Keittiön ruokailuvälinesarjat

Arvostamme aina aikaa, jonka vietämme rakkaidemme kanssa. Kotona järjestettävä juhla tuo koko perheen yhteen, ja hyvä kotirouva pyrkii tekemään kaiken täydellisesti, joten hän miettii huolellisesti, mitä hän tarjoaa ja miten kattaa pöydän kauniisti. Oikeanlainen kattaus ei ainoastaan ​​luo tunnelmaa, vaan auttaa myös luomaan kotiin erityisen tunnelman.

Kokeneet kotiäidit tietävät, että jokaiselle ruokalajille on omat lautasensa. Nämä vivahteet on pitkään määritelty etikettisäännöillä. Nykyään harvat ihmiset noudattavat näitä standardeja, mutta jos kotirouva tietää keittiöön lautassarjoja valitessaan, mihin kukin on tarkoitettu, niin tämä luonnehtii häntä hyvältä puolelta. Tällainen tieto on merkki aristokratiasta, hienostuneisuudesta ja erinomaisesta kasvatuksesta.

Keittiön lautasten ominaisuudet

Jokaisessa keittiössä on erilaisia ​​lautasia. Syvät ovat kätevimpiä ensimmäisille ruokalajeille. Ne on suunniteltu yhdelle annokselle keittoa tai lientä aikuiselle. Ne ovat niin syviä, että ne peittävät ruokalusikallisen kokoisen kauhallisen kokonaan. Halkaisijaltaan 20 cm - 30 cm.

Täydellinen lautassarja sisältää aina litteitä tai pystyssä olevia lautasia. Ne on sijoitettu niin, että pisarat ja murut eivät putoa pöytäliinalle. Painauma on pieni, sivut ovat litteitä ja leveitä. Halkaisija on 27 cm - 38 cm. Tällaisten levyjen tulisi ulottua päälevyn reunojen ulkopuolelle.

Pääruokiin käytetään pieniä ruokalautasia. He tarjoilevat annosruokia lisukkeen kera. Lihalle tai kalalle ei ole erillisiä lautasia. Sinun tulisi valita se, joka on kätevin tilavuuden suhteen. Se riippuu valmistetusta ruoasta ja lisukkeiden määrästä.

Mitä sinun tarvitsee tietää keittiön lautassarjoista

Tarjoiluastiasto koristaa aina pöytää, näyttää tyylikkäältä ja siistiltä. Valitessasi sinun tulee pitää mielessä, että niitä on kolmea tyyppiä.

• Minimaalinen. Lautassarja kuudelle hengelle. Niitä on kahdenlaisia ​​- lounas ja jälkiruoka. Tarjolla on ruoka- ja sivupöytiä.
• Optimaalinen. Suunniteltu 6 ja 12 hengelle. Ne koostuvat neljästä tyypistä - piiras - leipomotuotteille, litteä välipala, pystyssä ja syvä keittoihin ja liemiin.
• Klassinen. Mukana on ruokalautasia, keittolautasia ja jälkiruokalautasia. 6 palaa kutakin tyyppiä ja yksi salaattikulho.

Pöytälevyjen perinteinen muoto on pyöreä, mutta viime aikoina neliön ja kolmion muotoiset ovat yleistyneet. Löydät ovaaleja myynnistä. Ne sopivat parhaiten kalaruokien tarjoiluun. Jokainen kotirouva valitsee itselleen sopivat astiat.

Ruokalautasten tyypit

Juhlapöydän kattamiseksi kauniisti ja kaikkien tarjoilusääntöjen mukaisesti tarvitset paitsi syviä ja matalia lautasia, myös monenlaisia ​​ruokailuvälineitä:

1. Jälkiruoka;
2. Piirakka;
3. Keitto;
4. Pieni;
5. Telineet;
6. Syvä salaattikulho;
7. Suuri lautanen;
8. Sillinvalmistaja;
9. Kaviaarikulho;
10. Soikeat kalaruoat;
11. Eläintarha.

Ruokailuvälineiden valmistusmateriaalit

Lasiesineet ovat hyvin lyhytikäisiä ja usein rikkoutuvat. Välttääksemme järkyttymistä sanomme, että tämä tuo onnea. Tietenkin voit tehdä lautasia metallista tai puusta, mutta ruoan syömisen prosessi on erittäin tärkeä henkilölle. Siksi lasista, posliinista ja keramiikasta valmistetut lautaset ovat niin suosittuja. Perinteiset materiaalit astioiden valmistukseen.

• Posliini. Posliinin valmistusprosessi on tunnettu jo pitkään. Materiaali on kestävää, siinä ei ole huokosia, joten pinta on täysin sileä, käytännössä ei halkeile ja pitää lämpötilan hyvin. Posliinilautaset ovat kevyitä ja tyylikkäitä, ne on usein käsinmaalattu, maalattu, rei'itetty tai koristeltu tilavuusosilla. On tehtaita, jotka tuottavat luuposliinia, jonka kustannukset ovat useita kertoja tavallista korkeammat. Siitä tehdyt astiat ovat ohuita, tyylikkäitä ja lähes valoa läpäiseviä. Sitä arvostetaan suuresti.

• Fajanssi. Laatu on paljon heikompi – saviastiat ovat huokoista materiaalia, siihen muodostuu ajan myötä pieniä halkeamia ja tuote menettää ulkonäkönsä. Saviastian pinta on peitettävä useilla lasitekerroksilla. Tämä on jokapäiväistä ruokailuvälineistöä, eikä sen hinta ole korkea.

• Keramiikka. Se on valmistettu erityyppisestä savesta ja poltettu uuneissa korkeissa lämpötiloissa, ja sitä käytetään usein ruoan säilytykseen. Keramiikkaesineet on lakattu tai lasitettu ja usein käsinmaalattu. Se pitää lämmön pitkään, eivätkä astiat jäähdy pitkään. Tällaiset astiat eivät pidä äkillisistä lämpötilan muutoksista, koska ne voivat aiheuttaa niiden halkeamisen. Rasvaa on vaikea pestä pois.

• Lasi. Yleisin ja kestävin materiaali tarjoiluastioiden valmistukseen. Lasi kestää korkeita lämpötiloja pitkään, se on turvallinen, helppo puhdistaa eikä siihen kerry bakteereja. Uusi tyyppi on ilmestynyt - lämmönkestävä. Se ei pelkää altistumista emäksille, hapoille ja nykyaikaisille pesuaineille. Lasi on neutraali elintarvikkeiden vaikutuksille, ruoka ei hapetu ja säilyy pitkään.

• Lasikeramiikka. Nykyaikainen lasinpuhallusteollisuus on kehittänyt erityisen kestäviä lasilaatuja – lasikeramiikkaa ja lasiposliinia. Nämä materiaalit eivät pelkää altistumista korkeille lämpötiloille ja muutoksille. Nämä lautaset on helppo pestä astianpesukoneessa ja ne voidaan lämmittää mikroaaltouunissa. Lasikeraaminen keittiövälineistö voi olla läpinäkyvää, mattapintaista tai moniväristä. Se on sisustettu eri tyyleillä. Ne näyttävät hyvältä missä tahansa keittiössä ja sopivat lähes mihin tahansa sisustukseen.

Levyjen tarkoitus

On mahdotonta kuvitella modernia keittiötä ilman lautasia. Elämän ensimmäisistä päivistä lähtien vauvoja aletaan ruokkia erityisistä vauvalautasista. Annokset mitataan tarkasti, mikä on erittäin kätevää nuorille äideille. Keskikokoiset lautaset ovat erittäin suosittuja terveellisiä elämäntapoja noudattavien ihmisten keskuudessa. He syövät pieniä annoksia ja keskikokoiset lautaset auttavat rajoittamaan annoksia. Korkean aseman juhlaan on järkevää valita hienoimmat posliinilautaset, jotka korostavat elintasoa ja vihjaavat vauraudesta.

• Keitto. Keitot, solyanka ja soseutetut kasviskeitot kaadetaan tällaisiin lautasiin. Niitä on saatavilla useissa eri muodoissa, mukaan lukien perinteiset litteäreunaiset ja kupinmuotoiset.

• Jälkiruoka. Litteät levyt, joissa on pieni painauma. Keskikokoinen. Niitä käytetään kakkuihin, leivonnaisiin, jäätelöön, tiramisuun ja sufleeseen. Kun katat pöytää, valitse samanlaiset lautaset, kupit ja lautaset.

• Lounas. Lautaset on tarkoitettu illallisen toisille ruokalajeille. Ne eivät ole syviä, keskikokoisia. Viime aikoina suurikokoiset astiat ovat tulleet muodikkaaksi. Niille asetetaan lihaa, leikkeleitä, kalaa, vihanneksia ja lisukkeita.

• Väärennös. Niitä kutsutaan joskus jokerimerkeiksi. Käytetään syvien lautasten telineenä. Niiden väliin asetetaan usein lautasliina liukastumisen estämiseksi.

Väri

Keittiön lautasten ja astiastojen kaikkia värejä on mahdotonta välittää. Tämä voisi olla jaloa valkoista posliinia, joka sopisi arvostettuun kotiin ja korostaisi emännän makua ja jaloutta. Värikkäät lautaset sopivat hyvin kotiin, jossa on pieniä lapsia.

Jotkut kotiäidit haluavat valita lautasten värin vastaamaan keittiösarjan väriä. Vihreä on tällä hetkellä muodissa, joten pistaasipähkinän, oliivin tai mintun valitseminen on varsin perusteltua.

Tummien värien ystäville on aina myynnissä tummia ja jopa mustia astioita. Keittiövälineiden värin valinta riippuu täysin perheenjäsenten mieltymyksistä.

Kuinka valita laadukas lautassarja

Ruokalistaa valitessaan emäntä tietää, mitä lautasia tarjoiluun tarvitaan. Ensin sinun on päätettävä, kuinka monelle hengelle sarja on suunniteltu. Klassiset setit on tarkoitettu pääasiassa kuudelle hengelle.

Lasiposliinista tai lasikeraamisista keittoastioista valmistetut tuotteet ovat kestäviä, turvallisia ja pitkäikäisiä. Sen voi pestä astianpesukoneessa ilman pelkoa rikkoutumisesta. Nykyaikaiset materiaalit ovat luotettavia ja ympäristöystävällisiä, tällaiset levyt eivät aiheuta kotirouvalle paljon vaivaa.

Korkean tulotason perheille voidaan turvallisesti suositella valkoisen luuposliinin käyttöä. Hienot posliinilautaset kestävät pitkään, jos niitä käsitellään huolellisesti.

Kuuluisia tuotemerkkejä ruokailuvälineiden tuotannon alalla

1. Domenik. Tunnettu venäläinen lasi- ja posliiniastioiden valmistaja. Ruoat ovat ympäristöystävällisiä ja ansaitusti kysyttyjä.

   

2. Luminarc. Ranskalainen yritys valmistaa karkaistusta lasista valmistettuja astioita. Se on käytännössä särkymätön, kestää lämpötilan muutoksia ja kemikaaleja.

   

3. PosuddeLuxe. Erikoistunut klassisen muotoisten posliini- ja lasiesineiden valmistukseen.

   

4. Krauff. Saksalainen yritys on tunnettu posliini- ja lasiastioiden valmistaja.

   

Kauniisti ja tyylikkäästi valitut lautaset koristavat ruokapöytää, luovat hyvän tunnelman ja herättävät kunnioitusta talon emäntää kohtaan.

VIDEO: Luminarc-ruokalautasten arvostelu.

50 kaunista illallislautasmallia: