosta riippuen.
• Turvajärjestelmä. Estää lämmityselementin vahingossa tapahtuvan päällekytkemisen estämällä sen, jos talossa on pieniä konnaja – tämä toiminto on erityisen tarpeellinen.
• Automaatio. Säästää merkittävästi aikaa ruoanlaitossa. Näytöltä voit valita kypsennettäväksi tarkoitetun tuotteen, sen painon ja optimaalisen kypsennyslämpötilan. Liesi antaa äänimerkin, kun kaikki on valmista.
• Keittotoiminto. Liesi vähentää automaattisesti lämmityselementin tehoa, kun keittoastia saavuttaa kiehumislämpötilan. Tämä suojaa paneelia "karkaavalta" keitolta ja kotirouvaa pinnan pesemiseltä.

Valmistajat tarjoavat laajan valikoiman malleja, joita voi ostaa mieltymysten mukaan: polttimien lukumäärä, joissa on eri lämmityselementit, uuni ja erilaiset toiminnot.

Kuinka valita laadukkaita keittiövälineitä lasikeramiikkaan

Keraamisella pinnoitteella varustettu sähköliesi on erityisen vaativa sopivien keittiöominaisuuksien valinnassa; Luotettavuudestaan ​​ja erinomaisesta suorituskyvystään huolimatta väärin valitut keittiövälineet voivat pilata paneelin.

Monissa liesimalleissa on yhteensopivuusanturit; Jos asetat pinnalle sopimattomia keittoastioita, se ei yksinkertaisesti kuumene.

Jos käytit kaasuliesi ennen keraamisen liesitason ostamista, kaikki keittiövälineet on vaihdettava. Lasikeraaminen vaatii kattiloiden ja pannujen pohjan olevan täysin tasainen, ja avotuli, vaikkakin hieman, muuttaa sitä.

Kun valitset, noudata muutamia suosituksia:

• Osta tuotteita luotettavista kaupoista, jotka myyvät suurten toimittajien tuotteita.
• Kiinnitä huomiota keittoastioiden merkintöihin, niiden tulee sopia liesityypille ja siihen asennetulle lämmityselementille.
• Itseään kunnioittavat valmistajat tarjoavat tuotteilleen vähintään 24 kuukauden takuun, mikä antaa sinulle luottamusta siihen, että sinulla on laadukas tuote edessäsi.

Astiat paneelin yhteensopivuuden mukaan ruokailuvälinemateriaalin kanssa

Uutta liesiä ostaessaan kotiäidit vaihtavat usein kattiloita ja pannuja ja miettivät, onko mahdollista laittaa keraamisia astioita keraamiselle liedelle?

Riippuen siitä, millä lämmityselementeillä liesi on varustettu, sinun on valittava keittovälineet; nyt valmistajat lisäävät tuotteisiinsa yhteensopivuusmerkinnät, jotka auttavat sinua navigoimaan erilaisissa tyypeissä.

Tärkeintä on, että jos sinulla on yhdistelmämalli, valitse keittoastiat, jotka ovat yhteensopivia eri lämmityselementtien kanssa. Paras valinta olisi metalliset keittoastiat, jotka ovat yhteensopivia induktio- ja sähköliesien kanssa.

Keraamisten pintojen keittoastioiden tyypit materiaalien mukaan

• Ruostumaton teräs. Kauniit keittiövälineet, jotka eivät vaadi erityistä hoitoa, ja kaksoispohja, jolla keittovälineet on varustettu, ei muuta muotoaan, mikä on tärkeää keraamiselle pinnalle. Sillä on erinomaiset lämmönjohtavuusominaisuudet; Ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittoastiat sopivat kaikille lämmityselementeille.
• Alumiini. Tuote on erittäin kevyt, ja tarttumattoman pinnoitteen ansiosta voit valmistaa sillä minkä tahansa ruoan murehtimatta palamisesta. Keramiikassa käytetään keittoastioita, joissa on metallipohja ja erilaisia ​​pinnoitteita, kuten teflon, keramiikka tai emali. Jotta sitä voidaan käyttää induktioliedellä, se on varustettu erityisellä magneettipohjalla; tällaiset keittoastiat maksavat hieman enemmän kuin niiden analogit perinteisille liesille.
• Valurauta. Ihanteellinen vaihtoehto kaikentyyppisille uuneille, mutta se on raskas ja herkkä keraaminen pinnoite voi naarmuuntua, joten sinun on oltava varovainen, kun käytät suurta valurautakattilaa pilafin keittämiseen. Mutta metallin korkea lämmönjohtavuus ja sen muodonmuutoksen kestävyys yhdistyvät täydellisesti keramiikkaan, ja astiat valmistetaan mahdollisimman nopeasti.
• Lasi. Lasiesineiden käyttö sähkölämmityselementeillä on hyväksyttävää, mutta ne eivät sovellu induktioliedelle. Jos rakastat lasiesineitä etkä halua luopua niistä, osta malleja, joissa on sisäänrakennettu magneettipohja. Lasilla on alhainen lämmönjohtavuus, ja tuotteen metallinen pohja mahdollistaa ruoanlaiton kattilassa paljon nopeammin, ja se on myös yhteensopiva induktion kanssa.
• Keramiikka. Ei paras valinta liesiisi. Jotkut paneelityypit eivät välttämättä reagoi keramiikkaan eivätkä lämmitä sitä. Jos pidät tästä materiaalista, osta metallinäytteitä keraamisella pinnoitteella, niin se sopii mihin tahansa lämmityselementtiin.
• Emaloitu. Ruokia, joihin olemme jo pitkään tottuneet ja joita rakastamme käyttää. Jokainen kotirouva arvostaa kaunista muotoilua ja turvallisuutta valmistellessaan ja säilyttäessään valmiita aterioita emalikattilassa. Se sopii täydellisesti liesiisi, mutta ostaessasi kiinnitä huomiota pohjan paksuuteen, sen tulisi olla vähintään 3 mm, ohutpohjaiset mallit, kun niitä kuumennetaan nopeasti, muuttuvat nopeasti ja joudut luopumaan niiden jatkokäytöstä.
• Teflon. Keittoastiat on valmistettu metalliseoksista ja päällystetty teflonilla. Usein teflonmallit on valmistettu alumiinista, joka sopii sähköliedille, eivätkä induktiolämmityselementit lämmitä niitä.

Lasikeraamisille liesitasoille sopivia keittoastioita ovat kaksoispohjaiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut tuotteet, emaloidut tai valurautaiset keittoastiat, jotka sopivat mihin tahansa malliin.

Yhteensopivuus muiden ominaisuuksien perusteella

• Pohja. Sen tulisi olla paksu, ilman kohoumia ja pullistumia, ja sen tulisi olla mahdollisimman heijastava. Jos liedessäsi on perinteisiä lämmityselementtejä, joita ei ole säädetty eri keittoastioiden halkaisijoille, on parempi ostaa polttimien kokoon sopiva keittiövälinesarja. Induktioliesimallien, joissa on pieni, alle 14 cm halkaisijaltaan oleva pannun pohja, polttimessa on suositeltavaa käyttää erityistä peitettä, joka varmistaa pintojen välisen kosketuksen.
• Tilavuus ja koko sekä seinämän paksuus. Ei haittaa, lasikeraaminen paneeli lämmittää minkä tahansa pannun lyhyessä ajassa.
• Kannen ja kahvan tyyppi. Tämän lieden erikoisuus on, että se lämmittää vain pohjaa, joten valitsemasi kannen valinta on sinun päätettävissäsi, kahvat on valmistettu kuumuutta kestävästä muovista, lukuun ottamatta valurautaisia ​​​​keittiövälineitä, jotka eivät pelkää mitään lämmityselementtejä.

Mitkä ovat lasikeraamisten liesitasojen lämmitysastioiden ominaisuudet?

Tällaisten liesitasojen erottuva piirre on polttimien nopea kuumentaminen, jotka vapauttavat lämpöenergiaa pystysuunnassa vain keittoastian pohjaan. Ja pinnan nopea jäähdytys suojaa perhettäsi ja erityisesti pieniä lapsia palovammoilta. Jos liedellä on induktiolämmityselementti, se ei lämmitä liesitason pintaa, vaan ainoastaan ​​on vuorovaikutuksessa keittoastioiden kanssa. Tämä on kodinkonemarkkinoiden turvallisin liesi.

Mitä keittoastioita ei tule käyttää lasikeraamisilla pinnoilla

Ostaessasi sinun on tiedettävä: mitkä keittoastiat sopivat lasikeraamiselle liedelle ja mitä ei ehdottomasti saa käyttää.

Keittiövälineiden ominaisuudet, joita ei voida hyväksyä lasikeramiikalle.

• Likainen ja ruosteinen pohjapinta, joka jättää tahroja ja naarmuja lasikeraamiseen pintaan. Tahroja voidaan edelleen käsitellä, mutta naarmut rikkovat pinnan eheyttä, johon voi muodostua halkeamia.
• Puhtaat pehmeät metalliseokset ilman tarttumatonta pinnoitetta, alumiini- ja kuparipaistinpannut tai -kattilat ovat kuumennettaessa vuorovaikutuksessa pinnan kanssa ja jättävät siihen tahroja, joita ei voida poistaa, ja liesi menettää kauniin ulkonäkönsä ikuisesti.
• Keittiövälineet, joissa on epämuodostunut tai kohokuvioitu pohja ja esineet, joissa on kaiverruksia pohjassa. Pinnan tulee olla mahdollisimman sileä, matta tai tumma, niin varmistat paremman vuorovaikutuksen lieden ja keittoastioiden välillä, mikä säästää merkittävästi sähköä ja aikaa ruoanlaitossa.
• Ylöspäin levenevät keittiövälineet, kuten wokkipannu, eivät ole sallittuja. Pieni pohja suhteessa pannun koko pinta-alaan ja tilavuuteen ei lämmitä ruokaa.

Mitä ongelmia voi syntyä sähköpaneelin keittiöominaisuuksien väärästä valinnasta

Ensinnäkin pinnan nopean kuumennuksen vuoksi sopimattomien keittoastioiden pohja muuttaa muotoaan nopeasti, ja tämä uhkaa heittää suosikkikattilasi ulos ja ylikuumentaa lämmityselementin. Tällaisten laitteiden korjaaminen on erittäin kallis toimenpide. Pehmeiden metalliseosten käyttö jättää pinnalle pysyviä, rumia tahroja, joita ei voida poistaa. Erittäin raskaiden ja massiivisten keittiövälineiden käytön vuoksi halkeamien ja sirujen todennäköisyys pinnoitteessa kasvaa; Tällaisia ​​laattoja voidaan käyttää, mutta ne eivät kestä kauan.

Hyödyllisiä vinkkejä lasikeraamisten keittoastioiden hoitoon ja käyttöön

Jotta keittiövälineet valmistaisivat maukkaita ja terveellisiä ruokia ja miellyttäisivät ulkonäöltään, on välttämätöntä huolehtia niistä asianmukaisesti.

Muutamia vinkkejä, joista voi olla hyötyä kotiäidille.

• Uusia astioita ostettaessa ne on pestävä huolellisesti miedolla pesuaineella ja kuivattava ennen käyttöä.
• Pidä keittiövälineesi puhtaina, tämä on erityisen tärkeää lasikeraamisen liesitason pinnoitteelle.
• Älä käytä hankaavia puhdistusaineita, jotka naarmuttavat pintaa. Tarttumattomalla pinnoitteella varustetut tuotteet ovat erityisen herkkiä hankaaville aineille; pintaan muodostuu naarmuja, eikä tällaisia ​​keittoastioita voida enää käyttää ruoanlaittoon. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu himmenee ja menettää kiiltävän pintansa.
• Pintoja puhdistettaessa on parempi käyttää kansanlääkkeitä hoitoon. Ruokasooda ja sinappijauhe sopivat erinomaisesti lähes kaikenlaisen lian puhdistamiseen ja sopivat myös liedelle.
• Älä jätä tyhjiä keittoastioita liedelle; Ylikuumeneminen on vaarallista paitsi kattilalle, myös liedelle. On toivottavaa, että pannu täytetään tuotteilla 2/3 tilavuudestaan.
• Vältä asettamaan märkää kattilan tai paistinpannun pohjaa kuumalle liedelle; keramiikka on kestävä pinnoite, mutta tällainen kosketus voi aiheuttaa mikrohalkeamia, jotka lyhentävät liesitason käyttöikää.

Valitsemalla oikeat keittiötarvikkeet myymälästä, voit käyttää suosikkikattiloitasi pitkään vahingoittamatta lasikeraamisen paneelin kaunista pintaa.

VIDEO: Kuinka hoitaa lasikeraamista liesitasoa.