Kuten nimestä saattaa päätellä, silppuamisveitset ovat laitteita, jotka on suunniteltu pilkkomaan helposti ja nopeasti jopa suuri määrä kaalipäitä. Tämä saavutetaan terien kätevällä järjestelyllä. Nämä silppurit ovat välttämättömiä ruoanlaitossa talveksi. Mutta niitä voidaan käyttää myös salaattien, kaalikeiton tai muiden ruokien valmistukseen.
Tietenkin voit leikata kaalia keittiössä tavalliseen tapaan, mutta ei ole totta, että kaikki sen makuominaisuudet säilyvät. Silppuamislaitteet mahdollistavat tämän, ja kuidut ovat ohuita ja tasaisia.
Sisältö
Kaaliveitsien tyypit
Kotiäitien avuksi on olemassa monenlaisia silppureita. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa ja niitä käytetään riippuen siitä, mihin tarkoitukseen vihannekset pilkotaan.
Klassinen
Klassisia ja tuttuja laitteita kaikille - silppurikoneita. Ne on suunniteltu pohjaan rakennettujen terien periaatteella.
Niiden päätyypit.
- Yksinkertaisin ja vanhin laite on yksinkertainen levy, jossa on sisäänrakennetut leikkurit, joita pidät kädessäsi käytön aikana. Toisilla on laatikko, joka on puisella jalustalla ja johon vihannekset asetetaan. Haluttaessa terät voidaan vaihtaa manuaalisesti tai niiden asentoa voidaan muuttaa. Toisin kuin muovinen raastin, puinen pohjalevy ei liuku pöydällä. Tällaisen yksinkertaisen laitteen avulla voit pilkkoa suuren määrän vihanneksia.
- Muovinen raastin terillä. Tämä on modernimpi vaihtoehto. Tällaisia raastimia valmistetaan laajassa hintaluokassa, lähes kertakäyttöisistä halvoista laadukkaampiin ja kalliimpiin. Monissa on vaihdettavat lisäosat erityyppisille leikkauksille ja säiliö. Laitetta, jossa on erilaisia lisälaitteita, kutsutaan "mandoliinivihannesleikkuriksi".
Kaalisilppuri kahdella terällä
Tämä laite on varustettu teräslevyllä, jossa on kaksinkertainen terä. Se sijaitsee pienessä kulmassa. Tämä tehdään, jotta kaalin pään leikkaaminen jyvän poikki olisi helpompaa, kuten suositellaan. Muovikahva on myös kulmassa lautaseen nähden.
Sähköinen silppuriveitsi
Kotirouvan työn helpottamiseksi keksittiin sähköiset silppuriveitset. Pohjimmiltaan se on eräänlainen ruoanlaittokone. Sähköinen silppuri leikkaa terävällä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla laikalla. Myös leikkuupinnan paksuutta on mahdollista säätää.
Monitoimiset lajikkeet
On olemassa laitteita, jotka eivät voi vain pilkkoa kaalia, vaan myös suorittaa muita hyödyllisiä toimintoja. Erityisen terän ansiosta tällä keittiökoneella voi leikata huolellisesti lähes mitä tahansa ruokaa ja kuoria sen nopeasti. Kaalin pään viipaloinnin osalta tällaisen avustajan kanssa se on paljon kätevämpää ja nopeampaa tehdä kuin manuaalisella raastimella.
Minkä veitsen valita kaalin pilkkomiseen
Kun valitset silppurin, sinun on arvioitava sitä useiden parametrien perusteella.
- Tarkoitus – miksi leikkaat vihannekset. Jos nämä ovat suuria määriä talvivalmisteluihin, on parempi käyttää sähköistä tai ainakin puista silppuria. Kaalin leikkaamiseen salaatiksi tai kaalikeitoksi sopii hyvin käsikäyttöinen leikkuri tai muovinen raastin.
- Helppokäyttöisyys. Tämä on kahvan materiaali, kuinka hyvin se liukuu ja kuinka mukavasti se sopii käteen. Terät eivät saa olla liian kapeita.
- Terien laatu ja niiden terävyys. Jos valitset tavallisen keittiöleikkurin silppuamiseen, siinä on oltava terävä kärki.
Silppuamisveitsien käyttösäännöt
Tärkeää! Ensimmäinen ja tärkein sääntö leikatessa millä tahansa silppurilla on olla varovainen ja huolellinen. Loppujen lopuksi on erittäin helppo leikata sormeensa joillakin niistä. On parempi käyttää käsiraastinta tai leikkuria pienen "häntä" jättämiseen kaalin päästä eikä yrittää pilkkoa kaikkea kokonaan.
Sinun tulisi huolehtia tällaisista laitteista kuten muistakin keittiövälineistä - pese ja kuivaa ne ajoissa.
Kuinka silppua kaali oikein tavallisella veitsellä
Voit leikata kaalinpäät tavallisella keittiöleikkurilla. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, miten kaali silputaan oikein tällaisella veitsellä. Se on melko yksinkertaista. Tärkeintä on, että se on teroitettu ja sopii mukavasti käteen. Kaalin pää on parempi leikata jyvän poikki, niin se pysyy mehukkaampana. Tavanomainen katkaisutapa on, kun kärki lepää lautaa vasten ja terää siirretään poispäin sinusta ja taaksepäin.
Kuinka käyttää kaksiteräistä kaalisilppuria
Erityinen veitsi kaalin silppuamiseen on kätevämpi kuin keittiöveitsi. Tämä laite on myös keittiöveitsiä turvallisempi, koska sillä on paljon vaikeampi viiltää itseään. Terän sijoittelu auttaa leikkaamaan kaalinpäät ohuiksi kuiduiksi vaivattomasti.
Tärkeää! Mukavuuden vuoksi kaalin pää leikataan ensin puoliksi ja sitten neljään osaan. Sitten ne leikkaavat lehtien poikki. Tuloksena olevien kuitujen ei tulisi olla liian kapeita, muuten makuominaisuudet menetetään.
Suosittuja malleja veitsistä kaalin leikkaamiseen
Silppureita on monia malleja ja tyyppejä jokaiseen makuun. Valitessasi sinun tulee kiinnittää huomiota myös yritykseen, jossa ne on valmistettu, koska laatu riippuu valmistajasta. Tällä hetkellä useat mallit ovat saavuttaneet suosiota, jotka parhaiten vastaavat kotiäitien vaatimuksiin.
Veitsi "Roma" kaalin pilkkomiseen
Roma-veitsi on monitoiminen keittiöväline, jonka leikkuupinta on ruostumattomasta teräksestä. Tämän laitteen avulla voit nopeasti pilkkoa tarvittavan määrän kaalia. Keskikokoista terää käytetään leikkaamiseen. Lisäksi sen avulla voit helposti kuoria kaikki vihannekset ja hedelmät ja leikata ne tasaisiksi paloiksi.
Toinen puoli on suunniteltu kalan puhdistamiseen - siinä on erityiset hammastukset, joiden avulla voit helposti poistaa suomut. Sitä voidaan käyttää myös juuston, kinkun, makkaran ja voin nopeaan ja siistiin leikkaamiseen. Mukana on myös kätevä avaaja pulloille ja tölkeille.
Veitsi silppuamiseen "Hostess"
Tämä silppuri on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja siinä on mukava muovikahva, jossa on liukumaton pinta. Kaksi kulmassa olevaa terää auttavat leikkaamaan kaalin pään siisteiksi, ohuiksi kuiduiksi.
Haluttaessa voit muuttaa niiden pituutta ja paksuutta asettamalla ne haluttuun kulmaan. Samalla emännän sormet ovat turvassa – niillä on lähes mahdotonta viiltää itseään.
Veitsi kaalin ja vihannesten leikkaamiseen Gipfel 9746
Gipfel 9746 on valmistettu karkaistusta ruostumattomasta teräksestä ja siinä on kaksi terävästi teroitettua terää. Valmistaja on saksalainen Gipfel-yritys, joka tunnetaan tuotteidensa korkeasta laadusta.
Liukumaton muovikahva tekee siitä mukavan otteen. Voit leikata vihanneksia (eikä vain niitä) mihin tahansa suuntaan, kätevimmällä tavalla. Tämän seurauksena leikkaus on edelleen kaunis ja tasainen.
Siksi, kun valitset veistä kaalin nopeaan ja siistiin leikkaamiseen, sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, mihin sitä käytetään, mukavuuteen ja valmistajaan. Vain laadukas keittiökone kestää pitkään, ja sen käytön tulokset ovat miellyttäviä.
