Samppanjalasit

Maailmankuulu samppanjajuoma on voittanut monien valkoviinin ystävien sydämet. Se on pakollinen hääominaisuus ja sopii romanttiseen illalliseen. Tällaisen juoman tarjoilussa on kokonainen taide, jonka ansiosta sen makuominaisuudet paljastuvat. Näihin tarkoituksiin valitaan erimuotoisia ja -kokoisia samppanjalaseja. Pohjaa voidaan täydentää jalalla. Tärkeä asia on pöytäasetelmaominaisuuksien tuntemus ja samppanjan oikea tarjoilu.

Miten samppanjalasit syntyivät

Samppanjalasien historia ulottuu Ranskan kuninkaan Ludvig XIV:n aikaan. Aluksi alkoholia nautittiin täytetyistä mukeista. Ajan myötä kuninkaallinen aristokratia halusi nauttia kuohuviiniä epätavallisista lasiesineistä.

Legendan mukaan kuningas keksi lasin muodon. Hän määräsi rakkaansa rinnasta jäljennöksen tehtäväksi ja jäljennettäväksi kristallikupin muodossa. Tällä tavoin saatiin aikaan matala säiliö.

Lisätietoja. Taiteilija François de Troyesin maalaama kangas kuvaa joukkoa miehiä nauttimassa olostaan ​​palatsissa. Maalauksessa näkyy kori, jonka sisällä on jääpalapulloja. Kokoontuneiden käsissä voi nähdä V-kirjaimen muotoisia laseja.

Samppanjalasien edut

Kaunis lasi antaa juhlapöydälle alkuperäisen ilmeen ja noudattaa täysin etikettisääntöjä. Sillä on seuraavat edut:

• lasit näyttävät juhlallisilta ja luovat juhlallisen tunnelman mihin tahansa tapahtumaan;
• Vaikuttavassa muotoilussa esitellyt kuohuviinilasit voidaan valmistaa rombin muotoisella kuviolla, jossa on timanttireunat;
• tuotteet ovat kestäviä;
• Lasin erottuva piirre on sen tyylikäs ulkonäkö, ja samalla sillä on huomattava paino;
• Korkea lasi voi säilyttää juoman aromin ja maun pitkään.

Millaisia ​​samppanja-astioita pitäisi olla?

Vuosisatojen ajan samppanjalasien kokoonpano on muuttunut monta kertaa. Valmistajat tuottavat epätavallisia tuotteita, joilla on epäsymmetrisiä, neliönmuotoisia muotoja. Myös suunnittelijavaihtoehtoja on: kartiomainen, tasainen, monivärinen, sileä, kaiverrettu pinta. Voit ostaa malleja, joissa on suppilonmuotoinen pohja. Tällaisessa astiassa juoma soi erityisellä tavalla.

On yleisesti hyväksyttyjä standardeja, jotka sisältävät kuohuviinien lasiesineiden päätyypit:

• Klassinen huilu on kokoonpano, jonka tilavuus on sata kuusikymmentä-kolmesataa millilitraa. Ne erottuvat pitkänomaisen muotonsa ansiosta, pohja on litteä ja varsi on keskikokoinen. Kapea kaula minimoi nesteen ja ilman välisen kosketuspinnan. Kulhon syvyys auttaa muodostamaan kauniisti kohoavia kuplia. Paras vaihtoehto nuorille kuohuviineille;
• Trumpetti - viinilasi, jossa on tilava kartiomainen kulho ja leveä pohja. Tässä kokoonpanossa kuplat näkyvät selvästi. Tällaisessa astiassa juoma myös avautuu kokonaan. Sopii kypsytetyille viineille;
• Fleur - on leveä kaula. Keskimääräinen tilavuus on kaksisataa millilitraa. Nykyään tällaisia ​​laseja käytetään cocktailien tarjoiluun. Kupeista – samppanjalla täytetyistä laseista – tehdyt pyramidit näyttävät vaikuttavilta.

Viinilasien muotojen tyypit

Samppanjalasit eroavat muista laseista kapealla ja korkealla muodollaan. Näin kuohuviini säilyttää makunsa.

Huilu (huilu)

Tämä lasi on huilun muotoinen, mistä nimi juontaa juurensa. Sille on ominaista korkea varsi ja ohutreunainen kulho. Tämä auttaa pitämään säiliön viileänä antamatta sisällön lämmetä.

Huilusta juominen on nautinto. On syytä muistaa, että lasi täytetään kahteen kolmasosaan tilavuudestaan. Sitä ei saa täyttää kokonaan. Normaalitilavuuden katsotaan olevan sata viisikymmentä millilitraa. Samppanjan ja lasin jäähdyttäminen ennen tarjoilua on suositeltavaa.

Kuohuviini kaadetaan tällaiseen lasiin hitaasti, kulmassa. Jotta vaahto ehtii laskeutua, samppanja on kaadettava lasiin kahdessa vaiheessa.

Kuppi (lautanen, chalet, kulho)

Tällaisen lasin pääominaisuus on leveän tai litteän lautasen muoto ja korkea varsi. Tilavuus vaihtelee sadasta kahdestakymmenestä kahteensataanneljään millilitraan.

Tämän kokoonpanon ansiosta viinin hiilihapotus on nopeaa. Tässä tapauksessa chalet-tyyliä pidetään huilun vastakohtana, ja se hidastaa kuohuviinin kaasunpoistoa mahdollisimman paljon. Seuraava ominaisuus on, että juoman aromi ei kerry tuotteen yläosaan.

Lautanen on tarkoitettu käytännöllisiin tarkoituksiin edullisille kuohuviineille, ja se auttaa arvioimaan makeiden lajikkeiden makuominaisuuksia. Esityksessä tai vastaanotossa niitä käytetään vaikuttavan pyramidin rakentamiseen. Tällä tavoin saat alkuperäisen samppanjapuron, joka virtaa alas ylälautasilta ja täyttää koko rakenteen sisällöllään. Niitä käytetään myös erilaisten alkoholijuomien cocktailien valmistukseen.

Nykyään laseja ei juuri koskaan kutsuta pikareiksi; Tämä nimi löytyy erikoiskirjallisuudesta. Lautasen suosio selittyy sen lisääntyneellä käytöllä ylellisyyden symbolina monissa maalauksissa.

Lautanen on hieman huonompi kuin huilu hyvien suorituskykyominaisuuksiensa vuoksi. Makean samppanjan kohdalla lautanen on paras vaihtoehto, mutta kuivat lajikkeet ovat nyt suosituimpia.

Tulppaani

Alus on varustettu ei kovin korkealla leveällä siluetilla. Yläosa on kaventunut. Tämä lasi on loistava paljastamaan samppanjan kimppu. Samalla kapea muoto ylläpitää juoman nopeaa hiilihapotusta.

Tulppaanin muotoinen lasi päästää nesteen tunkeutumaan kielen keskelle, missä suurin osa makuaistimista sijaitsee. Samppanjan ystävät arvostavat tulppaania oikeutetusti, vaikka se onkin huonompi kuin lautanen ja huilu.

Klassisella kuohuviinilasilla on kapea muoto. Tämä lajike ylläpitää optimaalisesti juoman vaatimaa lämpötilaa.

On myös neliönmuotoisia, litteitä laseja. Niitä voidaan käyttää samppanjapohjaisten yhdistelmäjuomien tarjoiluun.

Leveät lasit sopivat ihanteellisesti juoman kuplien ja aromien leikkiin. Samppanjaa ei voida säilyttää tällaisessa astiassa pitkään; kaasut voivat haihtua välittömästi.

Miten lasin rakenne ja materiaali vaikuttavat makuominaisuuksiin

Valmistuskoko, koko ja materiaali auttavat paljastamaan kuohuviinin kimpun täysin ja tuntemaan makuvivahteet. Testaamiseksi riittää juoda yksi juoma lasista ja tavallisesta mukista. Huomattava ero näkyy heti. Kokoonpano, seinämän paksuus – näillä parametreilla on tärkeä rooli. Tärkein makuominaisuuksiin vaikuttava kriteeri on muoto.

Ensimmäinen syy on astian muodon vaikutus aromaattisten yhdisteiden pitoisuuteen, jotka vastaavat maun paljastamisesta ja viinin kimpun täyttämisestä. Esimerkiksi leveässä lasissa, jossa on merkittävä pinta-ala juoman joutuessa kosketuksiin hapen kanssa, fenolit muuttuvat välittömästi estereiksi, jotka antavat sille selkeän kuivan maun.

Toinen kohta on ihmisen makuaistin elinten rakenne. Kielen kärjessä on reseptoreita, jotka vastaavat makeuden tunteesta. Kieli aistii hieman karvaan maun kurkunpäässä, happamuuden tunne on kielen sivuilla ja suolaisen maun voi havaita missä tahansa pinnan kohdassa. Lasien muodon ansiosta voit ohjata nesteen alueelle, jossa se havaitaan oikealla tavalla. Leveällä kulholla varustettu lasi on kätevä pienten siemausten ottamiseen. Kapea vaatii henkilöä kallistamaan päätään taaksepäin juodessaan. Kaksi eri siemausta on eri makualueilla.

Kristallilasit

Juhlallisen tapahtuman tai vuosipäivän kattauksen välttämätön ominaisuus ovat kristalliset samppanjalasit. Kristalli pidettiin vaurauden ja aateliston ruumiillistumana. Aiemmin kaikki eivät voineet ostaa tällaisia ​​ruokia.

Nykyään kristallisarja symboloi myös hienostuneisuutta, hienostuneisuutta ja juhlallisuuden tunnetta. Sillä on seuraavat edut:

• Esteettinen ulkonäkö – visuaalinen havainnointi on tärkeää seremonian tai juhlien aikana. Tällainen astia on koristeltu erilaisilla elementeillä;
• Lasien miellyttävän äänen ansiosta syntyy erityinen juhlava loisto.

Lasiastiat

Yleinen samppanjalasien valmistukseen käytetty materiaali on lyijylasi. Raaka-aineella on läpinäkyvä rakenne ja läpinäkyvyys. Ainoa haittapuoli on tuotteiden lyhyt käyttöikä ja hauraus.

Alkuperäisiä monivärisiä laseja pidetään yleismaailmallisina. Tämä on mielenkiintoinen tupaantuliaislahja.

Valmistajat tarjoavat läpinäkyviä, värillisiä laseja, jotka on valmistettu kestävästä lasista. Kaunis setti näyttää epätavalliselta eikä huku muiden astioiden joukkoon.

Siniseen tai vihreään lasiin osuvat valonsäteet korostavat kulhon ja pohjan näyttävää muotoilua. Värilliset lasit sopivat mihin tahansa sisustukseen, sopivat yhteen minkä tahansa väripaletin ja juhlallisen tyylin kanssa. Lasi on monipuolinen materiaali, jota voidaan yhdistää muihin materiaaleihin.

Kuinka valita oikeat samppanjalasit

Hyvin valittu lasin muoto antaa sinun heijastaa ja luoda uudelleen samppanjan luonnetta. Lasien valintaan kannattaa suhtautua oikein:

• Valmistusmateriaali – on parempi antaa etusija kristallituotteille. Voit ostaa myös tšekkiläisiä ja saksalaisia ​​lasisia samppanjalaseja;
• On parempi tehdä ostoksia erikoisliikkeissä. Jossa sinulla on mahdollisuus koskettaa ja tutkia tuotetta läheltä. Verkkokaupat tarjoavat myös laajan valikoiman tuotteita, mutta et voi tarkistaa niiden eheyttä;
• Monipuolisuus, tyyppi – jokainen valitsee itselleen parhaiten sopivan vaihtoehdon. Hitaasti juovat voivat käyttää huilua. Lautanen sopii meluisaan hauskanpitoon. On parempi kokeilla korkealaatuista tulppaaneista valmistettua juomaa;
• Koko – lasien tilavuus on makuasia. Tässä kannattaa ottaa huomioon kaulan leveys. Jos se on suuri, kaasunpoisto tapahtuu nopeammin. Jos kulhon reunat ovat hieman sisäänpäin kaarevat, tuoksu kestää pidempään. Pitkän varren läsnäolo auttaa paljastamaan paremmin makuominaisuudet;
• Ennen ostamista tavarat tarkastetaan eheyden, erityisesti lasin, varalta. Tunnustele reunat varovasti lastujen varalta;
• Kristallituotteet tuottavat kosketuksessa selkeän äänen ilman mitään ylimääräisiä ääniä.

Kuinka pitää lasillinen samppanjaa

Sinun täytyy pitää lasia kolmella sormella ohuesta varresta. Et voi tarttua kuppiin koko kämmenelläsi. Hiilihapotetut juomat eivät yleensä lämpene. Kaikki viinityypit tulisi tarjoilla jäähdytettyinä. Jos juoma saa merkittävän määrän lämpöä, on olemassa vaara, että sen makuominaisuudet menetetään.

Tytön tulisi tietää, miten pitää lasillinen samppanjaa oikein näyttääkseen elegantilta. Sinun täytyy asettaa kolme tai neljä sormea ​​lasin varrelle. Huulipunan jälkien jättämistä lasiin ei suositella. Sinun täytyy koskettaa pintaa huulillasi yhdessä paikassa. Kun otat pienen kulauksen viiniä, katseesi tulisi suunnata astiaan. Jos sinun on kilistettävä laseja, yritä lyödä niitä varovasti astian pohjalla.

Lasietiketti

Pöydän kattaminen laseilla tapahtuu samanaikaisesti alkoholin tarjoilun kanssa, mutta on myös sallittua tehdä tämä etukäteen. Juomat tarjoillaan jäähdytettyinä; ruokia ei tarvitse jäähdyttää erikseen.

Samppanjalla täytettyä lasia pidetään varren keskellä kolmella sormella, kuten kukan vartta. Älä käsittele tuotetta kulhon pohjasta kuumenemisen välttämiseksi. Juoma juodaan hitaasti, pienissä erissä. Huulet koskettavat kevyesti reunoja niin, että neste putoaa kielelle vinosti pienenä kulauksena.

Samppanjalasien hoito

Useimmat lasipikarit ovat konepesun kestäviä. Valmistaja ilmoittaa pakkauksessa suositellut ainesosat. Kristallituotteet vaativat huolellista hoitoa. Ne pestään juoksevan lämpimän veden alla miedolla pesuaineella. Sitten voit pyyhkiä kuivaksi liinalla tai karhealla pyyhkeellä.

Suositut samppanjalasivalmistajat

Tiettyjen lasiesineiden käyttö samppanjamerkeissä vaatii korkealaatuista toteutusta. Suosittuja valmistajia pidetään oikeutetusti kuuluisina tuotemerkkeinä Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA.

Tšekkiläinen Bohemia-yritys on vahvasti johtavassa asemassa eksklusiivisten lasien valmistuksessa. Tuotteet on valmistettu kristallista ja lasista. Tuotteiden erottuva piirre on niiden melodinen ääni. Yritys valmistaa myös alkuperäisiä suunnittelija-asuja. Ne on koristeltu kultaisilla elementeillä. Tuotteissa on yrityksen logo.

Johtopäätös

Tietyn tyyppisiä laseja valittaessa niillä kaikilla on omat etunsa ja pienet haitat. Mukavaan rentoutumiseen sopii huilu.

Voit lisätä viehätystä ja omaperäisyyttä juhla-aterian tunnelmaan mökeistä rakennetun pyramidin avulla. Tulppaanit ovat ihanteellinen valinta ylellisten kuohuvien juomien nauttimiseen.

Kristalliset samppanjalasit “Riedel”, “Bohemia” näyttävät kauniilta missä tahansa tilaisuudessa. Ne ovat myös paras lahja lomalle. Samppanjaa pidetään juhlajuomana, ja sen astia on korvaamaton seuralainen.

VIDEO: Kuinka valita oikea samppanjalasi.