Minkä tahansa kulinaarisen mestariteoksen herättäminen eloon ei ole helpoin tehtävä. Jotta ruokalaji onnistuisi täydellisesti, tarvitset kaikki tarvittavat välineet, eivätkä keittiövälineet ole poikkeus. Hän näyttelee yhtä johtavista rooleista tässä suhteessa.
Tämä pätee erityisesti leivontaan. Ruoan valmistamiseksi sinulla on oltava hyvät leivonta-astiat, muuten ruoka voi olla täysin erilainen kuin mitä halusit.
Sisältö
Paistinpannujen edut ja haitat
Jokaisella tietystä materiaalista valmistetulla keittoastialla on omat etunsa ja haittansa.
Ymmärtääksemme kaiken, meidän on tutkittava tätä asiaa tarkemmin.
Tarkastellaan silikonimuotteja, joilla on paljon etuja.
- Ensinnäkin on syytä huomata, että ne on erittäin helppo puhdistaa ilman erityisiä tuotteita.
- Ne eivät vaadi jatkuvaa voitelua eivätkä vie käytännössä lainkaan tilaa keittiökaapissasi.
- Silikoni kestää myös sekä korkeita että matalia lämpötiloja.
Mutta tällä materiaalilla on myös haittoja, jotka koostuvat siitä, että joutuessaan kosketuksiin avotulen kanssa astiat voivat vaurioitua. Myös ruoan leikkaaminen vaikuttaa osaltaan ruokailuvälineiden muodonmuutokseen.
Keraamisten ruokailuvälineiden edut ovat ilmeisiä ja heti havaittavissa.
- Tässä keittoastiassa on paksut seinät, eikä ruoka käytännössä pala.
- Jos päätät tehdä sufleen, keraaminen muotti on paras valinta tähän asiaan, koska tällä materiaalilla on ominaisuus päästää ilma läpi.
- Ja tärkeintä on, että astiat ovat lämmönkestäviä.
Tällä materiaalilla ei ole käytännössä mitään haittoja. Voidaan vain sanoa, että kulinaarista mestariteosta valmistettaessa ei tule käyttää liesiä. Ja tällaiset astiat vievät paljon tilaa.
Lasimuotit ovat ainutlaatuisia siinä mielessä, että lautasella on epätavallinen ominaisuus paistua tasaisesti. Tällaisten astioiden seinät ovat yleensä hyvin paksuja, mikä tarkoittaa, että ruoka jäähtyy paljon hitaammin. Suurin haittapuoli on ruoan palamisen mahdollisuus.
Myös kertakäyttöisiin lomakkeisiin kannattaa kiinnittää huomiota. Niiden löytäminen ei ole vaikeaa, sillä niitä löytyy lähes mistä tahansa rautakaupasta. Yleensä ne on valmistettu foliosta tai pergamentista. Tärkein ja tärkein etu on, että ne eivät vaadi käsittelyä, koska käytön jälkeen ne yksinkertaisesti hävitetään. Nämä muotit voidaan luokitella enemmän makeisleivontamuotteiksi, koska niitä käytetään pääasiassa kuppikakkujen ja muffinien valmistukseen.
Valurautaiset uunivuoat ovat korkealaatuisimpia ja parhaita, koska ruoka ei läheskään pala pohjaan, koska ruoka kypsyy tasaisesti. Tämä materiaali ei pelkää korkeita lämpötiloja eikä muodonmuutoksia pesun aikana. Se on erittäin kestävä ja käytännöllinen.
Alumiinimuottien etuna on niiden suhteellisen alhainen hinta. Mutta muuten astiat usein palaavat, ja pestäessä nämä astiat yleensä muuttavat muotoaan. Myös paistaminen tapahtuu epätasaisesti.
Leivontaruokien tyypit
Ruoan valmistamiseksi on tärkeää ymmärtää oikein, miltä leivonta-astian tulisi näyttää visuaalisesti.
Yleisin ja useimmin käytetty muoto on suorakaiteen muotoinen. Käytetty materiaali voi olla hyvin monipuolinen: keramiikka, metalli, silikoni. Kokonsa ansiosta voit valmistaa suuren määrän ruokaa, josta koko perhe voi nauttia.
Vaikka pyöreä on paljon harvinaisempi, se ei ole yhtään vähemmän suosittu kotiäitien keskuudessa. Tätä muotoa käytetään parhaiten kakun tai keksin valmistuksessa. Kuten suorakaiteen muotoisessakin, valmistusmateriaali voi olla täysin erilainen.
Soikean muodon käyttö tarkoittaa useimmiten joidenkin liha- tai kalaruokien, muhennosten ja patojen kypsentämistä. Useimmiten tällaiset muodot on valmistettu keraamisesta materiaalista tai lasista.
Lomakkeiden tyypit voivat olla hyvin erilaisia. On myös epästandardeja muotoja, jotka on useimmiten valmistettu keraamisesta materiaalista, esimerkiksi ruukut, joita tarjoillaan annosruokin tavoin. Markkinoilta löytyy myös laaja valikoima silikonimuotteja erilaisten sydämien, tähtien tai minkä tahansa hahmon muodossa. Tämän muotoiset astiat miellyttävät paitsi lasta, myös yllättävät kaikki aikuiset.
Mitat ja tilavuus
Visuaalisen vaikutelman lisäksi leivonta-astiat vaihtelevat kooltaan. Yleensä suuria lomakkeita ostavat erilaiset laitokset, joiden on palveltava suurta määrää ihmisiä päivittäin.
Tavalliselle perheelle pienet koot voivat olla sopivia ja tyydyttävät täysin heidän tarpeensa. Yleisimpiä malleja ovat 24 cm:n kokoiset mallit. Niillä on suuri kysyntä ja niitä käyttävät usein kotiäidit.
Myös seuraavat koot voidaan erottaa: 18 cm, 20 cm, 25 cm, 34 cm.
Kokoa valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota sivujen korkeuteen, koska se vaikuttaa suoraan kapasiteettiin.
Lomakkeiden tyypit materiaalin mukaan
Tietyn ruokalajin valmistamiseksi tarvitset tiettyjä välineitä, jotka on valmistettu tietystä materiaalista. Ne eroavat merkittävästi toisistaan, koska niillä on omat ominaisuutensa lämmönpidätyskyvyn ja lämpötilan kestävyyden muodossa.
Metallivuoka on yksi kestävimmistä muoteista, ja se on suunniteltu kalan ja erilaisten keksien kypsentämiseen. Tämä materiaali ei pelkää korkeita lämpötiloja, joten sinun ei tarvitse huolehtia kypsennysajasta. Yleensä metallinen leivinpelti on valmistettu alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä. Joissakin malleissa on tarttumaton pinnoite, jonka ansiosta pannua ei tarvitse rasvata. Kuten mikä tahansa muukin esine, se vaatii erityistä huolellisuutta käyttöikänsä pidentämiseksi.
Silikonimuotti on suosituin ja kätevin materiaali, jota kotiäidit kysyvät. Materiaalikoostumuksen erityispiirteiden vuoksi sillä voi olla mikä tahansa visuaalinen ulkonäkö ilman, että värivalikoimaa rajoitetaan. Tämän keittovälineen avulla voit valmistaa mitä tahansa ruokaa jälkiruoista paistoihin. Materiaali ei pelkää matalia tai korkeita lämpötiloja ja on turvallinen ihmisten terveydelle.
Keraaminen muoto on muoto, joka soveltuu lähes kaikkien ruokien valmistukseen: liha, kala, lisukkeet. Keramiikan kemialliset ominaisuudet mahdollistavat ruoan lämpötilan säilyttämisen pitkään. Ja tällaisten ruokailuvälineiden koot voivat olla hyvin erilaisia. Tämä materiaali kestää korkeita lämpötiloja ilman pelkoa muodonmuutoksesta.
Lasimuoto - läpinäkyvä, tulenkestävä astia. Yleensä sitä käytetään kaikenlaisten patojen ja piirakoiden valmistukseen.
Valurautainen muoto - tällaisia keittovälineitä käytetään erilaisten lihalajien kypsentämiseen. Koska keittoastioiden seinät ovat erittäin paksut, ruoka lämpenee tasaisesti eikä pala ollenkaan. Toinen etu on, että ruoka ei menetä lämpötilaa pitkään ja on kyllästetty omalla mehullaan ja aromillaan.
Paperilomake - tällaisia lomakkeita käytetään yksinomaan kaikenlaisten jauhotuotteiden leipomiseen: kuppikakut, muffinit. Tämä muoto ei vaadi erityistä hoitoa, koska se on kertakäyttöinen.
Kuinka käyttää leivinpannuja
Keittiövälineiden käyttöiän pidentämiseksi sinun on noudatettava yksinkertaisia sääntöjä. Ne auttavat säilyttämään astioidesi ulkonäön, joka palvelee sinua pitkään.
Jos pannu on valmistettu alumiinista ja siinä on tarttumaton pinnoite, ruoanlaitto tällä välineellä on rajoitettu vain uuniin. Näitä työkaluja ei ole tarkoitettu käytettäväksi liedellä, koska ne voivat vääntyä ja toimia virheellisesti.
Metallinen vuoka ei sovellu käytettäväksi mikroaaltouunissa. Älä vahingoita välineitä tai laitteita.
Myös keittiövälineitä pestessä on oltava erittäin varovainen. Jos siinä on tarttumaton pinnoite, se tulee pestä pehmeällä sienellä ilman kovaa harjaa.
Jos varastossasi on uusi silikonimuotti, on parasta voidella se öljyllä, kun käytät sitä ensimmäistä kertaa, jota ei enää tarvita. On syytä huomata, että on parempi olla asettamatta tällaista lomaketta avotuleen, koska se ei sovellu tähän.
Hellävaraisen käsittelyn varmistamiseksi älä leikkaa ruokaa suoraan keittoastiaan, sillä se voi vahingoittaa astioita.
Pitääkö minun voidella vuoat ennen paistamista?
Jokaisella kotirouvalla tai laitoksella on erilaiset leivinpannut. Siksi on syytä ymmärtää erityisesti, mitä ja miten tehdä kullekin materiaalille.
Jos tarkastelet tarttumattomia keittoastioita, on syytä huomata, että joissakin resepteissä suositellaan pannun pinnan voitelemista voilla ja sitten jauhojen ripottelua kaksinkertaisen suojakerroksen aikaansaamiseksi.
Lasivuoat on ensin voideltava, jotta ruoka ei pala.
Paperivuokien osalta sinun on voideltava pohja öljyllä. Kiinnitä huomiota myös seiniin tai tarkemmin sanottuna siihen, ovatko ne vahan peitossa.
Kertakäyttöiset muffinivuoat ovat erittäin käteviä, koska ne eivät vaadi esikäsittelyä. Käytön jälkeen niistä tarvitsee vain päästä eroon.
Ei ole ihme, että silikonimuotteja pidetään erittäin suosittuina kotiäitien keskuudessa. Lisäksi tätä keittoastiaa ei tarvitse voidella. Riittää, että voitelet sen juuri ennen ensimmäistä paistokertaa. Lisätoimia ei vaadita.
Jos tarkastelemme alumiinimuottia, se on voideltava ennen jokaista käyttökertaa. Nopean pilaantumisen välttämiseksi on myös vältettävä pinnan kosketusta haarukoiden ja veitsien kanssa. Tämä vahingoittaa ruokailuvälineitä ja jättää naarmuja, joihin ruoka palaa.
Keraamiset muodot erottuvat siitä, että niiden materiaali on luonnollisin ja ympäristöystävällisin. Tämä materiaali on erittäin helppohoitoinen, minkä vuoksi se on yksi parhaista. Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia vioista, joita syntyy, kun leikkaat ruokaa suoraan työvälineen pinnalla. Halkeamien ja naarmujen esiintyminen on suljettu pois.
Jokainen muoto, materiaali ja koko on tarkoitettu tietyn ruokalajin valmistukseen. Niillä kaikilla on omat etunsa ja haittansa. Kaikki edellä mainitut näkökohdat auttavat sinua selvittämään, millainen leivonta on sinulle ja ruoanlaittoasi varten sopivin. Kun olet tutkinut kaikki yksityiskohdat, sinun ei tarvitse katua valintaasi.
