Valurauta on yksi kätevimmistä ja luotettavimmista materiaaleista, jolla ei ole lähes mitään haittoja. Valurautapannut ovat yksiä vahvimmista. Monet kotiäidit mieluummin käyttävät valurautaisia keittiövälineitä. Tämän tyyppinen keittiöväline on välttämätön keittiössä. Tärkeintä on muistaa, että hyvän ruoan valmistamiseksi tarvitset kunnollisia keittovälineitä.
Sisältö
- Valurautapannujen plussat ja miinukset
- Valurautapannulla kypsentämisen ominaisuudet
- Kuinka valmistella paistinpannu oikein ensimmäistä käyttökertaa varten
- Voitko paistaa valurautapannulla uunin avulla?
- Kuinka hoitaa ja puhdistaa paistinpannu
- Parhaiden valurautapannujen valmistajien luokitus
- VIDEO: Tarttumattoman pinnoitteen luominen paistinpannulle.
Valurautapannujen plussat ja miinukset
Kuten kaikilla muillakin keittovälineillä, myös tällaisilla paistinpannuilla on sekä etuja että haittoja.
- Monet ihmiset pitävät tuotteiden suurta painoa tärkeimpänä ja yleisimpänä haittana. Ja tämä haittapuoli todellakin on olemassa. Pannukakkujen paistaminen tällaisilla keittovälineillä on erittäin vaikeaa, koska pannua on vaikea täyttää tasaisesti nestemäisellä taikinalla.
- Monet ihmiset valittavat, että tällaisia pannuja on erittäin vaikea puhdistaa, koska materiaali tekee niiden täydellisen puhdistamisen lähes mahdottomaksi. Mutta asia on, että valurauta ei vaadi tätä, koska ajan myötä öljy alkaa vähitellen imeytyä materiaaliin. Ja jos liioittelet ja yrität päästä siitä kokonaan eroon, pilaat tuotteen vain vahingoittamalla tarttumatonta kerrosta.
Mutta olisi aivan loogista päästä kokonaan eroon tietyn tuotteen, esimerkiksi kalan, erityisestä hajusta. Tätä varten sinun ei tarvitse käyttää vahvoja puhdistusaineita; riittää, että käytät tavallista astianpesuainetta.
Jotkut saattavat valittaa, että tällä materiaalilla on kyky ruostua, mutta näin tapahtuu vain harvoin tai jos öljyn käyttöä koskevia sääntöjä ei noudateta.
Jos et ole käyttänyt keittiövälinettäsi pitkään aikaan, ruoka saattaa tarttua pohjaan. Tämän välttämiseksi lämmitä pannu suolalla, huuhtele vedellä ja voitele öljyllä.
Jos kuuntelet näitä yksinkertaisia vinkkejä ja noudatat niitä, tämä työkalu on loistava apulainen perheessäsi useamman kuin yhden sukupolven ajan.
Valurautapannulla kypsentämisen ominaisuudet
Tämän tyyppinen keittiöväline on yksi suosituimmista sekä ammattikokkien että tavallisten kotiäitien keskuudessa.
Valurautapannun käytöllä on omat ominaisuutensa.
- Kaikki tällaisilla tuotteilla valmistetut ruoat säilyttävät kaikki makuominaisuutensa materiaalin ominaisuuksien ansiosta.
- Raudan ja hiilen seos, johon on lisätty piitä ja fosforia, tekee paistinpannusta ihanteellisen keittiövälineen.
- Kaikki seinät, samoin kuin pohja, lämmitetään tasaisesti, ja niiden lämpötila on sama jokaisella alueella.
Tämä on juurikin yksi tärkeimmistä ominaisuuksista. Ruokaa valmistettaessa ei kannata odottaa, kunnes se on täysin valmista, vaan ottaa se pois liedeltä ja antaa sen hautua hiljalleen. Lämpötilan vaikutuksesta ruoka itsessään saavuttaa täysin kypsennetyn ruoan tilan.
Huomaa, että jos haluat pidentää keittiökoneesi käyttöikää, on parempi olla kypsentämättä erilaisia kastikkeita lisäämällä viiniä tai etikkaa valurautapannulla. Tämä vain vahingoittaa keittiövälineesi pintaa. Tällaisten kulinaaristen mestariteosten valmistaminen johtaa vain paistinpannun pilaantumiseen ja ruoan metallisen tuoksun ja maun saamiseen.
Kuinka valmistella paistinpannu oikein ensimmäistä käyttökertaa varten
Ensinnäkin keittiövälineet on pestävä huolellisesti ja puhdistettava. Tämä toimenpide on suoritettava ruosteen muodostumisen välttämiseksi. Ennen myyntiin asettamista paistinpannu peitetään tiivisteaineella, joten heti käytettynä se alkaa imeä itseensä kaikki haitalliset aineet, mikä johtaa pian toimintahäiriöön. Ja joillakin ihmisillä voi esiintyä allergioita tai myrkytyksiä. Tällaisten haitallisten vaikutusten välttämiseksi on tarpeen poistaa suojakerros pinnalta.
Se ei vie paljon aikaa tai vaivaa. Voit tehdä tämän vain huuhtelemalla tuotteen kuumalla vedellä. Tämän vaiheen jälkeen astiasi desinfioidaan kokonaan. Halutessasi voit lisätä hieman pesuainetta. Jos ruostetta on, voit poistaa sen metallisienellä. Pyyhi sitten tuote ja kuivaa se hyvin.
Seuraava vaihe on kalsinointi. Monet valmistajat kirjoittavat tästä menettelystä etiketeissä ja pakkauksissa. Tämä vaihe on suunniteltu täyttämään ihohuokoset öljyllä. Lämpötilan ansiosta öljystä muodostuu tarttumaton pinnoite. Kalsinointi voidaan tehdä suolalla ja hajuttomalla öljyllä.
Ensimmäinen vaihe on ripotella pannun pohja suolalla ja asettaa se sitten liedelle kääntäen lämpötilan maksimiin. Suola imee itseensä kaiken tuotteen valmistuksen aikana käytetyn voiteluaineen. Poista sitten suola ja anna pannun jäähtyä, kunnes se on jäähtynyt. Pese se sitten kuumalla vedellä ilman pesuaineita. Seuraavaksi sinun tarvitsee vain kuivata se ja pyyhkiä se öljyyn kastetulla liinalla.
Viimeinen vaihe on täyttää pannu kasviöljyllä ja laittaa se keskilämmölle. Näin voit aloittaa varsinaisen kalsinointiprosessin, joka vie noin 20 minuuttia.
No, kaada sitten vain öljy pois, pese keittiövälineesi ja pyyhi kuivaksi yksinkertaisella pyyhkeellä.
Voitko paistaa valurautapannulla uunin avulla?
On monia reseptejä, jotka vaativat uunin käyttöä niiden toteuttamisen prosessissa. Mutta kestääkö valurautapannu tämän?
Valurauta on sopivin vaihtoehto minkä tahansa ruoanlaittoon uunissa. Asiantuntijat tekivät tämän johtopäätöksen, koska ne kestävät helposti korkeita lämpötiloja ja lämpenevät tasaisesti siirtäen lämpöä valmistettavaan ruokaan. Tämän keittiöesineen vaurioituminen on suljettu pois, koska materiaalilla on luonnolliset tarttumattomat ominaisuudet. Niiden kestävyys korkeille lämpötiloille mahdollistaa eri monimutkaisten ruokien leipomisen. Koska välineissä on oma tarttumaton kerros. Näin ruoka kypsyy ja paistuu tasaisesti. Valuraudan ominaisuudet mahdollistavat tasaisen leivän leipomisen.
Tärkeintä on kiinnittää erityistä huomiota kahvoihin. Valetut kahvat sisältävät mallit ovat paras ratkaisu. Sen lisäksi, että ne ovat käteviä ja käytännöllisiä, ne eivät pysty muodonmuuttumaan korkeissa lämpötiloissa.
Kuinka hoitaa ja puhdistaa paistinpannu
Kaikella valuraudan kauneudella on yksi sivuvaikutus, joka on erityinen hoito. Kaikkien näiden sääntöjen noudattaminen ei aiheuta suuria vaikeuksia, mutta jos kieltäydyt niistä, kukaan ei takaa astioidesi kestävyyttä.
Käytön jälkeen muista huuhdella keittiöesine erittäin hyvin ja perusteellisesti, sillä huokosilla on erittäin hyvät imukykyiset ominaisuudet. Seuraavaksi sinun tarvitsee vain pyyhkiä astiat huolellisesti ja voidella ne pienellä määrällä öljyä.
Esineen käytön aikana siihen ilmestyy ruokajäämiä, jotka vähitellen kerääntyvät ja muodostavat kerroksen, joka erittää epämiellyttävää hajua. Tällaisen yllätyksen poistamiseksi käytetään yhtä kahdesta menetelmästä. Radikaalimpi menetelmä on laittaa pannu uuniin korkeaan lämpötilaan kahdeksi tunniksi. Sitten kaikki syntyneet hiilikertymät poistetaan harjalla tai metallisienellä.
Toinen menetelmä mahdollistaa yksinkertaisen puhdistuksen lämpimällä vedellä käyttäen samaa metallisientä, kunnes keittiövälineesi on täydellisessä kunnossa. Toimenpiteiden suorittamisen jälkeen on tarpeen voidella valuraudan pinta öljyllä, joka tarjoaa luonnollisen suojakerroksen.
Jos ruostetta muodostuu, käytä erityistä etikkaliuosta liottamalla astiat siihen, ja ne palautuvat uudenveroisiksi. Puolen tunnin liotuksen jälkeen sinun tulee käyttää sientä ja suolaa, jotka yhdessä auttavat pääsemään eroon ruosteesta. Viimeinen vaihe on kalsinointi.
Harvat tietävät, mutta asiantuntijat suosittelevat samojen nesteiden käyttöä kuin liesi puhdistusaineena valuraudalle. Ne sisältävät vähiten haitallisia kemikaaleja, jotka voivat vahingoittaa materiaalia.
Parhaiden valurautapannujen valmistajien luokitus
Mistä tahansa kaupasta löydät laajan valikoiman valurautapannuja, mutta mikä valmistaja on edullisin? Miten tehdä oikea valinta? Siksi on erittäin tärkeää tutustua markkinajohtajien luetteloon.
BergHOFF
Tätä belgialaista valmistajaa on pitkään pidetty alan ammattilaisena. Tällä yrityksellä on laaja valikoima keittiövälineitä. Yritys välittää asiakkaistaan ja tekee kaikkensa varmistaakseen, että heidän kasvunsa rimaa nostetaan jatkuvasti. Löydät BergHOFFilta useamman kuin yhden keittiötuotteen kauppojen hyllyiltä. Tämä yritys ei yksinkertaisesti voi pettää asiakkaitaan.
Fissman
Tämä yritys ei ole ollut olemassa kovin kauan, mutta hyvin lyhyessä ajassa se on onnistunut saavuttamaan niin vaikuttavia tuloksia ja ottamaan johtavan aseman maailmanmarkkinoilla. Laaja mallisto pitää sinut kiireisenä valinnan suhteen.
KitchenAid
Yritys, joka valmistaa kaikki tarvittavat keittiötarvikkeet. Laaja tuotevalikoima ei saa sinua epäilemään heidän ammattitaitoaan. Paistinpannujen valinta rajoittuu pieneen mutta korkealaatuiseen tuotteeseen. Tuotteiden hinta voi tuntua joillekin valtavalta, mutta se on todellakin hintansa arvoinen.
Le Creuset
Ranskalainen tuotemerkki, joka on saanut monet ihmiset rakastumaan ruoanlaittoon. Heidän tuotteidensa laatu on todella hämmästyttävä. Valikoimaan kuuluu jopa erikoislaitteita donitsien valmistukseen. Tällaisen keittiökoneen ostaminen tulee todella ikimuistoiseksi päiväksi, ja itse astiat ovat ylpeyden lähde. Ruuanlaitto tehdään hymy huulilla.
Biol
Tämä yritys on toiminut vaikuttavan ajan, 17 vuotta. Heidän tuotevalikoimansa näyttää todella rikkaalta. Täältä löydät erilaisia malleja, muotoja ja kokoja. Mutta tästä huolimatta tavalliset pyöreät paistinpannut ovat erittäin suosittuja. Kotimaiset kotiäidit eivät ole koskaan valittaneet laadusta. Ja parasta tässä on, että kaikki tämä myydään edulliseen hintaan.
Seaton
Tämä yritys on alusta alkaen, olemassaolostaan lähtien, erikoistunut valurautatuotteiden valmistukseen. Heidän monivuotinen kokemuksensa on tänä päivänä ratkaisevassa roolissa keittiövälineiden valmistuksessa.
Dobrynja
Dobrynya on kotimainen sähkötekniikkaan erikoistunut yritys. Siksi valurautapannujen tuotanto ei ole ydinliiketoimintaa, joka tuo suuria tuloja. Markkinoilla on suuri määrä analogeja, jotka voivat ylittää Dobrynya-mallin.
Rondell
Tämä yritys ei katso kilpailijoitaan ja on tehnyt liiketoimintaansa vaikuttavan ajan. Heidän motivaationsa on tyydyttää asiakkaan mielihaluja. Tuotteidensa valmistuksessa yritys käyttää korkealaatuisia ja ympäristöystävällisiä materiaaleja. Oman työnsä riittävä arviointi mahdollistaa tuotteilleen jatkuvan ostajavirran.
Tämän tyyppinen materiaali on yksi parhaista paistinpannuille. Siitä tulee ihanteellinen työkalu minkä tahansa kotiäidin käsissä. Ruokien valikoima, jota voit valmistaa, on laajin ja monipuolisin. Voit käyttää keittoastiaa sekä paistamiseen että hauduttamiseen. Liesityypillä ei ole mitään merkitystä ruoanlaitossa. Eikä hoito vaadi mitään liian raskasta tai energiaa kuluttavaa. Jokaisella kotirouvalla tulisi olla tällainen työkalu varastossaan.
