Arkielämässä ihminen ei aina ajattele, millainen astia sopii tietyn juoman juomiseen. Jotta cocktailin todellinen maku kuitenkin koettaisiin, se tulisi tarjoilla erityisessä lasissa.
Tässä artikkelissa käsitellään "vanhanaikaista" lasia, selvitämme, millainen astia se on ja mihin juomiin se on tarkoitettu.
Sisältö
Mikä on "vanhanaikainen" lasi?
Old Fashioned -lasia käytetään alkoholijuomien kaatamiseen, ja siihen lisätään paljon jäätä. Englannista käännettynä "vanhanaikainen" kuulostaa "vanhanaikaiselta".
Alun perin Old Fashioned -lasi oli tavallinen pullo. Sen ulkonäön tarina alkaa villissä lännessä 1800-luvun lopulla, jolloin intiaanit ja cowboyt elivät. Noina päivinä välienselvittelyt suoritettiin revolvereilla. Tyypillisesti tämä tapahtui baarissa, jossa kaikki lasitavarat rikottiin luotien vaikutuksesta. Lasi ilmestyi ammuskelun aikana. Loppujen lopuksi näin ihmiset näkivät, että kaulaton pullo voitaisiin muuttaa lasiksi.
Baareissa ei aiemmin ollut erityisiä jääkuotteja, joten baarimikko rikkoi suuria jääpaloja ja heitti ne lasiin. Se osoittautui hyvin samankaltaiseksi kuin romanttiset kalliot. Siksi alkoholin lisäämisen jälkeen ilmestyi nimi "kivillä", joka tarkoitti "kivillä". Näin toinen nimi "Old Fashioned Rocks" syntyi.
Mielenkiintoista! Samanniminen cocktail, viski laimentamattomana tai soodan kera, tarjoillaan vain tässä lasissa. Perinteisesti siihen kaadetaan vain puhdasta alkoholia tai juomaa, joka sisältää vähintään kolme ainesosaa.
Lasin muodon erikoisuus "Old Fashioned"
Vanhanaikaiset lasit ovat suorakaiteen tai pyöreän muotoisia, ja niitä voidaan valmistaa myös kuusikulmaisina tai kahdeksankulmaisina.
Ulkonäöltään se muistuttaa hiottua lasia. Sen pohja ja seinät ovat riittävän paksut, jotta jää ei sula liian nopeasti.
Melko iso "lyhyestä" koostaan huolimatta. Lasin muoto on leveä, tämä on välttämätöntä, jotta siihen mahtuu suuri määrä alkoholia ja jäätä.
Alun perin Old Fashioned -laseja käytettiin ginin tai viskin kaatamiseen jäille, bourbonille tai brandylle. Tuotannossa käytetään karkeaa lasia, joka kestää -40 - +100 asteen lämpötiloja.
Tällaisen lasin muodon ominaispiirre on sen ainutlaatuinen raakuus ja tiukat linjat.
Mikä on "vanhanaikaisten" lasien korkeus ja tilavuus?
Old Fashioned -lasien vakiotilavuus vaihtelee 180 ja 300 ml:n välillä, mutta saatavilla on myös kaksoislaseja, joiden tilavuus on 350–470 ml. Lasin vähimmäistilavuus on 120 ml. Korkeimman lasin korkeus on 170 mm.
Mitä juomia kaadetaan perinteisiin laseihin?
Vanhanaikainen viittaa lasiesineisiin, joita käytetään brandyn, viskin, konjakin ja ginin tarjoiluun. Sitä on aina saatavilla missä tahansa baarissa. Monet ihmiset ostavat kotiinsa vanhanaikaisen lasin vieraiden viihdyttämiseksi.
Vanhanaikaiset lasit sopivat cocktaileille ja erilaisille juomille. Perinteisesti alkoholia tarjoiltiin siinä ilman lisäaineita vahvuuden vähentämiseksi.
Erottuva piirre on jääpalojen läsnäolo alkoholissa, jotka lisätään aina ennen alkoholin kaatamista. Sisältö oli tarkoitus juoda kerralla, maistamatta. Mutta se on toinen vaihtoehto, joka on juurtunut nykyään ja jota käytetään pikaruokapaikoissa ja ravintoloissa.
Laitoksen kävijä päättää itse, kuinka paljon jäätä lasissa tulisi olla. Paksun lasin ansiosta, josta se on valmistettu, jää sulaa hyvin hitaasti, joten voit nauttia juoman mausta.
Tällaisiin juomiin voidaan käyttää Old Fashioned -viiniä.
- Negroni.
- Viskihapan.
- Amerikano.
- Mustavalkoinen venäläinen.
- Vanhanaikainen caipirinha.
Nykyään, vaikka lasi säilyttää nimensä, sitä voidaan käyttää paitsi alkoholin tai samannimisen cocktailin tarjoiluun, myös kivennäisveteen, jäämehuihin tai jäähdytettyihin juomiin. Tämän ansiosta nykyaikaisten mallien suunnittelu sekä niiden valmistusmateriaalit ovat melko monipuolisia.
Voit nähdä kristallituotteita, lasia, muovia, kapenevia ylä- tai alareunassa, jaloissa, puolisuunnikkaan, timantin ja muiden muotojen muodossa.
Suosituimmat vanhanaikaisten lasien merkit
Jokainen valmistaja väittää, että sen tuotteet ovat parhaita ja vastaavat korkeinta laatua.
Vanhanaikaisten lasien tunnollisten valmistajien joukosta voidaan erottaa seuraavat yritykset:
- Piegelau – tämä saksalainen yritys on valmistanut viskilaseja yli viidensadan vuoden ajan. Tuotannossa käytetty pääasiallinen materiaali on kristalli, johon ei ole lisätty lyijyepäpuhtauksia. Jokainen ostaja voi olla varma, että tuote kestää useita vuosia. Markkinoilla on aina laaja valikoima tuotteita, ja uusia tuotteita ilmestyy säännöllisesti.
- Union Victors – tämän valmistajan tuotteilla on aina epätavallinen muotoilu. Pitkänkin käytön jälkeen tuotteet säilyttävät alkuperäisen ulkonäkönsä. Tuotannossa käytetty päämateriaali on kristallilasi, se on erittäin kestävä ja kestää mekaanisia vaurioita.
- Prohotel on Kiinassa toimiva yritys, jolla on hyviä arvosteluja käyttäjiltä tuotteistaan. Lasien valmistukseen käytetään lasia, mikä tekee tuotteesta useimmille ihmisille edullisen. Kaikilla malleilla on korkea lämmönkestävyys, ja niitä löytyy useimmiten kahviloista, ravintoloista ja muista pitopalveluyrityksistä.
Mielenkiintoista! Valmistajat valvovat tuottamansa tuotteiden laatua. Jokainen lasi käy läpi lämpö- ja kemialliset testit, mikä takaa pitkän käyttöiän.
Nykyään baarimikot ovat keksineet toisenlaisen viihteen vanhanaikaisille baareille: he tarjoilevat boom-luokan juomia. Lasia lyödään baaritiskiä vasten kovalla voimalla, ja paksun pohjan ansiosta lasi ei halkeile.
