Kuinka rakentaa ulkotakka grillillä itse

Vielä äskettäin ulkotakkaa pidettiin ylellisyytenä, mutta nyt sitä löytyy monista yksityiskodeista ja kesämökeistä. Tämän suunnittelun avulla voit valmistaa maukkaita ja terveellisiä ruokia raikkaassa ilmassa ja avotulella. Jos haluat tehdä grilli-takan omin käsin, kuka tahansa voi tehdä sen; Tätä varten sinun on tilattava valmis projekti tai kehitettävä se itse ja noudatettava sitten tiukasti kaikkia rakennusvaiheita.

Yleistä tietoa ulkotakasta

Moderni ulkotakka on monitoiminen kompleksi, joka on ulkoilmassa järjestetyn virkistysalueen keskeinen kohde. Sen viereen on rakennettu huvimaja tai katos, keinut ja mukavat istumapaikat. Täällä voit piiloutua sateelta, joten edes huono sää ei häiritse lepoasi.

Ulkotakan ulkonäkö eroaa talon sisälle asennetusta takasta. Usein tällaisessa rakenteessa ei ole vain paikka ruoanlaittoon avotulella, vaan myös uuni, liesi, leikkuupöytä ja polttopuun säilytystila.

Oikein sijoitettu, alun perin suunniteltu ja orgaanisesti maisemaan integroitu ulkotakka on suosikki rentoutumispaikka omistajille ja vieraille.

Tärkeimmät ominaisuudet

Ennen kuin aloitat ulkotulisijan rakentamisen, tutki sen ominaisuudet, jotka vaikuttavat asennuspaikan valintaan. Estääksesi vieraiden hajujen pääsyn taloon, älä aseta takkaa lähelle olohuonetta. On myös otettava huomioon tuulen suunta, jotta useimmissa tapauksissa savu menee kohti muita kuin asuinrakennuksia.

Ulkotakka rakennetaan avoimelle alueelle, jotta aita, puut jne. eivät estä sitä. Sitten siitä tulee tontin koristelu, ja mistä tahansa pihan pisteestä on kätevää hallita puun polttoprosessia.

Toiminnallinen tarkoitus

Yksityisen talon pihalla sijaitseva takka-grilli on monitoiminen keittiökompleksi. Liha-, kala- ja kasvisruoat paistetaan avotulella. Ne paistetaan uunissa ja kypsennetään liedellä pilafia, kalakeittoa jne. Käytetystä suunnittelusta riippuen takassa voidaan savustaa ja kuivata erilaisia ​​tuotteita.

Lisäksi poltettavat puut tarjoavat lisälämpöä, ja viileällä säällä voi lämmitellä avotulen lähellä, ja tulen luoma tunnelma auttaa kohottamaan mielialaa, tuntemaan olonsa kotoisaksi ja mukavaksi.

Edut

Rakentamalla ulkotulisijan pihallesi tai puutarhaasi saat paikan, jossa voit viettää mukavaa aikaa perheen tai ystävien kanssa ja nauttia runsaan aterian.

Päätyypit

Ulkotakkoja on monenlaisia, ja jokainen omistaja voi kehittää oman suunnittelunsa ja asentaa sen tontilleen. Yleisimmin käytetyt ulkotulisijat on lueteltu alla.

BBQ-uuni

Sen päätarkoitus on kypsentää lihaa, kalaa tai muita tuotteita kytevillä hiilillä grillin tai ritilän avulla. Jotta ruoka kypsyy hyvin ja tasaisesti, sitä on käänneltävä usein. Rakenne on kooltaan suuri ja se on tehty tiilestä, kivestä tai betonista. Savupiippu on tehty grillin päälle.

Grilli

Se on samanlainen kuin venäläinen liesi, jossa ruokia voidaan valmistaa erilaisilla kulinaarisilla tekniikoilla. Lihaa on kätevä grillata vartaissa grillissä. Tällaisen uunin grillin muoto on suorakaiteen muotoinen, kun taas grillissä se on useimmiten pyöreä.

Lisäksi grillin syvyys on pienempi, joten liha on lähempänä hiiliä ja kypsyy nopeammin.

Ulkoisesti rakenne muistuttaa grilliuunia, ja vaihdettavien grillipannujen ansiosta voit vaihtaa ne nopeasti kapealla ja siten muuttaa yhden rakenteen toiseksi. Usein grilli on varustettu lisäelementeillä.

Venäläinen liesi

Ulkoisesti se on tuttu venäläinen liesi, joka on asennettu vain ulos. Polttopuun kulutuksen vähentämiseksi tällaisten rakenteiden sivuseinät on eristetty. Näin voit säilyttää lämmön hyvin ja valmistaa minkä tahansa ruoan – leivonnaisista ja kebabeista keittoihin. Yleisin menetelmä on pitkä haudutus. Jotta tuotteita voidaan käsitellä savulla ja tulella, uunia täydennetään grillillä, savustamolla tai grillillä.

Tämän tyyppisellä takalla on monimutkainen muotoilu, ja sen sijainti ulkona rajoittaa hieman sen mahdollisuuksia. Klassinen venäläinen liesi on suuri, joten yksinkertaistettu versio luodaan usein. Se on samanlainen kuin alkuperäinen ja sen avulla voit valmistaa lihaa, kalaa grillissä tai grillissä.

Tandoori

Se on kannunmuotoinen uuni, joka on ensisijaisesti suunniteltu lihan kypsentämiseen. Täällä, toisin kuin grillissä tai grillissä, ruokaa ei paisteta, vaan kypsennetään uunissa. Lämpötilan tasaisen jakautumisen ansiosta lihaa ei tarvitse käännellä jatkuvasti. Kannen sisäpuolella on kiinnikkeet vartaille. Tandoorin toimintaperiaatteeseen kuuluu polttopuun minimaalinen käyttö. Usein tällainen liesi luodaan takka-grillin lisäelementtinä.

Savustamo

Tämän tyyppinen grilli on suunniteltu kylmän tai kuuman savun sisältävien tuotteiden käsittelyyn. Polttopuut palaa puuvajassa, savu virtaa kanavien kautta kammioon, jossa ruoka sijaitsee, ja sitten savupiippuun. Kylmäsavustamiseen käytetään sahanpurua - se kaadetaan metallisäiliöön, joka asetetaan tuleen.

Suositut valmistajat

Jos sinulla ei ole aikaa tehdä takkaa itse, voit ottaa valmiin version. Markkinoilla on laaja valikoima malleja sekä kotimaisilta että ulkomaisilta valmistajilta.

Kuinka tehdä grillitakka omin käsin

Jos sinulla on vähän vapaa-aikaa ja taitavia käsiä, voit rakentaa takan itse. Tätä varten sinun on valmisteltava materiaaleja, työkaluja, tehtävä projekti ja aloitettava työ.

Grillin luomisen päävaiheet:

• 

  sijainnin valinta;

• ympäröivän alueen puhdistaminen oksista ja pensaista;
• piirustuksen, projektin kehittäminen tai valmiin etsintä;
• kuopan luominen;
• perustusten kaataminen;
• muuraus;
• savupiipun rakentaminen;
• viimeistely.

Jos sinulla ei ole paljon kokemusta rakennustöistä, on parempi valita yksinkertainen malli – grilli tai savupiipputon grilli. Venäläisen uunin tai tandoorin luomiseksi pelkkä halu ei riitä; sinulla on oltava asianmukaiset taidot, joten aloittelijoiden ei pitäisi ottaa heidän rakentamistaan.

Valmiissa projekteissa on aina vaiheittainen kuvaus työstä yksityiskohtaisella järjestyksellä, jota ei voida rikkoa.

Jos tiedät, miten tehdä kauniita muurauksia, voit yksinkertaisesti laajentaa seiniä, muuten sinun on kipsitettävä ne ja sitten maalattava tai peitettävä ne keraamisilla laatoilla.

Valmistelevat toimet

Jos aiot rakentaa kiinteän uunin, sinun on valittava oikea paikka sen rakentamiseen.

Seuraavat tekijät otetaan huomioon:

• paloturvallisuusvaatimukset (rakenne on pystytettävä etäisyydelle muista työmaan kohteista);
• rakennusten järjestely (niiden väliin syntyy pyörteitä, joten ilman liike on lähes aina sama);
• mukavuusperiaate (sinun on tarkkailtava takkaa, lähestyttävä usein tulisijaa, tuotava ja vietävä ruokaa);
• naapureiden sijainti, jotta savu ei aiheuta heille haittaa.

Design

Tässä vaiheessa valmistellaan dokumentaatio, joka näyttää valitun mallin piirustukset, sen kokoonpanon, kaikkien komponenttien tarkoituksen ja tulevan rakenteen mitat. Jos et ole koskaan tehnyt tällaista projektia, on parempi löytää valmis ratkaisu, joka osoittaa kaikki vivahteet ja vaiheittaisen rakennussuunnitelman.

Kun teet projektia itse, on tärkeää laskea veto oikein, jotta palamistuotteet poistuvat hyvin turvalliselle etäisyydelle.

Tyyliratkaisut: suunnittelu

Ennen kuin rakennat tulisijan tontillesi, sinun on päätettävä sen koko, muoto ja sisältö sekä arvioitava kykysi oikein.

Yleisimmät suunnitteluratkaisut:

• Yksinkertainen vaihtoehto. Jopa aloittelija voi tehdä tällaisen takan. Vahvaa perustusta eikä savupiippua tarvita. Seinät rakennetaan mistä tahansa tiilestä, sitten ne viimeistellään. Tulipesä on vuorattu palonkestävällä materiaalilla. Grilliritilä asetetaan päälle. Tämän ratkaisun haittapuolena on, että takka on avoin: kun sitä ei käytetä, se on peitettävä vedenpitävällä materiaalilla.

• Takka katoksen alla. Tämä on monimutkaisempi rakenne, mutta katon läsnäolo ei ainoastaan ​​suojaa uunia sateelta ja auringolta, vaan myös antaa sinulle mahdollisuuden piiloutua huonolta säältä, joten voit kokata milloin tahansa.

• Virkistyskeskus. Tässä tapauksessa luodaan monitoiminen liesi, johon kuuluu grilli, uuni, liesi, tandoor jne. Ne tekevät viihtyisän huvimajan, istumapaikkoja, keinut, uima-altaan, luoden nurkan, jossa voit paitsi valmistaa herkullista ruokaa, myös rentoutua ja nauttia luonnon kauneudesta.

Materiaalien valinta

Grillin rakentamiseksi valmistele seuraavat materiaalit:

Jos vesi- ja viemärijärjestelmiä asennetaan, putket, liittimet ja venttiilit valmistellaan.

Luettelo muuraukseen tarvittavista työkaluista

Työn suorittamiseen tarvitset seuraavat työkalut:

Rakentamisen vaiheet

Takan luomisprosessi itse koostuu useista erillisistä vaiheista. Jos sinulla on vähän kokemusta, et voi poiketa valmiista järjestelmästä ja tehdä siihen muutoksia.

Säätiö

Kiinteät grillit ovat erittäin painavia, joten ne vaativat vahvan pohjan.

Betonirakenteinen perustus luodaan seuraavassa järjestyksessä:

1. He merkitsevät ja kaivavat kuopan. Reikä on tehty 40-60 cm syväksi ja 15 cm leveämmäksi kuin tuleva rakenne. Tämän jälkeen pohja tasoitetaan ja tiivistetään.
2. Ne luovat hiekka- ja sorapatjan. Sen paksuus on 15-20 senttimetriä. Tiheyden lisäämiseksi tyyny kostutetaan vedellä.
3. Muotti asennetaan. Se nousee 10 cm maanpinnan yläpuolelle siten, että perustus työntyy 5-7 cm pinnan yläpuolelle.
4. Ne luovat rungon vahvikkeista. Tangot hitsataan yhteen tai kierretään langalla tai muovisilla siteillä.
5. Betonin valaminen. Ne tekevät tämän jatkuvasti ja poistavat jäljellä olevan ilman terästangolla. Tasoita sitten pinta viivalla.

Perustuksen luomisen jälkeen sinun on odotettava 20-25 päivää, jotta betoni saavuttaa tarvittavan lujuuden.

Tasaisen kovettumisen varmistamiseksi pinta kastellaan säännöllisesti tänä aikana, ja kesällä se peitetään myös paksulla materiaalilla, jotta kosteus ei haihdu nopeasti.

Seinät

Jos noudatat tarkasti kehitettyä järjestystä, seinien rakentamisessa ei ole ongelmia. Ensin perustuksille asetetaan kattohuopa suojaamaan seiniä maasta tulevalta kosteudelta.

3-4 kerroksen levittämisen jälkeen on suositeltavaa pitää lyhyt tauko, jotta liuos kovettuu hieman. Rakenne ei ole alttiina raskaille kuormille, joten seinät on tehty puoliksi tiilestä. Vaadittu lujuus saadaan porrastetulla muurauksella. Jos hyllyjen luominen on suunniteltu, niille tehdään reunat ja rivin poikki asetetaan tiilet tai metalliosat.

Grillin asettaminen paikoilleen

Grillipannu asennetaan valmiiden ulokkeiden päälle. Siinä on oltava reikiä, joiden läpi ilma virtaa liekkiin. Paistokammio on tehty tulisijatiilistä; Jos käytät tavallisia, ne romahtavat nopeasti korkean lämpötilan vuoksi. Jotkut käsityöläiset käyttävät näihin tarkoituksiin luonnonkivilaattoja.

Muuraus tehdään vain savilaastilla; Jos käytetään sementtiä, se halkeilee nopeasti ja grillin tiiviys rikkoutuu. Kun grilli on luotu, tiilelle asetetaan kulma ja siihen rakennetaan savupiippu.

Grillin luomiseen voit käyttää valurautaista inserttiä, joka tarvittaessa sijoitetaan takkarakenteeseen. Tällainen jaloilla varustettu laatikko voidaan valmistaa myös paksuseinäisestä metallista. Sen pohja on tehty ritilöistä, jotka on sijoitettu pienelle etäisyydelle toisistaan, jotta ilma pääsee kulkemaan läpi, mutta hiilet eivät putoa ulos.

Pohjalle on asennettu ulosvedettävä tuhkakuppi. Tämän ratkaisun avulla voit käyttää uunia grillinä ja paistopinnana.

Savupiippujärjestely

Yksinkertaisissa ulkotakoissa ei aina ole savupiippua. Se on tarpeen, jos liesi laajennetaan huvimajaan, katokseen tai terassille, kun savu on tarpeen poistaa.

Savupiipun tekemiseen on useita tapoja:

• Tehty tiilestä. Tämäntyyppinen työ on melko monimutkaista ja vaatii tarkkoja laskelmia, koska muuraus kapenee vähitellen.
• Betonielementeistä tehty. Ensin he tekevät muotille malleja, sitten luovat rungon raudoituksesta ja kaatavat betonin. Tämän jälkeen rakenne kootaan yhdeksi kokonaisuudeksi ja saumat peitetään laastilla.
• Valmistettu metallista. Katkaistun pyramidin muotoinen teräsrunko on valmistettu raudoituksesta, tangot asennetaan 10 cm välein. Se kiinnitetään uuniin ja peitetään sitten tiilillä.

Viimeistelytyöt

Kun rakenne on täysin valmis, he aloittavat sen viimeistelyn. Jos liikuntasaumaus suunnitellaan tehtäväksi, se tehdään tuoreella laastilla – kun se kovettuu, tämä ei ole enää mahdollista. Useimmissa tapauksissa käytetään koristeellista kipsiä tai keraamisia laattoja. Lisäksi takka on koristeltu piirustuksilla, koristeilla ja omilla tai valmiilla sisustuselementeillä.

Käyttö ja huolto

Ulkotulisijan hoitaminen on helppoa, noudata vain näitä sääntöjä:

1. Puhdista ritilät jokaisen käyttökerran jälkeen. Jos näin ei tehdä, ne likaantuvat nopeasti, mikä on rumaa ja terveydelle vaarallista (ylimääräistä hiiltä ja nokea pääsee ruokaan).
2. Kun takkaa ei käytetä, se tulee peittää vedenpitävällä kangaspeitteellä suojaamaan sitä ulkoisten tekijöiden kielteisiltä vaikutuksilta.

Hyödyllisiä vinkkejä ja yleisiä neuvoja aloittelijoille

Jotta voit tehdä itse paitsi kauniin myös kestävän takan, sinun on noudatettava asiantuntijoiden suosituksia:

• vaikka perustus kovettuu ulkopuolelta toisena päivänä, se ei ole vielä sisäpuolelta vahva, joten et voi rakentaa seiniä heti;
• Ensinnäkin on parempi asettaa rivi tiiliä ilman laastia, katsoa, ​​miten ne sopivat, tehdä tarvittavat leikkaukset ja vasta sitten kiinnittää ne;
• seurata jatkuvasti kunkin rivin vaaka- ja pystysuuntaisuutta;
• liuos, jolle tulipesän elementit asetetaan, valmistetaan useita päiviä, tämä johtuu saven seulonnan ja liotuksen tarpeesta;
• Grilliä saa käyttää vasta 2 viikkoa rakentamisen valmistumisen jälkeen, jotta muuraus ehtii kovettua kokonaan.

Mielenkiintoisia esimerkkejä alueen maisemasta

Ei ole tarpeen varata erillistä paikkaa paikan päällä tai puutarhassa takkatulen sisältävän virkistysalueen luomiseksi. Jos alue on pieni, terassille voidaan rakentaa avotakka.

Jos kartanon koko sallii, vaihtoehtoiseksi vaihtoehdoksi valitaan takallinen huvimaja.

Ne asennetaan asuintiloista erilleen, joten taloon ei tule savun hajua. Koko virkistysalue on suunniteltu samaan tyyliin, jotta se näyttää kauniilta ja sopii harmonisesti alueen kokonaissuunnitteluun.

Takka-grillin haitat

Huvimajan tai verannan lattia ei tue kiinteän takan painoa, joten sille on tehtävä erillinen, tehokas perusta. Jos se vääntyy tai painuu alas, koko rakenne vääntyy.

Yksi yksityisen kodin omistamisen kiistattomista eduista on kyky valmistaa ruokaa avotulella. Laajasta ulkotulisijavalikoimasta voit aina valita sellaisen, joka sopii kokoosi, kustannuksiisi ja valmistuksen monimutkaisuuteen.