Lasit, pikarit, viinilasit – ruokailuvälineet, joita käytetään kaikenlaisten juomien nauttimiseen. Mikään arvokas tapahtuma ei voi olla ilman niitä. Mutta mikä on niiden välinen ero? Ja miten valita juuri se astia, joka sopii tietylle juomalle?
Ihmisten valintoja määräävät yleensä vain ulkoiset seikat. Harva ihminen todella ajatteli tämän lomakkeen valitsemista. Tämän lisäksi ihmiset voivat katsoa hintaa tai yksinkertaisesti luottaa myyjän makuun.
Jotkut ihmiset yksinkertaisesti haluavat käyttää yleiskäyttöistä astiaa kaikille juomille. Mutta jos haluat olla todellinen herkkusuu ja kauneuden tuntija, olisi parasta ymmärtää kaikki yksityiskohtaisemmin.
Sisältö
Mikä on viinilasi ja pikari
Lasi on erityinen astia, joka on tehty pitkänomaiselle varrelle ja sen seinät ovat ohuet. Yleensä tällaiset kupit on tarkoitettu viinin ja kaikenlaisten cocktailien juomiseen. Nykyään on olemassa laaja valikoima laseja, jotka on suunniteltu erityyppisille juomille.
Samppanjalasien alkuperällä on erittäin mielenkiintoinen ja mieleenpainuva historia. Näiden alusten koko valittiin Ranskan kuningatar Marie Antoinetten rinnan perusteella. Tämän säiliön tilavuus oli 200 ml. Nykyään ne ovat käytännössä poissa käytöstä. Vakiokoko on kulho, jonka tilavuus on 125-150 ml.
Viinilasi on pitkänomainen ja pitkänomainen astia, jossa on korkea varsi. Pohjimmiltaan viinilasi on yksi pikarin lajikkeista. Se on saanut alkunsa upeasta Fougères-nimisestä kaupungista.
Mitä eroa on lasilla ja pikarilla?
Laseja käytetään perinteisesti viiniä tarjoiltaessa. Ei ole sattumaa, että niillä on tämä muoto. Se antaa juomalle enemmän aromia, mikä tekee sen mausta entistä kirkkaamman.
Mitä eroa on viinilasilla ja pikarilla? Monet ihmiset ajattelevat, että lasin ja pikarin välinen ero on vain esteettisessä ulkonäössä, kiinnittämättä huomiota pieniin asioihin ja yksityiskohtiin. Jotta niiden tärkein ero todella ymmärrettäisiin, on välttämätöntä ymmärtää viinit ja niiden kemiallinen koostumus hyvin.
Valkoviinien tuoksu on miedompi, minkä vuoksi tarjoiluastian seinät ovat sileät.
Kuohuviinien kohdalla on tapana käyttää tietynlaisia kulhoja maun täyteläisyyden ja aromin välittämiseksi.
Kuten jo mainittiin, viinilasi on lasityyppi, jota käytetään tiettyjen viinien tarjoiluun. Lasi puolestaan on yleistetty käsite juomien tarjoilulle.
Mihin juomiin viinilaseja käytetään?
Millaisia laseja yleensä käytetään tiettyjen juomien kanssa? Näitä laseja käytetään yleisesti samppanjaa tai toisin sanoen kuohuviiniä juodessa. Tämä pitkänomainen muoto on suunniteltu estämään vaahdon karkaamisen.
Vaikka kuohuviinien tarjoiluun käytetään yleensä pitkänomaisia huilunmuotoisia laseja, Asti-juomille käytetään tulppaaninmuotoisia, kapenevia laseja. Tämä juoma vaahtoaa enemmän kuin muut, joten seinät eivät anna sen paeta.
On myös lasinmuotoinen piippu, jota käytetään tietyissä juhlissa kuohuviinien ja hiilihapotettujen viinien tarjoiluun.
Mille juomille laseja käytetään?
Aivan kuten viinilaseja, laseja on useita erilaisia.
Punaviiniastia erottuu siitä, että se on valmistettu ohuesta lasista, koska on tärkeää korostaa juoman väriä. Tämän astian tilavuus on erityisesti tehty suureksi, jotta aromille ja viinille jää tilaa. Ne yleensä kapenevat yläosasta.
Valkoviiniastioissa ei ole suurta tilavuutta. Yläosassa ei myöskään ole kavennusta. Tämä johtuu siitä, että valkoviinit eivät tarkoita monimutkaisen kimpun läsnäoloa. Nämä viinit ovat kevyempiä kuin punaviinit.
Hieman happaman maun korostamiseksi kulhot on tehty korkeiksi. Valkoviiniä juodaan pieninä kulauksina, jotta se pysyy viileänä.
Kuinka valita laadukkaita laseja eri viineille ja muille juomille
Oikean valinnan tekemiseksi sinun on ensin ymmärrettävä, miksi laseilla on tämä tietty muoto.
Kokoon nähden on huomattava, että tilavuudesta riippumatta on aina tapana kaataa noin 0,15–0,20 l. On tapana jättää koko jäljellä oleva tilavuus parantamaan makuominaisuuksia aromin avulla.
Punaviiniä juodaan perinteisesti klassisissa Bordeaux'n ja Burgundin laseissa. Ensimmäinen tyyppi sopii monille juomille ja sitä voidaan kutsua universaaliksi, kun taas toinen on tarkoitettu kalliille viineille, joilla on herkkä aromi ja rikas maku.
Valkoviinit tarjoillaan ohuemmissa Bordeaux-malleissa, jotta juoman lämpötila säilyy ilman, että se altistaa sitä nopealle lämmitykselle.
Myös ruokia valittaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota materiaaliin, josta ne on valmistettu:
- Lyijylasi on yksi yleisimmistä viinilasien valmistuksessa käytetyistä materiaaleista. Sen ero on siinä, että seinät ovat ohuet ja läpinäkyvät. Mutta tämä on myös haittapuoli, koska kestävyys heikkenee merkittävästi.
- Kristallilasi – se on melko kestävää ja kevyttä. Mutta tällaisten ruokailuvälineiden hinta on melko korkea.
- Kristalli – tätä materiaalia käytetään melko harvoin, koska se ei anna juoman värin arvostamisen ja siitä täysillä nauttimisen mahdollisuuden.
Pöydän kattaminen ja tietyn juoman oikeanlainen juominen vaikuttavat merkittävästi makuun. Tietyn alkoholijuoman erityinen yksilöllinen muoto ei ole satunnainen päähänpisto tai suunnittelijan idea. Tämä on tärkeä vaatimus, jota on noudatettava.
Etiketin noudattamatta jättäminen uhkaa, että et yksinkertaisesti pysty maistamaan juomaa täysin siemauksin nauttien siitä täysillä. Tuoksu ja maku heijastuvat vain tietyissä ruokalajeissa.
Nämä perinteet ovat kehittyneet vuosien varrella ja käyneet läpi monia muutoksia pienissä yksityiskohdissa pyrkien parempaan versioon. Kaikki vakiintuneet perinteet koostuvat oikeasta käytöstä sopivissa astioissa.
