Jokaisella yrityksellä on oltava kaikki tarvittavat varastotuotteet menestyvän liiketoiminnan varmistamiseksi. Baarimikon työpaikan on oltava teknisesti hyvin varustettu mukavilla materiaaleilla, jotka eivät nopeasti muotoudu.
Keittovälineiden valinta voi aiheuttaa paljon vaikeuksia, koska niiden valikoima ja tarkoitus ovat hyvin laajat, eivätkä kaikki tiedä siitä. Varasto on yksi tärkeimmistä ominaisuuksista, joita työssä tarvitaan. Se herättää myös kävijöiden huomion ja näyttää erittäin tyylikkäältä, sopien täydellisesti yleiseen sisustukseen.
Sisältö
Baarilasit
Nykyään on olemassa laaja valikoima erilaisia laseja, joita käytetään yleensä vain tietyn juoman juomiseen. Ne kaikki eroavat toisistaan kooltaan ja muodoltaan.
Jokaisella on oma historiansa ja kulttuurinsa. Myös yhden tai toisen lasitavaran käyttö riippuu yleisöstä, joka pitää enemmän tietystä juomasta. Kaikissa laitoksissa on baarissa erityyppisiä laseja, ja niiden nimet kuulostavat erittäin tyylikkäiltä.
Madeiran lasi
Tätä lasia käytetään yleensä jälkiruokien tai väkevien viinien juomiseen. Niitä löytyy mistä tahansa lasitavaraosastolta tai erikoisbaarimikkokaupasta. Yleisesti hyväksytään, että tällainen lasi pystyy heijastamaan viinin kaikkea monimuotoisuutta ja makua.
Jälkiruokaviinin juominen tästä lasista tuo erityistä nautintoa ja nautintoa. Läpinäkyvyyden ansiosta henkilö voi nauttia paitsi mausta ja aromista myös kauniista väristä. Ja pitkä varsi on tehty niin, että viini ei kuumene ihmisen kämmenistä.
Irlantilainen kahvi
Tämän ruokalajin klassinen malli sisältää lasikulhon, jossa on kahva lyhyellä jalalla.
Tämän lasin käyttö ei rajoitu kahvin tarjoiluun viskillä. Moderni irlantilainen kahvi on kuuluisa erilaisista muodoistaan, jotka riippuvat vain valmistajan mielikuvituksen rikkaudesta.
Tämän lasin tilavuus riippuu siitä, mitä juomaa tarjoillaan.
Tämän lasitavaran valmistukseen käytetään erityistä lämmönkestävää lasia, jonka on kestettävä lämpötilan muutoksia cocktailista riippuen.
Suutari
Cobbler on klassinen ravistintyyppi, jota käytetään cocktailien sekoittamiseen. Sen osat ovat lasi, pullo, siivilä ja kansi.
Suutari on yleisin kaikista muista, koska se on kätevin ja helppokäyttöisin.
Erilaisten cocktailien luominen muistuttaa erityistä maagista rituaalia, joka näyttää erittäin vaikuttavalta ja epätavalliselta. Siksi on mahdotonta tehdä ilman erikoislaitteita täällä.
Myös nimi suutari annetaan shottilasille, jota käytetään klassisten cocktailien tarjoiluun.
Sydämellinen
Tämä lasi on kulhon muotoinen, jossa on ohut varsi. Tämän ruokailuvälineen likimääräinen tilavuus on 50 ml.
Useimmiten kaikissa maissa on tapana käyttää Cordialia erittäin kylmien vahvojen alkoholijuomien tarjoiluun.
Lafite-lasi
Lafite-lasi on elegantti kristalliesine, joka on tehty tulppaanin muotoon ohuella varrella. Nämä lasit ovat sekä elegantti että pöydän koriste.
Uskomaton kauneus tuo erityistä iloa tätä keittiövälinettä käytettäessä.
Lafitnik on tämän lasin vaihtoehtoinen nimi, jota monet kirjailijat käyttivät teoksissaan.
Margarita
Tämän tyyppisen ruokailuvälineiden nimi tulee samannimisestä kuuluisasta cocktailista. Tämän lasin tilavuus on noin 200 ml.
Näitä laseja käytetään yleensä erilaisten cocktailien tarjoiluun tehokkaamman vaikutuksen saavuttamiseksi. Tästä johtuen juoma näyttää entistä houkuttelevammalta ja saa sinut haluamaan tutkia sen makua.
Pus-kahvila
Tämä on erityinen lasiesine, joka on suunniteltu kerrostettujen cocktailien tarjoiluun.
Kulholla on tavallinen tulppaanin muoto. Ja käytetty materiaali on kestävää läpinäkyvää lasia. Baarimikkojen mukaan lasin muoto antaa heille mahdollisuuden luoda tällaisia juomia.
Tällaisten mestariteosten maku on hyvin epätavallinen ja mielenkiintoinen.
Reinin viinilasi
Nämä lasit on suunniteltu erityisesti kuivien ja puolikuivien viinien tarjoiluun. Tällä lasilla ei ole tiettyä tilavuutta, joten se voi vaihdella 100:sta 150 ml:aan.
Erityinen vihertävän kultainen sävy korostaa viinin luonnollista väriä ja lisää siihen pikantin vivahteen.
Jotkut esineet voivat olla läpinäkyviä, mutta niiden pienellä varrella on vihertävä sävy.
Rox
Tämä lasipalkki on tunnetuin ja laajimmalle levinnyt. Sitä löytyy lähes mistä tahansa laitoksesta.
Roxin muoto on kartiomainen. Tätä lasia käytetään yleensä puhtaille alkoholijuomille, kuten viskille, rommille ja ginille. Mutta sen käyttäminen cocktail-astiana ei ole rikos.
Jotkut laitokset tekevät tämän estääkseen kävijöitä rikkomasta särkyviä lasiesineitä.
Ryyppy
Tämä on erityinen lasi, joka on tehty konjakin juomiseen. Juuri tämä auttaa sinua tuntemaan todellista nautintoa tätä juomaa juodessasi.
Konjakkilasi auttaa sinua tuntemaan aromin, joka on yksi tärkeimmistä asioista konjakkia juotaessa.
Ei ole ihme, että tämän astiaston vaihtoehtoinen nimi on konjakkilasi.
Tulppaani
Tämän lasin nimi tulee sanasta tulip (tulppaani). Tulppaania käytetään parhaiten kuohuviinien juomiseen ja samppanjan tarjoiluun.
Tämä ohuella jalalla varustettu lasi auttaa sinua tuntemaan juomasi rikkaan maun ja tekee siitä entistä houkuttelevamman.
Juomalasi
Tämän lasin erikoisuus on, että sen pohja on paksumpi, mikä vaikuttaa merkittävästi sen painoon.
Tumblrilla ei ole standardoitua lomaketta. Se voi olla joko kupera tai neliönmuotoisilla seinillä.
Huilu
Nimi Flute tulee sen mielenkiintoisesta muodosta, joka muistuttaa huilua. Tätä lasia käytetään yleensä kuohuviinin kaikkien aromien maistamiseen.
Huilussa on ohut, pitkänomainen varsi, jonka ansiosta juoma pysyy kylmänä, koska henkilö ei kosketa lasin ohuita seinämiä. Ennen juoman tarjoilua on parasta jäähdyttää paitsi itse juoma myös lasi.
Vesilasi
Tällä lasilla ei ole monimutkaista muotoa tai erityistä tarkoitusta. Sitä käytetään veden ja erilaisten muiden virvoitusjuomien annosteluun.
Tällaisen lasin tilavuus vaihtelee 250 - 300 ml:n välillä.
Viskigrogi
Highball on sylinterimäinen lasi, joka on nykyään yleisin. Se on suunniteltu erilaisten cocktailien tarjoiluun.
Tätä lasia käytetään yleisesti kaikissa laitoksissa. Päätarkoituksensa lisäksi se on universaali. Se voi tarjoilla myös alkoholittomia juomia sekä erilaisia virvoitusjuomia.
Hurrikaani
Hurricane on suosittu lyhytvartinen cocktaillasi. Se näyttää erittäin tyylikkäältä ja herättää nopeasti huomiota.
Lasin tilavuus voi vaihdella 230 - 440 ml:n välillä.
Samppanjalautanen
Tämän astiaston nimi puhuu puolestaan. Juoma tarjoillaan kermavaahdon kera.
Nykyään tämä lautanen alkaa vähitellen menettää suosiotaan. Tätä lasia käytetään yleisesti kaikenlaisten pyramidien ja muiden sommitelmien rakentamiseen sen litteän muodon vuoksi.
Laukaus
Tämän tyyppisiä lasiesineitä käytetään vahvojen alkoholijuomien, kuten rommin, vodkan ja tequilan, tarjoiluun. Klassinen muoto katsotaan suoraksi lieriömäiseksi pinoksi, jossa on paksu pohja.
Monet ihmiset neuvovat pitämään näitä shottilaseja kaksi kertaa enemmän kuin muita lasityyppejä.
Kuinka hoitaa baarimikkojen välineitä ja laitteita
Baarimestarin varusteet vaativat erityistä huomiota hoitoon. Oikea käyttö pidentää keittoastioiden käyttöikää. Tällaisten lasien ulkonäkö on yksi tärkeimmistä näkökohdista.
Tällaiset lasit ja shottilasit on pestävä käsin ilman tekniikkaa tai astianpesukoneita. Ja valitse myös pesuaineet huolellisesti.
Astiat on tarpeen pestä pehmeällä sienellä. Ja tarpeettomien jälkien, tahrojen ja raitojen välttämiseksi on erittäin tärkeää pyyhkiä lasit kuivalla pyyhkeellä.
Kun hoidat astioitasi, sinun on noudatettava kaikkia ohjeita, koska materiaali, josta laite on valmistettu, voi olla hyvin hauras.
On suositeltavaa säilyttää ruokia pimeässä paikassa ilman vieraita hajuja.
Asianmukainen hoito ja kaikkien sääntöjen noudattaminen takaavat pitkän käyttöiän. Astiasi näyttävät yhtä täydellisiltä kuin ostaessasi ne.
Alkoholijuomien juominen on kokonainen taide, joka vaatii erityistä huomiota. Tätä rituaalia ei voida suorittaa ilman erityisiä välineitä. Kunnollisissa laitoksissa he yrittävät noudattaa kaikkia näitä hienovaraisuuksia, jotta asiakas voi tuntea todellista nautintoa ja mukavuutta.
Monet ihmiset suhtautuvat tähän asiaan erittäin vakavasti ja vastuullisesti, koska kaikki tämä keksittiin paitsi kauneuden, myös erityisen tunnelman ja mukavuuden vuoksi. Kun juot alkoholia, tee se tyylikkäästi ja oikein.
Laitoksen ei pitäisi pihistää ruokailuvälineissä, koska ne kantavat varmasti hedelmää ja asiakkaat arvostavat niitä. Minkä tahansa juoman tyylikäs muotoilu saa sinut vain haluamaan kokeilla sitä uudelleen. Monipuolinen ruokailuvälinevalikoima tekee laitoksesta edustavamman.
VIDEO: Baarilaitteet – yksityiskohtainen kuvaus ja tyypit.
50 vaihtoehtoa alkuperäisiin baaritiskiasetelmiin:
