Millaisia ​​konjakkilaseja on olemassa?

Extra Old- ja Grande Reserve -luokkien konjakkien juominen tavallisista shottilaseista on "rikollista". Vahvan juoman ystävät heittelevät kiviä uskaliaiden päälle, jotka päättävät ohittaa vuosisatoja vanhat perinteet. Liity gourmet-yhteisöön valitsemalla oikeat juomalasit. Nauttiessasi aromaattisen kimpun sävyistä ja katsellessasi aurinkoa lasin läpi, sinut hyväksytään yhdeksi alkoholijuoman todellisista faneista.

Millainen konjakkilasin tulisi olla?

Lasin muoto, koko, tilavuus ja materiaali, josta se on valmistettu – kaikki nämä vaikuttavat juoman makuun ja aromaattisiin ominaisuuksiin. Se juodaan huoneenlämmössä ja lasi lämmitetään käsin.

Lämpö paljastaa aromin jakautumisen kolme "aaltoa".

• Ensimmäinen tuntuu lyhyen matkan päässä lasista.

Tässä tapauksessa täytetty lasi huokuu kevyitä vaniljan vivahteita.

• Toinen ”aalto” paljastaa tisleen koko paletin.

Hedelmäiset ja kukkaiset vivahteet hallitsevat tässä. Tuoksua hengittäessä voi haistaa pähkinöitä, kahvia, ruusuja, lehmusta, orvokkia ja aprikoosia.

• Viimeistä "aaltoa" kutsutaan ikääntymisen aromiksi.

Tässä on monimutkainen sävy, jossa puiset, mausteiset ja hartsimaiset vivahteet vallitsevat. Ranskalaiset sommelierit puhuvat 54 konjakin pääaromityypistä.

Jotta kimppu avautuisi kokonaan, lasissa tulisi olla:

• leveä kulhoalue;
• kapeneva kartiomainen pää;
• mukava jalka.

Ne valmistavat lasisia ja kristallisia konjakkilaseja. Juomalasiesineiden valmistukseen käytetään ohutseinäistä lasia ja vuorikristallia. Ensimmäinen on synteettinen materiaali ja toinen on luonnollinen.

Lasiesineiden tärkein etu on, että ne siirtävät lämpöä hyvin käsistä sisältöön. Mutta lasit rikkoutuvat helposti, niillä on epätasainen rakenne ja ne sameutuvat ajan myötä.

Kristallilla ei ole tällaista lämmönjohtavuutta, mutta se on paljon vahvempaa, läpinäkyvämpää ja edustavampaa. Kristallilasi näyttää olevan luotu eliittijuomia varten. Valmistajat tuottavat eksklusiivisia sarjoja, jotka on upotettu puolijalokivillä ja koristeltu kultaisilla painatuksilla ja värikkäillä kuvioilla.

Etiketin mukaan lasijuomat sallivat:

• avaa kimppu kokonaan;
• koe makujen monimuotoisuus;
• ota huomioon värikylläisyys.

Viinilasin tärkein vaatimus on helppokäyttöisyys. Sen pitäisi sopia mukavasti kämmenellesi. Optimaalinen tilavuus vaihtelee 125–150 ml:n välillä, mutta maisteluun käytetään suurempia, jopa 800 ml:n laseja.

Minkä muotoisia konjakkilaseja ja -pikareja on olemassa?

Väkevä juoma kuuluu brandy-kategoriaan. Tästä syystä konjakkia kaadetaan usein laseihin, joita ei ole tarkoitettu sille. Seuraavat tyypit kuuluvat konjakkilaseihin ja shottilaseihin:

• ryyppy;
• tulppaani;
• heilua;
• lasi putkella;
• pisaranmuotoinen lasi.

Monet ihmiset sekoittavat lasin ja shottilasin. Kaikki luulevat, että nämä ovat kaksi nimeä samalle alukselle, mutta näin ei ole. Shottilasi on pieni astia varressa, kun taas shottilasi muistuttaa ulkonäöltään lasia.

Konjakkia ei voi tarjoilla Old Fashioned Glass-, Rocks- tai Nosing-lasissa. Kaikki nämä tyypit on tarkoitettu muiden vahvojen alkoholijuomien nauttimiseen.

Konjakilla tehdyt cocktailet saa tarjoilla lasissa. Konjakkilasi eroaa analogisistaan ​​painon, pohjan paksuuden ja muodon suhteen. Posliinikaupasta voit ostaa pyöreitä, suorakaiteen muotoisia, neliönmuotoisia, soikeita ja kolmionmuotoisia mukeja. Usein niiden tilavuus vaihtelee 150 - 300 ml:n välillä.

Ryyppy

Snifteriä pidetään klassisena konjakkilasina. Tämä on tunnetuin ja laajimmalle levinnyt juomalasityyppi.

Snifterin suunnittelu:

• pallomainen kulho;
• kartiomainen ja kapea kaula;
• lyhyt jalka;
• leveä jalusta.

Pyöreän muodon ja kapenevan kannen ansiosta aromi säilyy astian sisällä. Alkoholi ei läikky kaatuneesta lasista. Se on mukava pitää kädessä: lasin seinät koskettavat kämmentä ja juoma lämpenee nopeasti.

Mielenkiintoinen fakta! Viinilasin alkuperäinen muoto otettiin käyttöön muiden tavaroiden valmistuksessa. Nykyään maljakoita, karkkikulhoja, florarioita ja akvaarioita valmistetaan sniftereiden muodossa.

Tilavuus vaihtelee 70 ja 700 ml:n välillä. Matkamuistomyymälät valmistetaan suuremmalla kapasiteetilla. Tämä tyyppi on tarkoitettu rentoon juomiseen ja maisteluun. Konjakki kaadetaan lasin pohjalle, täyttäen noin ¼ lasista. Ennen kuin he kokeilevat sitä maistaakseen, he tarkastelevat tarkasti meripihkan-kultaisen hengen sävyjä, hengittävät tuoksun ja ottavat ensimmäisen siemauksen. Jälkimaun jälkeen voit ottaa toisen kulauksen ja jatkaa juomista pitkien taukojen jälkeen.

Tulppaani

Lasi tekee nimensä veroisen. Ulkoisesti se muistuttaa ohuella varrella olevaa kukkanuppua.

Design:

• kulho, jossa on pyöristetty pohja;
• kaventunut kaula;
• ohut pitkä jalka;
• Jalustan koko vastaa kaulan halkaisijaa.

Toisin kuin yleisesti uskotaan, ranskalaiset antoivat palmun tulppaanille, eivät haistelijalle. Elokuva on syyllinen kaikkeen. Sinisellä ruudulla näet toisen mafioson siemailemassa vahvaa juomaa nuuskusta.

Tulppaanin erottuva piirre on sen hienostunut muoto, jota on vaikea yhdistää vahvaan ja raakaan alkoholiin. Sitä käytetään seuraavien luokkien konjakkien juomiseen:

• Ylivertainen;
• VSOP – Erittäin erinomainen vanha vaalea;
• VO – Hyvin vanha;
• VVSOP – Erittäin erittäin erinomainen vanha vaalea.

Tämä merkintä viittaa alkoholiin, jota on kypsytetty 3–5 vuotta. Näillä nuorilla juomilla on terävä tuoksu, joka heijastuu makuominaisuuksien vaikutelmassa. Laajentuvan kaulan ansiosta nenään osuva haju katoaa nopeasti.

Vaahtoava lasi

Vaahtomuovin muoto on identtinen nuuskurin kanssa. Tästä lasista puuttuu jalka. Pallomainen kulho on tuettu terävällä kartiomaisella ulokkeella. Wobblella ei ole vakaata asentoa, se on jatkuvasti kyljellään ja pyörii kuin rumpu. Tämä on sen tärkein erottava ominaisuus, jonka vuoksi sisältö sekoittuu ilman kanssa.

Wobble on sensaatio ja järkytys standardien maailmassa. Sen alkuperäinen muoto on kohokohta alkoholin juomisessa. Pienestä kapasiteetistaan ​​huolimatta se sopii show-ohjelmaan ja kalliiden alkoholijuomien esittelyyn.

Putkenhaistajat

Tämän lasin omituinen muoto näyttää enemmän matkamuistolasilta, jota ei ole tarkoitettu juomien juomiseen. Ainutlaatuinen muotoilu yhdistää parhaan tupakkasta ja vesipiipusta.

Lasi on klassinen haistelija, jonka pohjassa on ohut, pitkä pilli. Siinä on myös pyöreä, pallomainen kulhomuoto, kapea kaula ja matala sekä pieni jalka jalustassa.

Piippulasi, kuten sitä myös kutsutaan, antaa sinun erottaa juoman aromin ja maun selvästi. Maistaja juo lasin pohjasta sisällön pillin läpi ja nojaa sitten kaulaa kohti arvioidakseen tuoksua. Tästä johtuen alkoholin tuoksu ei tylsistytä makunystyröjä.

Tällaisen lasin ansiosta voit helposti arvioida juoman laatua ja muodostaa siitä objektiivisemman mielipiteen.

Pisaranmuotoinen lasi

Tällaisissa lasiesineissä ei ole tapana tarjoilla eliittikonjakkeja.

Keräilijät valitsevat usein pisaranmuotoiset lasit. Ne ovat sommelierin mittapuulla pieniä, melkein pieniä haistelijoita. Tilavuus ei ylitä 50 ml.

Tämän tyyppinen juomalasi on pääasiassa valmistettu kristallista. Konjakkilasien hinta on melko korkea. Niitä tulee markkinoille rajoitettuina erinä tai ne valmistetaan tilauksesta. Ne on koristeltu suunnittelijaleikkauksilla, kullalla, jalokivillä ja puolijalokivillä.

Älä unohda, että jalojuoman juominen tavallisista laseista on rinnastettavissa jumalanpilkkaan. Valitse, millä konjakkilaseilla haluat maistella avattua pulloa. Ehkä se on tupakka, kunnianosoituksena klassikoille, tai tulppaani. Tai ehkä pidät ainutlaatuisista laseista, kuten huojuvasta tai putkimaisesta lasista. Lasin ystävät ja monimutkaisten kristalliesineiden keräilijät arvostavat näitä pisaranmuotoisia lahjalaseja, joita on mahdotonta löytää massatuotannosta.

Kumpi on oikein - lasillinen "konjakkia" vai "konjakkia"?

Ditmar Elyashevich Rosenthalin kielitieteellisen työn mukaan sanaa "konjakki" voidaan käyttää genetiivissä kahdella tavalla. Sekä -a- että -u-päätteet ovat sopivia.

Kun käytetään substantiivia, jolla on aineellinen merkitys, he sanovat "lasillinen konjakkia". Tässä tapauksessa sana "lasi" tarkoittaa määrää.

Sanaa "konjakki" käytetään myös puhekielessä, kun ei ole tarkkaa määrää. Esimerkiksi: "Entä jos ottaisimme konjakkia?"

Mutta jos juomaa pitäisi kuvailla millä tahansa adjektiivilla, sopiva ilmaus olisi ”lasillinen konjakkia”. Esimerkiksi lasillinen vahvaa konjakkia, mutta ei lasillista vahvaa konjakkia.

Mitä konjakin kanssa tarjoillaan?

Väkevää juomaa nautitaan yleensä erilaisten tuotteiden kanssa, jotka on saatu samalta alueelta, jolla rypäleet kasvoivat. Välipalojen päätehtävänä on pehmentää jalojuoman makua ja varjostaa katkeruutta.

Suosittuja välipaloja ovat:

• juustot;
• jälkiruoat ja leivonnaiset;
• tumma suklaa;
• vaaleanpunainen siipikarjanliha;
• mehut;
• kahvi;
• eksoottisia hedelmiä.

Etkö tiedä mitä valita? Noudata kolmen K:n sääntöä: suklaa-kahvi-savuke. Tämän välipalasetin avulla voit kokeilla kokeneen sommelierin roolia. Tumma suklaa, musta kahvi ja sikari ovat suosittuja naposteltavia, jotka korostavat eliittikonjakin makua.

Johtopäätös

"Juomisen" taito on maailma, jossa on helppo eksyä. Oikeiden juomalasien käyttö auttaa sinua kokemaan alkoholijuomasi aromin ja maun.

VIDEO: Kuinka juoda konjakkia oikein ja mistä laseista.