Useiden vuosikymmenten ajan useimpien kotiäitien sydämet ovat olleet tarttumattomilla pinnoitteilla varustetuissa keittoastioissa. Tämä keittoastia sopii parhaiten paistamiseen, erityisesti nykyaikaisen terveellisen ruokailun muodin yhteydessä. Paistinpannu itsessään voi olla valmistettu mistä tahansa materiaalista, mutta useimmiten käytetään alumiinia - se on erittäin kevyt metalli, jonka avulla voit vähentää paistinpannun kokonaispainoa, vahvistettuna tarttumattomalla pinnoitteella.
Tämä pinnoite poistaa alumiinipannujen tärkeimmät haitat – taipumuksen muodonmuutoksiin ja heikon naarmuuntumiskestävyyden. Koska sisäpinta on kokonaan peitetty erityisellä pinnoitteella, tällaiset keittoastiat kestävät asianmukaisella hoidolla paljon pidempään.
Sisältö
- Mitkä ovat tarttumattoman pinnoitteen ominaisuudet?
- Mitä on tärkeää tietää tarttumattomasta pinnoitteesta
- Miten paistinpannun pinnoite voi likaantua?
- Kuinka puhdistaa tarttumaton paistinpannu kotona
- Kuinka puhdistaa palaneen paistinpannun ulkopinta
- Kuinka puhdistaa paistinpannu vanhoista hiilikerrostumista ja rasvasta
- Mitä tuotteita ei suositella tarttumattoman pinnoitteen omaavien keittoastioiden puhdistukseen
- Suosituksia astioiden hoitoon
- Käyttösäännöt ja ennaltaehkäisevät toimenpiteet
- VIDEO: Kuinka puhdistaa tarttumaton paistinpannu.
Mitkä ovat tarttumattoman pinnoitteen ominaisuudet?
Tarttumaton pinnoite tekee keittoastioiden pohjasta ja seinistä paksumpia, mikä parantaa niiden lämmönvaihtoa ja vähentää energiankulutusta ruoanlaittoon. Lisäksi ruoanlaitossa voit käyttää vähintään öljyä tai rasvaa, mikä mahdollistaa vitamiinien ja ravintoaineiden säilyttämisen ruoassa.
Yksi tällaisten keittiövälineiden markkinoiden johtajista vuodesta 1956 lähtien on Tefal-yritys. Yksi patentoiduista keksinnöistä on kuuluisa Spot Point – punainen ympyrä paistinpannun keskellä. Se näyttää paistinpannun optimaalisen lämmityslämpötilan muuttamalla värin tasaiseksi kirkkaanpunaiseksi.
Mitä on tärkeää tietää tarttumattomasta pinnoitteesta
Tarttumaton pinnoite on paistinpannulle levitetty erityinen pinnoite, useimmiten alumiinia. Pinnoite kestää lämpötilan muutoksia, on helppo pestä ja puhdistaa, ja rakenteensa ansiosta se estää ruokaa palamasta ja tarttumasta pohjaan. Tällaisten pinnoitteiden kaavoja parannetaan ja tarkennetaan jatkuvasti havaittujen puutteiden ja ongelmien mukaan.
Pinnoitteiden tyypit:
- Ceralon-keraaminen pinnoite on luotettava, ympäristöystävällinen ja turvallinen. Se ei kuitenkaan pidä äkillisistä lämpötilan muutoksista. Ja yritä olla pudottamatta astioita - niihin voi ilmestyä siruja ja halkeamia. Näiden ominaisuuksien lisäksi tämä on yksi parhaista pinnoitusvaihtoehdoista ja myös melko taloudellinen.
- Teflonpinnoite on yleisin. Se on polytetrafluoroetyleeniä. Erittäin kätevä, mutta ei pidä metalliesineiden käytöstä - naarmuja ilmestyy, laatu heikkenee. Huhuttiin, että se vapautti haitallisia aineita kuumennettaessa, mutta tutkimukset eivät vahvistaneet tätä.
Tärkeää! Osta silti teflon-keittiövälineitä luotettavilta valmistajilta, sillä he tekevät tutkimusta ja parantavat teknologioita. Valitettavasti markkinat ovat täynnä väärennettyjä keittoastioita, erityisesti Tefal-pannuja. Osta luotettavista kaupoista ja älä unohda, että laadukkaat keittoastiat eivät voi olla halpoja.
- Graniitin tarttumaton pinnoite on yleensä teflonia, johon on lisätty graniittilastuja. Tämä tekee siitä kestävämmän metalliesineiden aiheuttamille vaurioille ja siten kestävämmän.
- Marmoripinnoite – useimmiten myös teflon, johon on lisätty marmorilastuja. Tekee astioista visuaalisesti houkuttelevampia ja pinnoitteesta kestävämmän ja turvallisemman.
- Whitford QuanTanium Titanium Coating on titaanilla vahvistettu monikerroksinen pinnoite. Kestävin ja vakain, sopii käytettäväksi kaikentyyppisillä liesillä.
Miten paistinpannun pinnoite voi likaantua?
Kun astioita käytetään aktiivisesti, ne likaantuvat väistämättä. Paistoöljyn jäämät, taikina, hillojäämät jne. – jokainen kotirouva tuntee tämän listan. Vaikka tämä pannu vaatii vain vähän rasvaa tai öljyä kypsentämiseen, se on silti puhdistettava jokaisen käyttökerran jälkeen. Ja sitten jokainen kotirouva kohtaa kysymyksen: miten puhdistaa paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella?
Tärkeää! Tarttumaton pinnoite on erityisesti suunniteltu helpottamaan puhdistusta ja ruoanlaittoa, ja kontaminaationkestävyys on yksi tärkeimmistä ominaisuuksista. Jos huomaat, että paistinpannun sisältä on tullut alttiimpi lialle ja sitä on vaikeampi puhdistaa, muista tarkistaa tarkemmin levitetty pinnoite. Todennäköisimmin se on vaurioitunut. Tässä tapauksessa paistinpannua ei suositella käytettäväksi, erityisesti teflonia. Valitettavasti se on vaihdettava.
Kuinka puhdistaa tarttumaton paistinpannu kotona
On erittäin tärkeää pestä ja puhdistaa astiat ajoissa. Kotona tämä tulisi tehdä heti kypsennyksen jälkeen – tietenkin pannun jäähtyessä – pehmeällä sienellä ja nestemäisellä astianpesuaineella, joka ei sisällä happoa.
Suosittelemme tällaisille astioille erityisesti kehitettyjä geelejä ja voiteita: Domestos, Mister Muscle jne. Muista kuitenkin, että esimerkiksi teflonpinnoite ei siedä hankaavia materiaaleja ja jauhemaisia puhdistusaineita. Onko mahdollista pestä tällaisia astioita kotona ilman kemikaaleja?
Kansanlääkkeet tarjoavat seuraavat vaihtoehdot:
- Pyykkisaippua. Tämä on ensiapu, kun tarttumattomat keittoastiat likaantuvat. Saippualiuoksen saamiseksi raasta tavallinen pyykkisaippua karkealla raastimella. Saippualiuosta on suositeltavaa keittää astiassa noin 20 minuuttia likaantumisasteesta riippuen. Huuhtele sitten ja pyyhi sienellä.
- Ruokasoodaa tai pesusoodaa. Pieniin tahroihin ripottele vain ruokasoodaa tahran päälle ja hankaa kevyesti kostealla sienellä. Jos tahrat ovat vakavampia, kaada päälle hieman vettä, lisää 3 ruokalusikallista soodaa ja keitä 10–20 minuuttia. Huuhtele sitten sienellä juoksevan veden alla.
- Ruokasoodaa ja astianpesuainetta. Kaada muutama lusikallinen soodaa astiaan, lisää muutama tippa astianpesuainetta ja aseta tuleen. Anna kiehua 10–20 minuuttia. Pyyhi sitten sienen kovalla puolella. Tässä menetelmässä voit käyttää joko ruokasoodaa tai pesusoodaa.
- Ruokasooda ja silikaattiliima. Huomaa, että liiman on oltava silikaattia, PVA ei toimi. Täytä suuri kattila vedellä, lisää puoli pakkausta ruokasoodaa ja tuubi liimaa. Upota saastuneet astiat veteen. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 15-25 minuuttia saastumisasteesta riippuen.
- Aktiivihiili. Se on murskattava jauheeksi, kaadettava kulhoon, jätettävä 30–40 minuutiksi ja täytettävä sitten kylmällä vedellä. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia, huuhtele juoksevan veden alla.
Huomio! Älä hankaa pannun sivuja tai pohjaa hiilellä; jauhemuodossa se voi toimia hankaavana aineena ja vahingoittaa tarttumatonta pinnoitetta. Jätä se vain kulhoon.
Tietenkin on muitakin ideoita – etikka, sitruunahappo, hera. Tässä tapauksessa niitä on vaikea suositella, koska vaikuttava aine on tässä happo, vaikkakin luonnollinen. Sinun on kiinnitettävä huomiota kunkin paistinpannun ohjeisiin sen määrittämiseksi, onko pinnoitteen kosketus hapon kanssa hyväksyttävää vai ei. Älä unohda, että ennen kuin alat käyttää edes paistinpannua, on parempi lukea ohjeet heti. Tämä pidentää merkittävästi minkä tahansa tuotteen käyttöikää. Tietenkin, jos näitä ohjeita ei vain lueta, vaan niitä myös noudatetaan.
Kuinka puhdistaa palaneen paistinpannun ulkopinta
Joten meidän on ratkaistava vaikeampi ongelma – miten puhdistaa tarttumaton paistinpannu sisältä ja ulkoa. Ulkopuolelta lian poistaminen voi olla paljon vaikeampaa. Yksi tehokkaista menetelmistä on soodan ja etikan käyttö. Hiero – ulkona! - kasta pannu soodalla ja kaada päälle reilusti etikkaa. Kun sihinä loppuu, huuhtele sienellä juoksevan veden alla.
Voit myös kokeilla puhdistaa sen mekaanisesti käyttämällä porakoneeseen kiinnitettyä kovaa harjaa.
Huomio! Tällaisen puhdistuksen aikana pieniä kuivuneen hilseen paloja voi lentää pois; Muista tehdä tällainen työ suojalaseja käyttäen. Ja älä unohda, että tämä menetelmä on ehdottomasti sopimaton sisätilojen puhdistukseen – lika irtoaa pinnoitteen mukana.
Mutta lämmitysmenetelmä ei ole ehdottomasti sopiva; Tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja paistinpannuja ei voi lämmittää tyhjinä, koska se johtaa sekä paistinpannun että pinnoitteen muodonmuutoksiin.
Voit myös käyttää luonnonkahvinjauheita kuorinta-aineena puhdistaaksesi pieniä tahroja pannun ulkopuolelta. Se puhdistaa täydellisesti – mutta vain ulkopuolelta. Muista sen hankaavat ominaisuudet äläkä käytä sitä pinnoitteen puhdistamiseen.
Huomio! Pienet ja tuoreet tahrat voi poistaa myös keittämällä astiat tavallisessa Coca-Colassa. Tämä juoma on jo toistuvasti tunnettu puhdistavista ominaisuuksistaan – ja se selviää paistinpannuista yhtä helposti kuin kolikoista ja ruosteesta.
Kuinka puhdistaa paistinpannu vanhoista hiilikerrostumista ja rasvasta
Tefal-paistinpannun puhdistaminen hiilivarastoista tai rasvasta toisella tarttumattomalla pinnoitteella on vaikeampi tehtävä. Useimmiten kotona se ratkaistaan tällä tavalla: raastettu pyykkisaippua, kalsinoitu sooda ja silikaattiliima yhdistetään suuressa kattilassa. Saastuneet astiat lasketaan alas, asetetaan tuleen ja kiehautetaan. Keittoaika määräytyy saastumisasteen mukaan. Jopa 30–40 minuuttia on hyväksyttävää. Enempää ei yleensä tarvita. Tämän toimenpiteen jälkeen astiat tulee ottaa pois ja pestä sienellä voimakkaan vedenpaineen alla.
Yksi suosituimmista menetelmistä on ammoniakin ja boorihapon seos. Mutta tässä on otettava huomioon ensinnäkin pinnoitteen tyyppi – kaikki eivät kestä happoa, ja toiseksi altistuksen kesto. Vahvintakaan teflonia ei suositella pitkäaikaiseen kosketukseen hapon kanssa.
Voit kokeilla vanhojen tahrojen puhdistamista hammastahnalla. Se tulee levittää pinnalle, levittää pehmeällä harjalla, antaa vaikuttaa noin puoli tuntia ja pestä pois juoksevan veden alla pehmeällä sienellä.
Mitä tuotteita ei suositella tarttumattoman pinnoitteen omaavien keittoastioiden puhdistukseen
Tärkeää! Muista, että kaikenlaiset tarttumattomat pinnoitteet ovat herkkiä hankaaville materiaaleille.
Puhdistusjauheet ja metallikaapimet tulisi jättää pois arsenaalista tällaisten astioiden hoitoon. Ja huomioithan – suositut vahvat kemialliset yhdisteet voivat myös aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa suosikki Tefal-paistinpannullesi. Siksi kannattaa jättää voimakkaat kotitalouskemikaalit, kuten Amwayn uuninpuhdistusaine, Shumanit tai ”Sparkling cauldron”, syrjään, sillä ne eivät sovi suosikkikeittiöihisi, joissa on tarttumaton pinnoite.
Suosituksia astioiden hoitoon
Kaikki keittoastiat tulee pestä niiden jäähtymisen jälkeen; Älä altista tarttumatonta pinnoitetta äkillisille lämpötilan muutoksille. Jos upotat paistinpannun kylmään veteen heti liedeltä ottamisen jälkeen, se voi vääntyä, pinnoite voi halkeilla, eikä tällaisten keittoastioiden käyttö ole enää turvallista tai tehokasta.
Ennen liottamista ja keittämistä on parempi irrottaa irrotettava kahva tai olla upottamatta sitä veteen. Muista, että kahvat on usein valmistettu eri materiaaleista ja niillä on erilaiset hoitovaatimukset.
Käyttösäännöt ja ennaltaehkäisevät toimenpiteet
Vaikka kotirouva olisi kuinka varovainen, kukaan ei voi suojata paistinpannua vaa'alta ja lialta. Joten älä syytä itseäsi, kun näet likaisen paistinpannun; On parempi kuunnella yksinkertaisia suosituksia.
Tärkeää! Älä koskaan esilämmitä tyhjää pannua ennen käyttöä. Tämä menetelmä sopii vanhoille valurautapannuille, mutta pilaa uuden teflonpannun toivottomasti.
Tarttumattomalla pinnoitteella varustettujen keittoastioiden lämmittämistä yli 250 asteen lämpötilaan ei suositella, koska pinnoitteen rakenne ja sen eheys alkavat heikentyä. Tällainen käyttö heikentää merkittävästi paistinpannun ominaisuuksia.
Metalliesineet, erityisesti veitset, voivat jättää halkeamia, mikrohalkeamia ja viiltoja, mikä epäilemättä pahentaa astioiden laatua.
Kotona tällaiset astiat voidaan yleensä pestä astianpesukoneissa, mutta joka tapauksessa lue ohjeet huolellisesti, aivan kuten astianpesuaineiden kanssa.
On suositeltavaa pestä astiat heti käytön jälkeen, jotta rasva- ja öljyjäämät eivät kuivu. Näin pidät suosikki tarttumattoman paistinpannusi toimintakunnossa pidempään.
SODA + PESUAINE -MENETELMÄ ON VAIN GUANOA! MITÄÄN EI SIIVOTU!!!
JOS ET TIEDÄ, ÄLÄ ANNA NEUVOJA!!!